يشربون القهوة ، هنا سبب آخر لإرتياح بعض الجافا: مزيج الصباح قد يساعدك على العيش لفترة أطول ، تجد دراسة جديدة ، والتي تعد الأحدث في سلسلة طويلة من الدراسات الحديثة الأخرى مع نتائج مماثلة. ولكن الجلوس ضيق ، ويقول خبراء التغذية. على الرغم من أن القهوة تتمتع بنصيبها من الفوائد ، فمن الممكن بالتأكيد الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة.
تهدف الدراسة التي نُشرت في عدد يوليو لعام 2018 من JAMA Internal Medicine ، إلى معرفة ما إذا كان تناول القهوة الثقيلة - الذي يُعرّف بأنه ثمانية أكواب أو أكثر يوميًا - يزيد من خطر الوفاة. نظر الباحثون في بيانات من بنك Biobank البريطاني لما يقرب من 500000 شخص بريطاني تتراوح أعمارهم بين 38 و 73 عامًا ، وغير المدخنين وغير حاملات. ثمانية وسبعون في المئة كانوا يشربون القهوة.
كما أخذ الباحثون في الاعتبار العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على احتمال الوفاة ، بما في ذلك العرق والتعليم والنشاط البدني وتاريخ مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومؤشر كتلة الجسم.
لأن أكثر من دراسة أشارت إلى أن مستقلبات الكافيين السريعة أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأن المستقلبات البطيئة أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية ، نظر الباحثون أيضًا في الملامح الجينية للمشاركين للتخلص من أولئك الذين يستقلبون القهوة بسرعة أكبر أو أكثر ببطء من المتوسط.
أبلغ المشاركون عن متوسط عدد أكواب القهوة التي شربوها يوميًا وكذلك نوع القهوة. على مدى 10 سنوات (2006 إلى 2016) ، كان الأشخاص الذين شربوا القهوة أقل عرضة للوفاة من جميع الأسباب ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز التنفسي - حتى أولئك الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر يوميًا.
في الواقع ، من بين أكثر من 14000 شخص لقوا حتفهم أثناء الدراسة ، فإن أولئك الذين شربوا ستة إلى سبعة أكواب من القهوة كانوا في الحقيقة أقل عرضة للموت. قلل شرب فنجان واحد من القهوة من مخاطر الوفاة المبكرة بنسبة 8 بالمائة ، وهي نسبة زادت إلى 16 بالمائة لمدة ستة إلى سبعة أكواب يومية وانخفضت إلى 14 بالمائة بين الأشخاص الذين يشربون ثمانية أكواب أو أكثر يوميًا.
ربما أكثر إثارة للدهشة ، حتى الأشخاص الذين شربوا قهوة منزوعة الكافيين استفادوا منها - مما يشير إلى أنه قد لا يكون الكافيين الذي يزيد من العمر الافتراضي.
يقول Brigitte Zeitlin ، RD ، إن القهوة تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول والأحماض الهيدروكسيناميكية ، التي تحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض والالتهابات والشيخوخة المبكرة والإجهاد التأكسدي. وهذا قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.
ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن الدراسة رصدية ، مما يعني أنها تطلب من الناس الاعتماد على ذاكرتهم (والصدق). وهو لا يربط القهوة مباشرة بعمر الحياة ، لذلك يمكن للعديد من العوامل الأخرى أن تلعب دورها.
يشير زيتلن إلى أنه بالنسبة للأمراض البشرية المحددة التي ذكرها الباحثون ، فإن علم الوراثة يلعب دورًا كبيرًا - ويبدو أن تلك الأمراض لم يتم تحديدها. كما أنه لا يأخذ في الاعتبار جميع الأشياء الأخرى التي يتناولها الأشخاص أو يشربونها ، والتي تلعب أيضًا دورًا في خطر وفاتهم.
الفوائد الصحية الأخرى لشرب القهوة
في عام 2015 ، قادت البحوث المتنامية لصالح القهوة اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية في الولايات المتحدة إلى اقتراح أن ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي. اتبعت منظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 2016 ، وتحديث توصياتها لإزالة القهوة من قائمة المواد المسببة للسرطان المحتملة وتشير إلى أنه قد يحمي من سرطان الرحم والكبد.
