القرنبيط هو عضو في عائلة brassica ، أو الملفوف ، التي تضم أيضًا براعم البروكلي والكرل وبروكسل. المعروف أيضا باسم الخضروات الصليبية ، لديهم خصائص مضادة للسرطان قوية بفضل بعض المركبات التي تحتوي على الكبريت فريدة من نوعها لهذا الجنس. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنبيط على كميات كبيرة من الفيتامينات C و K والفولات (أ فيتامين ب) وكذلك البوتاسيوم. رأس واحد متوسط الحجم من القرنبيط يحتوي على 150 سعرة حرارية فقط ويوفر 12 جرامًا من الألياف. يأتي القرنبيط بأصناف بيضاء وبرتقالية وخضراء وأرجوانية ، ومن الأفضل طهيه لفترة وجيزة لتجنب فقدان العناصر الغذائية الأساسية. عند الشراء ، اختر رؤوس قرنبيط موحد اللون وتشعر بالصلابة للغاية ولا تحتوي على أقسام فضفاضة أو بقع بنية. يمكنك تخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. القرنبيط نبات خريفي ، ولكنه متاح على مدار السنة في متجر البقالة. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر إثارة للاهتمام من القرنبيط المغلي لطيف ، اقرأ عن 10 طرق جديدة لإعداد هذه الخضار تنوعا.
القرنبيط هو عضو في عائلة brassica ، أو الملفوف ، التي تضم أيضًا براعم البروكلي والكرل وبروكسل. المعروف أيضا باسم الخضروات الصليبية ، لديهم خصائص مضادة للسرطان قوية بفضل بعض المركبات التي تحتوي على الكبريت فريدة من نوعها لهذا الجنس. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنبيط على كميات كبيرة من الفيتامينات C و K والفولات (أ فيتامين ب) وكذلك البوتاسيوم. رأس واحد متوسط الحجم من القرنبيط يحتوي على 150 سعرة حرارية فقط ويوفر 12 جرامًا من الألياف. يأتي القرنبيط بأصناف بيضاء وبرتقالية وخضراء وأرجوانية ، ومن الأفضل طهيه لفترة وجيزة لتجنب فقدان العناصر الغذائية الأساسية. عند الشراء ، اختر رؤوس قرنبيط موحد اللون وتشعر بالصلابة للغاية ولا تحتوي على أقسام فضفاضة أو بقع بنية. يمكنك تخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. القرنبيط نبات خريفي ، ولكنه متاح على مدار السنة في متجر البقالة. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر إثارة للاهتمام من القرنبيط المغلي لطيف ، اقرأ عن 10 طرق جديدة لإعداد هذه الخضار تنوعا.
1. القرنبيط "بافالو وينجز"
يمكن الحصول على قرنبيط راب سيء لكونه إضافة بيضاء مملة إلى طبق الخضار الطازج "الصحي" المدرج في قوائم المقبلات في جميع أنحاء البلاد - وغالبًا إلى جانب عناصر أكثر إثارة وأقل صحة مثل أجنحة الدجاج والدجاج. للحصول على مزيد من المرح مع مكونات صحية ، يوصي غابرييل إيتلينجر ، طاهٍ نباتي وخريج معهد Natural Gourmet Institute للصحة وفنون الطهي ، بإضفاء لمسة من المتعة. "إن إحدى الطرق غير التقليدية لأكل القرنبيط هي استبدال نباتي لأجنحة الجاموس ،" توصي إيتلينجر. تستدعي معظم الوصفات نوعًا من الخبز المصنوع من حليب الصويا وبعض أنواع الدقيق ، والذي يستخدم لتغليف القرنابيط قبل الخبز لإنشاء "جلد". "يمكنك عمل نسخة خالية من الغلوتين باستخدام دقيق الجاربانزو أو تجربة أنواع مختلفة من القرنبيط للحصول على ذوق بصري." لقد قمت مؤخرًا بتجهيز الطبق باستخدام القرنبيط. إنه خليط بين القرنبيط والقرنبيط ، "لذلك له نفس الفوائد الغذائية ، بما في ذلك كميات جيدة من الفيتامينات C والفولات.
