أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الخضراء المجمدة هي غليها على الموقد حتى تصبح طرية ولذيذة. لن تصدق أبدا أنهم لم ينضجوا طازجًا! احصل على نصائح حول إتقان طريقة الطهي هذه ، بالإضافة إلى وصفات للفاصوليا الخضراء على الطريقة الجنوبية وطاجن الفاصوليا الخضراء.
والفاصوليا الخضراء المجمدة مغذية؟
سواء أكنت تشتري فاصوليا خضراء مجمدة أو طازجة أو معلبة ، فإن هذه الخضار مليئة بالعناصر المغذية وتحوي الكثير من النكهات. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الفاصوليا الخضراء (المعروفة أيضًا باسم حبوب السلسلة أو الفاصوليا المفاجئة) على 30 سعرة حرارية فقط لكل كوب ولا تحتوي على دهون أو كولسترول.
الفاصوليا الخضراء غنية بالفيتامينات A و C وكذلك الفولات والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والألياف ، جامعة ولاية كارولينا الشمالية. بالإضافة إلى أنها خالية من الصوديوم بشكل طبيعي.
تعد الخضروات الطازجة الخيار الأفضل ، لكن الخضروات المجمدة تعد خيارًا رائعًا عندما لا تكون طازجة أو باهظة الثمن. يمكنك شراء الخضروات المجمدة بكميات كبيرة واستخدام ما تحتاج إليه بدلاً من القلق بشأن التلف كما تفعل مع الخضروات الطازجة.
يتم قطف الخضروات المجمدة عندما تنضج ثم تغلي في ماء ساخن قبل التجميد. وفقًا لنشرة هارفارد للصحة ، لديهم نفس محتوى المعادن والألياف والبروتين مثل نظرائهم الجدد. في بعض الأحيان ، قد تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمغذيات النباتية أكثر من العناصر الطازجة القديمة. إذا لم تتمكن من استخدام المنتجات الطازجة على الفور ، فإن تجميدها يعد خيارًا أفضل.
أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الخضراء المجمدة
أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الخضراء المجمدة هي بغليها. هذه أيضًا الطريقة الأسهل ، خاصةً إذا كنت تطبخ الفاصوليا الخضراء المجمدة لحشد من الناس.
هذه التقنية بسيطة. توصي وزارة التعليم في ولاية ميسيسيبي بملء قدر كبير من الماء وتوابله بالملح وتركه يغلي.
يُضاف الفاصوليا الخضراء المجمّدة ويُطهى المزيج لمدة ست إلى ثماني دقائق. بمجرد أن يتم تسخينها من خلال مناقصة ، قم بنقلها إلى مصفاة. أعدهم إلى المقلاة وأضيفي الزبدة أو السمن بالإضافة إلى قليل من الملح.
يمكن أن تكون بعض الفاصوليا الخضراء المجمدة ذات الميكروويف دون إزالتها من الكيس. تختلف التعليمات حسب العلامة التجارية وحجم الحقيبة ، لذلك يرجى الرجوع إلى تلك الإرشادات الخاصة بالطهي المناسب.
إذا كنت تطبخ الفاصوليا الخضراء المجمدة على الطريقة الجنوبية ، فستحتاج إلى بعض المكونات الإضافية لجعلها أكثر نكهة ، كما تقول جامعة تينيسي. ضعيها في قدر وأضفي كمية كافية من الماء حتى تغطي الفاصوليا فقط. يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء لمزيد من النكهة. قم بتشغيله على نار متوسطة الحرارة لينضج ويضاف إلى شرائح من لحم الخنزير المقدد المطهو والمفتت.
يمكنك أيضًا إضافة شرائح لحم الخنزير أو لحم الخنزير والبصل. رش الملح والفلفل على الفاصوليا واتركها على نار خفيفة لعدة ساعات حتى تصبح طرية ولذيذة. لذيذ!
وصفات صحية الفاصوليا الخضراء المجمدة
سواء كنت تقوم بطهي الفاصوليا الخضراء المجمدة لحشد أو لشخص واحد ، فهناك العديد من الطرق لجعلها لذيذة وصحية. بالنسبة لتلك الوصفات التي تستخدم الفاصوليا الخضراء الطازجة بدلاً من المجمدة ، ما عليك سوى ذوبان الفاصوليا الخضراء المجمدة عن طريق وضعها في مصفاة وتشغيل الماء البارد عليها لمدة خمس إلى سبع دقائق.
هناك الكثير من الطرق الإبداعية لزيادة نكهة الفاصوليا الخضراء. يمكنك لفهم مع فتات الخبز والتوابل لجعل لدينا لذيذ وصحية السمسم الثوم الأخضر بين فرايز. أو يمكنك تجربة هذه الوصفة اللذيذة LIVESTRONG.com المشوية مع الفاصوليا الخضراء التي تزيد النكهة عن طريق إلقاء الفاصوليا الخضراء بالفطر والبصل وزيت الزيتون والجبن الأزرق المتفتت.
: 10 طرق متستر لتناول المزيد من الخضروات
طاجن الفاصوليا الخضراء هو المفضل لقضاء العطلات ، وتقوم عيادة مايو كلينك بتدوير صحي باستخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة بدلاً من المعلب.
عند استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة ، قم بطهيها وتوضع جانباً. يُقلى شرائح البصل وصلصة الفطر الإعدادية وفقًا للتوجيهات ، يُضاف الفاصوليا الخضراء إلى طبق خزفي من ربع لتر ، ويُسكب صلصة الفطر فوق الفاصوليا الخضراء ، ويُضاف إليه البصل المقلي وتفكّك الخبز ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة في درجة 350 فرن فهرنهايت للحصول على طبق جانبي لذيذ وسهل.
استمتع وابتكري عند طهي الفاصوليا الخضراء من خلال قذفها باللوز أو الفلفل الحار أو الفلفل المشوي أو الطماطم المحمصة أو حتى اندفاع من صلصة رسيستيرشاير أو صلصة الصويا. خيالك هو الحد الوحيد.
