إن تناول حليب جوز الهند قد يرضي ذوقك - إنه حلو طبيعي ومليء بجميع أنواع المواد الغذائية - لكن محيط الخصر لديك على الأرجح لن يحبه. هذا المشروب الكريمي مليء بالسعرات الحرارية والدهون ، لذا أضفه قليلًا إلى المشروبات المختلطة ، والعصائر ، وأوعية الشوفان أو الوصفات. لا يزال بإمكانك الحصول على نكهة جوز الهند التي تتوق إليها دون تناول الدهون والسعرات الحرارية.
كمية الألياف
حليب جوز الهند هو أحد السوائل القليلة التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف. يحدث هذا لأن حليب جوز الهند يتم عن طريق صريف لحم جوز الهند وخلطه بالماء بداخله. أن لحم جوز الهند المبشور يترك الألياف وراءه ، وهو شيء لن تحصل عليه كثيرًا من ماء جوز الهند وحده. تشير الدلائل الإرشادية الخاصة بالحمية الغذائية للأمريكيين 2010 إلى أنه يجب عليك الحصول على 14 جرامًا من الألياف مقابل كل 1000 سعرة حرارية في نظامك الغذائي. يحتوي كل كوب من حليب جوز الهند على أكثر من 5 غرامات من الألياف ، وهو ما يمثل 18 في المائة من 28 غراماً من الألياف التي تحتاجها في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
عد السعرات الحرارية
بسبب محتوى الدهون المركزة في حليب جوز الهند ، ستحصل على الكثير من السعرات الحرارية. يحتوي كوب واحد بسعة 8 أونصات على 550 سعرة حرارية. حوالي 515 من هذه السعرات الحرارية ، أو 93 في المئة ، هم من أكثر من 57 غراما من الدهون. سوف تحصل على كميات صغيرة من البروتين والكربوهيدرات من حليب جوز الهند أيضًا ، على الرغم من أن محتواها ضئيل.
الجزء العلوي من الدهون المشبعة
قليل من الأطعمة النباتية تحتوي على دهون مشبعة ، وهو النوع الذي يرتبط بأمراض القلب. جوز الهند هي واحدة منهم. يجب أن يأتي أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، والتي تبلغ كحد أقصى 22 جرامًا لنظام غذائي يوميًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، وفقًا للمبادئ التوجيهية للنظام الغذائي للأمريكيين 2010. يحتوي جزء 8 أوقية من حليب جوز الهند على أكثر من 50 جرامًا ، أكثر من ضعف بدلك اليومي عن 2000 سعرة حرارية. هذا النوع من الدهون المشبعة في حليب جوز الهند ليست كلها سيئة ، على الرغم من. بعضها من حمض اللوريك. قد تزيد هذه المادة من البروتين الدهني عالي الكثافة ، كما تقول كلية الطب بجامعة هارفارد. يمكن أن يقلل مستوى HDL المرتفع من فرص الإصابة بأمراض القلب. لذلك قد يكون من المفيد تناول بعض حليب جوز الهند ، على الرغم من أنه يجب عليك الحفاظ على حجم الحصة صغيرًا لأنه لا يزال غنيًا بالدهون والسعرات الحرارية.
المغذيات الدقيقة المحتوى
حليب جوز الهند غني بالعديد من المعادن ، مما يمنحك ما لا يقل عن 10 في المائة من توصياتك اليومية بأنواع عديدة. ستحصل على الكثير من الحديد للمساعدة في نقل الأكسجين إلى الخلايا ، بالإضافة إلى كميات كبيرة من معادن بناء العظم - المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز. حليب جوز الهند يفيد صحتك العامة من خلال إعطائك السيلينيوم والزنك لتحسين وظائف المناعة. لن تحصل على مستويات عالية من الفيتامينات من حليب جوز الهند. إنه يحتوي على كميات صغيرة من فيتامينات "ب" لدعم عملية التمثيل الغذائي لديك وتمنحك الطاقة ، بالإضافة إلى فيتامين ك لعمليات تخثر الدم. يوفر حليب جوز الهند بعض فيتامين (ج) وفيتامين (هـ) ، عناصر مغذية تحمي الخلايا وتتخلص من الجذور الحرة.