يمكن الحصول على قرنبيط راب سيء لكونه إضافة بيضاء مملة إلى طبق الخضار الطازج "الصحي" المدرج في قوائم المقبلات في جميع أنحاء البلاد - وغالبًا إلى جانب عناصر أكثر إثارة وأقل صحة مثل أجنحة الدجاج والدجاج. للحصول على مزيد من المرح مع مكونات صحية ، يوصي غابرييل إيتلينجر ، طاهٍ نباتي وخريج معهد Natural Gourmet Institute للصحة وفنون الطهي ، بإضفاء لمسة من المتعة. "إن إحدى الطرق غير التقليدية لأكل القرنبيط هي استبدال نباتي لأجنحة الجاموس ،" توصي إيتلينجر. تستدعي معظم الوصفات نوعًا من الخبز المصنوع من حليب الصويا وبعض أنواع الدقيق ، والذي يستخدم لتغليف القرنابيط قبل الخبز لإنشاء "جلد". "يمكنك عمل نسخة خالية من الغلوتين باستخدام دقيق الجاربانزو أو تجربة أنواع مختلفة من القرنبيط للحصول على ذوق بصري." لقد قمت مؤخرًا بتجهيز الطبق باستخدام القرنبيط. إنه خليط بين القرنبيط والقرنبيط ، "لذلك له نفس الفوائد الغذائية ، بما في ذلك كميات جيدة من الفيتامينات C والفولات.
2. القرنبيط "الأرز"
سيكون من دواعي سرور الكثير من الذين يتناولون الأطعمة الصحية والذين يبحثون عن بدائل منخفضة الكربوهيدرات لأطباق الحبوب النشوية أن يعلموا أن القرنبيط "المطحون" هو بديل رائع في الأطباق التي تستدعي الأرز أو حتى الكسكس. وهي سهلة الصنع: فقط قم بتقطيع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب معالج الطعام والنبض حتى تحصل على ما يشبه حبيبات الأرز الصغيرة أو الكسكسية. ينضج المزيج بسرعة أكبر من الأرز - يترك على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق في الماء أو مرق الخضار ، ثم يصفى. يحتوي كوب واحد من القرنبيط المسلوق على 30 سعرة حرارية و 2 غرام من الكربوهيدرات الصافية (إجمالي 5 غرامات من الكربوهيدرات ناقص 3 غرامات من الألياف) مقارنة بكوب واحد من الأرز البني (220 سعرة حرارية و 40 غراما من الكربوهيدرات الصافية) أو الكسكس (176 سعرة حرارية و 34 غراما من الكربوهيدرات الصافية).
سيكون من دواعي سرور الكثير من الذين يتناولون الأطعمة الصحية والذين يبحثون عن بدائل منخفضة الكربوهيدرات لأطباق الحبوب النشوية أن يعلموا أن القرنبيط "المطحون" هو بديل رائع في الأطباق التي تستدعي الأرز أو حتى الكسكس. وهي سهلة الصنع: فقط قم بتقطيع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب معالج الطعام والنبض حتى تحصل على ما يشبه حبيبات الأرز الصغيرة أو الكسكسية. ينضج المزيج بسرعة أكبر من الأرز - يترك على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق في الماء أو مرق الخضار ، ثم يصفى. يحتوي كوب واحد من القرنبيط المسلوق على 30 سعرة حرارية و 2 غرام من الكربوهيدرات الصافية (إجمالي 5 غرامات من الكربوهيدرات ناقص 3 غرامات من الألياف) مقارنة بكوب واحد من الأرز البني (220 سعرة حرارية و 40 غراما من الكربوهيدرات الصافية) أو الكسكس (176 سعرة حرارية و 34 غراما من الكربوهيدرات الصافية).
3. تفحم القرنبيط متبل
يحظى الطهاة بالكثير من الطهاة بسبب تنوعها كمكون للوجبات. يجعل المذاق المحايد لهذه الخضروات الصليبية قماشًا حقيقيًا من التوابل ، قادرًا على مواجهة أي مزيج من النكهات التي ترغب في إنشائها. التحميص ببساطة يضفي حلاوة طبيعية: ارم القرنبيط بزيت الزيتون والملح والفلفل واخبزه حتى تتحول الأزهار إلى اللون البني وتطور نكهة تشبه الكراميل. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء أكثر غرابة ، فجرّب مزيج التوابل من الكمون والبابريكا وكين. خيار آخر هو تجربة مزيج من القرنبيط مع القرنبيط ، وهو نوع آخر من الخضروات الصليبية المغذية للغاية. بعض المركبات المحتوية على الكبريت والتي يتم إطلاقها عندما تقطيع أو تمضغ الخضروات الصليبية تدعم مسارات إزالة السموم التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسببة للسرطان.
