هريس اليقطين المعلب هو خيار مناسب لخبز اليقطين والفطائر والفطائر والحساء. ومع ذلك ، فإن النقص يمكن أن يصعب العثور عليه ، وبعض المتاجر لا تخزنه على مدار السنة. يمكنك صنع هريس القرع الخاص بك أو استبداله بالخضروات الأخرى ، اعتمادًا على ما هو متوفر في السوق المحلي وعلى تفضيلاتك حسب الرغبة.
أخبز بنفسك
البطاطا الحلوة
تتوفر البطاطا الحلوة على مدار السنة ويمكن هرسها أو سحقها في المهروس. اغسل البطاطا الحلوة جيداً وكزها بالشوكة. أخبز في الفرن أو الميكروويف حتى تصبح طرية. ثم احذف البطاطس من الجلد وخففها بخلاط كهربائي. أضف كمية صغيرة من الكريم الثقيل إذا لزم الأمر. استخدم هذا المهروس بدلاً من القرع المعلب في الوصفات المفضلة لديك.
الاسكواش المجمدة هريس
الاسكواش المجمدة المهروسة متوفر في بعض محلات البقالة. السماح للاسكواش المجمد لذوبان الجليد في منشفة ورقية أو مصطفة بالجبن. اتركه حتى ينضب السائل الزائد ؛ ثم استخدامه في وصفات اليقطين المفضلة لديك. الاسكواش المجمدة في فصل الشتاء يحتوي على نكهة شبيهة بالقرع ويمكن استبداله بأجزاء متساوية من القرع.
استبدال الدهون
إذا حل القرع الموجود في الوصفة الخاصة بك محل الدهون ، بدلاً من التقديم كنكهة ، فحاول استبدالها بصلصة التفاح أو زبدة التفاح أو اللبن. ستتغير النكهة ، لكن هذه البدائل يمكن أن توفر رطوبة ، تمامًا كما يحدث في اليقطين. اختيار التفاح أو تقليم هريس أو زبدة لتوابل الخبز أو الزبادي عندما تكون النكهة المعتدلة مفضلة.
