القرع البلوط هو مجموعة متنوعة من أنواع القرع Cucurbita pepo ، والتي تشمل أيضًا القرع والكوسة. إنه قرع شتوي ، مما يعني أنك تأكله عادة في فصل الشتاء عندما تنضج الثمرة تمامًا. يكون للاسكواش البلوطي شكل يشبه الجوزة وعادة ما يكون أخضر داكن.
إعداد وحجم التقديم
المحتوى الغذائي للاسكواش البلوط يشبه ذلك في جميع الأصناف الأخرى من الاسكواش. ينطبق بشكل خاص على قرع البلوط الشتوي المخبوز الذي لا يحتوي على أي ملح إضافي. حجم الحصة هو 1 كوب من القرع البلوط المكعب يبلغ وزنه 205 جرام ، أو حوالي 7.25 أوقية.
سعرات حراريه
تحتوي حصة الاسكواش البلوط على 115 سعرة حرارية. الكربوهيدرات تساهم 107 سعرة حرارية ، حسابات الدهون من 2 سعرة حرارية والبروتينات توفر 6 سعرة حرارية المتبقية. توفر حصة القرع البلوط أقل من 5.8 في المائة من القيمة اليومية (DV) للسعرات الحرارية ، بناءً على نظام غذائي يومي يبلغ 2000 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات
تحتوي حصة اسكواش البلوط على ما مجموعه 29.9 جرامًا من الكربوهيدرات ، أو حوالي 10 بالمائة من DV للكربوهيدرات الكلية. ويشمل ذلك 9 غرامات من الألياف الغذائية ، والتي تمثل حوالي 36 في المائة من DV للألياف الغذائية. وجبة الاسكواش بلوط لا تحتوي على أي سكر بسيط.
الدهون والبروتين
تحتوي حصة الاسكواش البلوطية على 0.3 غرام من الدهون الكلية ، أي أقل من 1 في المائة من قرص الفيديو الرقمي الخاص بالدهون الكلية. يحتوي القرع الجوزي على 0.1 جرام من الدهون المشبعة ، والتي توفر أقل من 1 في المائة من DV للشحوم المشبعة. لا يحتوي القرع البلوط على أي دهون غير مشبعة أو كولسترول. تحتوي حصة الاسكواش البلوط أيضًا على 2.3 جرام من البروتين ، أي حوالي 5٪ من نسبة البروتين للعقار.
الفيتامينات و المعادن
تحتوي حصة اسكواش البلوط على 37 بالمائة من DV لفيتامين C و 23 بالمائة من DV للثيامين و 20 بالمائة من DV للفيتامين B6. كما أنه يحتوي على 18 في المائة من DV لفيتامين A ، و 10 في المئة من DV للفولات و 10 في المئة من DV لحامض البانتوثنيك. تحتوي حصة اسكواش البلوط على 26 بالمائة من DV للبوتاسيوم و 25 بالمائة من DV للمنغنيز و 22 بالمائة من DV للماغنسيوم.