يحظى الطهاة بالكثير من الطهاة بسبب تنوعها كمكون للوجبات. يجعل المذاق المحايد لهذه الخضروات الصليبية قماشًا حقيقيًا من التوابل ، قادرًا على مواجهة أي مزيج من النكهات التي ترغب في إنشائها. التحميص ببساطة يضفي حلاوة طبيعية: ارم القرنبيط بزيت الزيتون والملح والفلفل واخبزه حتى تتحول الأزهار إلى اللون البني وتطور نكهة تشبه الكراميل. إذا كنت في حالة مزاجية لشيء أكثر غرابة ، فجرّب مزيج التوابل من الكمون والبابريكا وكين. خيار آخر هو تجربة مزيج من القرنبيط مع القرنبيط ، وهو نوع آخر من الخضروات الصليبية المغذية للغاية. بعض المركبات المحتوية على الكبريت والتي يتم إطلاقها عندما تقطيع أو تمضغ الخضروات الصليبية تدعم مسارات إزالة السموم التي تساعد الجسم على التخلص من المواد المسببة للسرطان.
4. رقائق القرنبيط
يعرّف قاموس Merriam-Webster الشريحة بأنها "شريحة صغيرة ورقيقة من الطعام." لكن من يقول إن رقائق البطاطس يجب أن تصنع من البطاطا وتُقلى بكميات كبيرة من الزيت والمملحة؟ رقائق القرنبيط سهلة الصنع ومغذية أكثر بكثير من رقائق البطاطس. يتيح لك الخبز الخاص بك في المنزل التحكم في كمية الزيت والصوديوم والتوابل. هناك المئات من الطرق لتذوق رقائقك ، ولكن أبسط إعداد يدعو إلى الملح والفلفل وزيت الزيتون. ببساطة شرائح زهريات القرنبيط رقيقة جدا (من ربع بوصة إلى نصف بوصة سميكة) ، إرمهم بزيت الزيتون وتخبز في طبقة واحدة على ورقة الخبز. يمكنك إضافة عصير الليمون لنكهة حامضة أو ملح الثوم أو الفلفل الحلو المدخن لبعض التوابل ، أو حتى حريف للحصول على نسخة ساخنة.
الائتمان: xyzيعرّف قاموس Merriam-Webster الشريحة بأنها "شريحة صغيرة ورقيقة من الطعام." لكن من يقول إن رقائق البطاطس يجب أن تصنع من البطاطا وتُقلى بكميات كبيرة من الزيت والمملحة؟ رقائق القرنبيط سهلة الصنع ومغذية أكثر بكثير من رقائق البطاطس. يتيح لك الخبز الخاص بك في المنزل التحكم في كمية الزيت والصوديوم والتوابل. هناك المئات من الطرق لتذوق رقائقك ، ولكن أبسط إعداد يدعو إلى الملح والفلفل وزيت الزيتون. ببساطة شرائح زهريات القرنبيط رقيقة جدا (من ربع بوصة إلى نصف بوصة سميكة) ، إرمهم بزيت الزيتون وتخبز في طبقة واحدة على ورقة الخبز. يمكنك إضافة عصير الليمون لنكهة حامضة أو ملح الثوم أو الفلفل الحلو المدخن لبعض التوابل ، أو حتى حريف للحصول على نسخة ساخنة.
5. القرنبيط بيتزا قشرة
تقول بيث كونوبكا بيرجمان ، المدربة الشخصية المعتمدة والمالك المشارك لبيرجمان فيتنس في مدينة نيويورك: "أحب القرنبيط لما يتميز به من تنوع في المطبخ". "يحتوي القرنبيط على نسبة منخفضة للغاية من السعرات الحرارية ويحزم لكمة قوية من المغذيات. إنه الخضار الذي أوصي به أكثر من غيرهم من العملاء الذين يتناولون وجبات منخفضة الكربوهيدرات والذين يريدون تجنب الخبز والأطعمة المخفوقة. صدقوا أو لا تصدقوا ، يمكن أن تتأخر قرنبيط عن قشرة البيتزا! " تستدعي الوصفة المفضلة لدى بيرغمان -القرنبيط والقشرة- أن تنبض القرنبيط المحمص في معالج الطعام وتختلط بالجبن والبيض والأعشاب والتوابل. ثم توضع الخليط على حجر البيتزا أو صفيحة الخبز المبطنة بورق الشجر والشكل في قشرة بيتزا. بمجرد الخبز ، يمكنك تناول الخضار المحمصة والجبن والصلصة لصنع البيتزا الصحية المقرمشة.
