البكتين هو نوع من الألياف التي تضاف عادة إلى الأطعمة من أجل تعزيز الامتصاص وإضافة الألياف إلى نظامك الغذائي. يمكن أيضًا تناول البكتين كمكمل غذائي مصنوع بشكل أساسي من ألياف التفاح. يستخدم البكتين أيضًا كعامل سماكة للعديد من أنواع المربى والهلام ، ويمكن استخلاصه من أنواع كثيرة من ثمار الحمضيات. قد يكون لفرط تناول منتجات الألياف ، بما في ذلك البكتين ، آثار جانبية ، بما في ذلك النفخ والإسهال وانخفاض الشهية ونضوب المعادن.
الانتفاخ
البكتين قد يسبب الانتفاخ والغازات في الأمعاء ، مما قد يؤدي إلى عدم الراحة وآلام في البطن. لا يتم هضم الألياف الموجودة في البكتين وامتصاصها بسبب الغياب الطبيعي للإنزيمات الضرورية التي تكسر الألياف في الأمعاء الدقيقة. يمكن أن يؤدي تكوين الألياف في الأمعاء الصغيرة والكبيرة إلى إنتاج غازات الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون. يمكن أن تؤدي هذه الغازات إلى ألم في البطن وانتفاخ تشعر به عندما تحتاج إلى تمرير الغاز.
إسهال
كمكمل غذائي للألياف ، يعمل البكتين كمنظف للجهاز المعوي ، والذي قد يسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص ، خاصة إذا كانت كمية البكتين مرتفعة. مع وجود كميات كبيرة من الألياف في نظامك الغذائي ، قد لا يتم امتصاص بعض العناصر الغذائية عن طريق الجهاز المعوي. سوء امتصاص المواد الغذائية في الأمعاء قد يؤدي إلى الإسهال. تنص "موسوعة المكملات الغذائية" على أن استهلاك كميات كافية من الماء عند تناول مكملات الألياف ، مثل البكتين ، قد يقلل من خطر الإصابة بالإسهال.
انخفاض في الشهية
يمكن أن تكون الألياف الموجودة في البكتين كثيفة للغاية وتتوسع داخل معدتك. عندما يتم توسيع الألياف ، فإنه يضع ضغطًا خفيفًا على جدران معدتك ، مما يؤدي إلى تنشيط مستقبلات الجهاز الهضمي للإشارة إلى عقلك بأنك ممتلئ. نتيجة لذلك ، يمكن أن تسبب البكتين ومكملات الألياف الأخرى انخفاضًا في الشهية وقد تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل غير مقصود.
نضوب المعادن
عندما يتحرك الليف من البكتين عبر الجهاز الهضمي ، فقد يمنع امتصاص بعض المعادن الأساسية في مجرى الدم. قد ينخفض امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك لأنها قد تصبح محاصرة بين جزيئات الألياف في الأمعاء الخاصة بك ، ونتيجة لذلك ، لا يمكن أن تمر عبر جدران الأمعاء والدم. من أجل ضمان الامتصاص الكافي للمعادن ، تناول البكتين والفيتامينات المعدنية بشكل منفصل.