ربط عدد من الدراسات بين القهوة وتقليل مخاطر:
- سرطان بطانة الرحم
ومع ذلك ، فإن أكبر الفوائد هي تلك التي يبحث عنها معظم الناس عندما يصب كوبهم الصباحي. تقول ماريسا مور ، RD: "أقوى دليل على القهوة هو أنها تساعد في اليقظة والوظيفة الإدراكية". "القهوة تساعد على تعزيز الدورة الدموية ، مما يعزز أدائك البدني والعقلي." وجدت دراسة بريطانية عام 2005 أن تناول الكأس قبل التمرين ساعد المشاركين على العمل بجدية أكبر وأطول.
يقول زيتلن: "إنه لا يعزز من تلقاء نفسه أو يحرق الدهون. هذه خرافات". "الطاقة المتزايدة في صالة الألعاب الرياضية لا."
الآثار الجانبية للقهوة أكثر من اللازم
نظرًا لأن الكافيين منشط ، يمكن أن يؤدي إلى التوتر - مشاعر العصبية والأرق والتهيج وسرعة ضربات القلب وحتى ارتعاش العضلات - وهذا يتوقف على مدى حساسيتك به.
ويلاحظ مور أن القهوة حمضية أيضًا ، والتي يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة وتؤدي إلى ارتداد الحمض. وهناك الكثير مما يمكن أن يزيد من ضغط الدم لديك وحتى يعرقل نومك ، خاصة إذا جاء الكوب الأخير في وقت لاحق من اليوم.
يقول مور: "أرى الكثير من العملاء الذين يستخدمون القهوة لزيادة طاقتهم ، مما يسبب مشاكل في النوم. إنها حلقة مفرغة من الاعتماد على الكافيين للحصول على الطاقة عندما يحتاج جسمك بالفعل إلى الراحة".
أظهرت بعض الأبحاث أن التحميل على القهوة يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان المثانة والبنكرياس ، على الرغم من أن Zeitlin تقول إن هذه النتائج قد تكون ناتجة عن أشياء أخرى في كوب جو (بدائل السكر والكريم والسكر ، على سبيل المثال).
القهوة هي في الواقع جيدة بالنسبة لك؟
السؤال الذي نريد جميعًا معرفته: هل القهوة في الاعتدال شبكة إيجابية أم صافية سلبية على صحتك؟ يقول مور: "إذا كنت تشرب القهوة بالفعل ، فيمكنك الشعور بالراحة حيال فنجان القهوة اليومي". لا تزيد من تناول القهوة على أمل جني المزيد من الفوائد دون استشارة طبيبك أولاً.
يقترح كل من Zeitlin و Moore الحفاظ على مدخولك من ثلاثة إلى أربعة أكواب (300 إلى 400 ملليغرام يوميًا) لجني الفوائد دون آثار جانبية سلبية. توفر الأوقية الثمانية القياسية حوالي 100 ملليغرام من الكافيين ، بينما تحتوي الإسبريسو على حوالي 63 ملليغرام من الكافيين في جرعة واحدة. اضبط عدد الكوب إذا كان الشراب أكبر.
أيضا ، تخطي المحليات الحقيقية والاصطناعية ، المنكهة ، الكريما المخفوقة والمزيفة ، والتي لا تفعل جسمك أي خير. بدلاً من ذلك ، اجعله أسودًا أو أضف الحليب أو الحليب البديل المفضل لديك.
وإذا كنت لا تتناول القهوة ، فلا تشعر أن عليك أن تلتقط هذه العادة الآن. هناك الكثير من الطرق التي أثبتت جدواها لمساعدتك على العيش لفترة أطول: تناول المزيد من الفواكه والخضروات ، وممارسة الرياضة بانتظام ، وإدارة مستويات التوتر لديك والحصول على مزيد من النوم. يقول تسيتلين: "القهوة ليست علاجًا للجميع".
ما رأيك؟
هل تشرب كوبًا واحدًا أو أكثر من القهوة يوميًا؟ هل تعتقد أن تناول القهوة باعتدال مفيد لصحتك؟ أخبرنا برأيك في التعليقات أدناه!