الائتمان: rojoimages / iStock / Getty Images"أنا أحب القرنبيط لتنوعها في المطبخ"، ويقول بيت كونوبكا برغمان، شهادة مدرب شخصي وشريك في ملكية بيرجمان للياقة البدنية في مدينة نيويورك. "يحتوي القرنبيط على نسبة منخفضة للغاية من السعرات الحرارية ويحزم لكمة قوية من المغذيات. إنه الخضار الذي أوصي به أكثر من غيرهم من العملاء الذين يتناولون وجبات منخفضة الكربوهيدرات والذين يريدون تجنب الخبز والأطعمة المخفوقة. صدقوا أو لا تصدقوا ، يمكن أن تتأخر قرنبيط عن قشرة البيتزا! " تستدعي الوصفة المفضلة لدى بيرغمان -القرنبيط والقشرة- أن تنبض القرنبيط المحمص في معالج الطعام وتختلط بالجبن والبيض والأعشاب والتوابل. ثم توضع الخليط على حجر البيتزا أو صفيحة الخبز المبطنة بورق الشجر والشكل في قشرة بيتزا. بمجرد الخبز ، يمكنك تناول الخضار المحمصة والجبن والصلصة لصنع البيتزا الصحية المقرمشة.
6. مخلل القرنبيط
الإيزوثيانيت ، مثل السولفورافان المدروس على نطاق واسع ، لها أيضًا خصائص مضادة للأورام. وهي تعمل عن طريق تشغيل الجينات التي تنشط مسارات موت الخلايا في الخلايا السرطانية. بعبارة أخرى ، إنهم يخبرون الخلايا السرطانية أن تقتل نفسها! للحفاظ على هذه الخضروات المهمة لمكافحة السرطان في متناول اليد ، حاول صنع قرنبيط مخلل. فقط انحدر شرائح رقيقة من القرنبيط في مزيج من الخل والماء والملح والسكر والتوابل. شرائح القرنبيط المخلل جاهزة بعد تبريدها لمدة أسبوع ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. قم بإضافتها كطعم لاذع وجانب لذيذ إلى السندويشات أو السلطة أو أطباق العشاء. نصيحة أخرى؟ يمكنك الحصول على القرنبيط مع الخضار الأخرى من اختيارك - الجزر والفاصوليا والخيار ، إلخ.
الائتمان: Taratorki / iStock / Getty Imagesالإيزوثيانيت ، مثل السولفورافان المدروس على نطاق واسع ، لها أيضًا خصائص مضادة للأورام. وهي تعمل عن طريق تشغيل الجينات التي تنشط مسارات موت الخلايا في الخلايا السرطانية. بعبارة أخرى ، إنهم يخبرون الخلايا السرطانية أن تقتل نفسها! للحفاظ على هذه الخضروات المهمة لمكافحة السرطان في متناول اليد ، حاول صنع قرنبيط مخلل. فقط انحدر شرائح رقيقة من القرنبيط في مزيج من الخل والماء والملح والسكر والتوابل. شرائح القرنبيط المخلل جاهزة بعد تبريدها لمدة أسبوع ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. قم بإضافتها كطعم لاذع وجانب لذيذ إلى السندويشات أو السلطة أو أطباق العشاء. نصيحة أخرى؟ يمكنك الحصول على القرنبيط مع الخضار الأخرى من اختيارك - الجزر والفاصوليا والخيار ، إلخ.
7. القرنبيط "البطاطا المهروسة"
8. حلوة قرنبيط القرنبيط
يقول كريستي مايرز ، مستشار الصحة الشامل والمالك المشارك لكيفية "كيف تشاو" في لوس أنجلوس: "يمكن التغاضي عن القرنبيط لأنه ليس مبهرجًا مثل اللفت أو القرنبيط". تشير الدراسات إلى أن فيتامين K ، وهو وفير في القرنبيط وفيرة كما هو الحال في البطاطس ، ويزيد من كثافة المعادن في العظام ويقلل من الكسور. وتحتوي الزهيرات البيضاء على أكثر من ضعفي كمية فيتامين (ج) - وهي ضرورية لوظيفة الجهاز المناعي وصحة الجلد - كحلقة طينية. لذوق أكثر حلاوة ، دهن القرنبيط بالكراميل (مشوي على ارتفاع حتى تصبح الحواف بنية ومقرمشة ، حوالي 45 دقيقة) وتُقرن بالبصل بالكراميل إذا أردت ذلك. يقول مايرز: "هذا طبق جانبي رائع لحفلات العشاء لأنه حتى أولئك الذين يشاهدون محيط الخصر يمكنهم أن ينغمسوا".
