هل تتطلع إلى اتيه حليب اللوز كل صباح وتناول وجبة خفيفة في منتصف النهار من نخب زبدة اللوز؟ لدينا بعض الأخبار المؤسفة لك: أمطار غزيرة على غير المعتاد خلال موسم الشتاء الشتوي بكاليفورنيا - أكثر من 27 بوصة ، على وجه الدقة - قد عرقلت محصول اللوز بالولاية. المفارقة القاسية؟ تم تشويه المحصول في السنوات الأخيرة لاستخدام كميات كبيرة من المياه في ولاية كاليفورنيا التي مزقتها الجفاف ، والآن يتم تدميرها بسبب الكثير من المياه.
درس قصير عن السلسلة الغذائية: كل فدان من أشجار اللوز في كاليفورنيا يتطلب ما يقرب من اثنين من خلايا النحل للتلقيح. وفقا لصحيفة وول ستريت جورنال ، فإن المطر منع نحل العسل من الخروج لتلقيح أشجار اللوز خلال فترة ازدهارها القصيرة. بدون النحل ، لا توجد لوز ، كما يوضح موقع الأخبار الزراعية AgFax. هذا هو مشكلة خاصة لأن كاليفورنيا تنتج أكثر من 80 في المئة من امدادات اللوز في العالم.
صني فيرغيز ، الرئيس التنفيذي لشركة أولام إنترناشونال ، أكبر مزارع اللوز في العالم ، قال لـ "وول ستريت جورنال": "لسوء الحظ لا يمكنني إعطاء النحل وقتًا إضافيًا وأطلب منهم العمل لفترة أطول وبصعوبة أكبر". سواء أحببوا ذلك أم لا ، فإن المزارعين تحت رحمة الطبيعة الأم - وهذا ينطبق على جميع المزارعين. بالإضافة إلى اللوز ، هددت أمطار قياسية خلال فصل الشتاء الكرفس والفراولة والخضر المورقة في سلطة ساليناس في كاليفورنيا.
هل هذا هو الوقت المناسب الآن لبدء اكتناز علب زبدة اللوز والوجبات الخفيفة اللوزية؟
في الأسابيع القليلة المقبلة ، سيعرف مزارعي اللوز مدى محصول هذا العام من الأمطار. "علاوة على ذلك ، يقلق المزارعون من كيفية تعامل اللوز مع الاختلاف المتزايد بين الأيام الأكثر سخونة والليالي الباردة" ، وفقًا لتقرير وول ستريت جورنال. يبدو أنه لا يوجد وقت مثل الحاضر لتخزين الجوز الأمريكي المفضل.
ما رأيك؟
المعارف التقليدية