الائتمان: peredniankina / iStock / Getty Imagesيقول كريستي مايرز ، مستشار الصحة الشامل والمالك المشارك لكيفية "كيف تشاو" في لوس أنجلوس: "يمكن التغاضي عن القرنبيط لأنه ليس مبهرجًا مثل اللفت أو القرنبيط". تشير الدراسات إلى أن فيتامين K ، وهو وفير في القرنبيط وفيرة كما هو الحال في البطاطس ، ويزيد من كثافة المعادن في العظام ويقلل من الكسور. وتحتوي الزهيرات البيضاء على أكثر من ضعفي كمية فيتامين (ج) - وهي ضرورية لوظيفة الجهاز المناعي وصحة الجلد - كحلقة طينية. لذوق أكثر حلاوة ، دهن القرنبيط بالكراميل (مشوي على ارتفاع حتى تصبح الحواف بنية ومقرمشة ، حوالي 45 دقيقة) وتُقرن بالبصل بالكراميل إذا أردت ذلك. يقول مايرز: "هذا طبق جانبي رائع لحفلات العشاء لأنه حتى أولئك الذين يشاهدون محيط الخصر يمكنهم أن ينغمسوا".
9. بسيط سوتيه القرنبيط
يقول ماجي مون ، MS ، RD ، مؤلف كتاب The The Elimination Diet Workbook ، إن القرنبيط هو دجاج مملكة الخضار: إنه يأخذ أي نكهة رائعة تريدها. لم تتعلم أبدًا إعجابك بالخضروات مثل البالغين ، في الواقع ، تتمتع القرنبيط النيئة أو المطبوخة بخفة بنكهة خفيفة للغاية ، إنها الطهي المطول الذي ينتج كبريتيد الهيدروجين المركب ، الذي يخلق هذا النكهة القوية غير الجذابة. يقول مون: "من السهل التخلص من العناصر الغذائية بهذه الطريقة. أنا شخصياً أحب القرنبيط مطهوًا أو مقليًا قليلاً بخلاصة فول الصويا (زيت الزيتون ، صلصة الصويا ، خل التفاح ، الثوم المسحوق). القرنبيط هو مصدر ممتاز بشكل مدهش لفيتامين سي المضاد للأكسدة.
الائتمان: lada10 / iStock / Getty Imagesيقول ماجي مون ، MS ، RD ، مؤلف كتاب The The Elimination Diet Workbook ، إن القرنبيط هو دجاج مملكة الخضار: إنه يأخذ أي نكهة رائعة تريدها. لم تتعلم أبدًا إعجابك بالخضروات مثل البالغين ، في الواقع ، تتمتع القرنبيط النيئة أو المطبوخة بخفة بنكهة خفيفة للغاية ، إنها الطهي المطول الذي ينتج كبريتيد الهيدروجين المركب ، الذي يخلق هذا النكهة القوية غير الجذابة. يقول مون: "من السهل التخلص من العناصر الغذائية بهذه الطريقة. أنا شخصياً أحب القرنبيط مطهوًا أو مقليًا قليلاً بخلاصة فول الصويا (زيت الزيتون ، صلصة الصويا ، خل التفاح ، الثوم المسحوق). القرنبيط هو مصدر ممتاز بشكل مدهش لفيتامين سي المضاد للأكسدة.
10. حساء القرنبيط
طريقة شائعة لإعداد القرنبيط هي كحساء في الحساء ، إما بمفرده مع التوابل أو مختلطة مع غيرها من الخضروات المستخدمة عادة في الحساء المهروس ، مثل الجزر أو الكراث. سوف تستخدم الإصدارات الكريمية الحليب أو الكريمة الثقيلة كقاعدة ، بينما تستدعي الوصفات الخفيفة الدجاج أو الخضار أو الماء العادي. تشير الدراسات إلى أن تناول الخضروات الصليبية مثل القرنبيط يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وتعزى هذه الحماية إلى الجلوكوزينات ، والمركبات الموجودة بكميات كبيرة في القرنبيط ، والقرنبيط ، واللفت ، والملفوف ، والتي تحفز إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان ومنع حدوث طفرات في الحمض النووي. إن تقطيع أو تقطيع الخضروات الصليبية يعزز نشاط هذه العناصر الغذائية المضادة للسرطان ، بينما الغليان الممتد في درجات الحرارة العالية يقلل من تأثيرها. من الأفضل تبخير أو بلورة القرنبيط لفترة وجيزة في الماء الساخن لتقليل فقد هذه العناصر الغذائية المهمة لمكافحة السرطان. اطبخ القرنبيط الذي تم اكتشافه للبدء في السماح للأحماض المتطايرة ، التي تعطي نكهة غير سارة ، بالهروب ، ثم التغطية حتى النهاية. مرة واحدة على البخار ، يمكن أن تنضج بسهولة القرنبيط في خلاط مع السائل إلى الاتساق دسم.
الائتمان: nanjan / iStock / Getty Imagesطريقة شائعة لإعداد القرنبيط هي كحساء في الحساء ، إما بمفرده مع التوابل أو مختلطة مع غيرها من الخضروات المستخدمة عادة في الحساء المهروس ، مثل الجزر أو الكراث. سوف تستخدم الإصدارات الكريمية الحليب أو الكريمة الثقيلة كقاعدة ، بينما تستدعي الوصفات الخفيفة الدجاج أو الخضار أو الماء العادي. تشير الدراسات إلى أن تناول الخضروات الصليبية مثل القرنبيط يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. وتعزى هذه الحماية إلى الجلوكوزينات ، والمركبات الموجودة بكميات كبيرة في القرنبيط ، والقرنبيط ، واللفت ، والملفوف ، والتي تحفز إزالة السموم من المواد المسببة للسرطان ومنع حدوث طفرات في الحمض النووي. إن تقطيع أو تقطيع الخضروات الصليبية يعزز نشاط هذه العناصر الغذائية المضادة للسرطان ، بينما الغليان الممتد في درجات الحرارة العالية يقلل من تأثيرها. من الأفضل تبخير أو بلورة القرنبيط لفترة وجيزة في الماء الساخن لتقليل فقد هذه العناصر الغذائية المهمة لمكافحة السرطان. اطبخ القرنبيط الذي تم اكتشافه للبدء في السماح للأحماض المتطايرة ، التي تعطي نكهة غير سارة ، بالهروب ، ثم التغطية حتى النهاية. مرة واحدة على البخار ، يمكن أن تنضج بسهولة القرنبيط في خلاط مع السائل إلى الاتساق دسم.
القرنبيط: الخضروات الجديدة "It"
فكر في القرنبيط كقطعة قماشية كثيفة المغذيات من السعرات الحرارية للطبخ. يمكن أن يقف أمام البطاطس وغيرها من النشا كثيفة السعرات الحرارية مثل الأرز أو عصيدة من دقيق الذرة أو حتى قشرة البيتزا لتناول وجبة منخفضة السعرات الحرارية. أضف التوابل إلى القرنبيط المحمص البسيط ، أو استخدم الخضار لإضافة خفة إلى الأطباق الأثقل مثل الحساء المدهون.
الائتمان: bit245 / iStock / Getty Imagesفكر في القرنبيط كقطعة قماشية كثيفة المغذيات من السعرات الحرارية للطبخ. يمكن أن يقف أمام البطاطس وغيرها من النشا كثيفة السعرات الحرارية مثل الأرز أو عصيدة من دقيق الذرة أو حتى قشرة البيتزا لتناول وجبة منخفضة السعرات الحرارية. أضف التوابل إلى القرنبيط المحمص البسيط ، أو استخدم الخضار لإضافة خفة إلى الأطباق الأثقل مثل الحساء المدهون.
ما رأيك؟
هل تطبخ مع القرنبيط؟ ما هي بعض الوصفات المفضلة لديك؟ هل جربت أي من المذكورة أعلاه؟ ما هو المفضل لديك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
الائتمان: مصدر الصورة الأبيض / مصدر الصور / صور غيتيهل تطبخ مع القرنبيط؟ ما هي بعض الوصفات المفضلة لديك؟ هل جربت أي من المذكورة أعلاه؟ ما هو المفضل لديك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
