تعتبر السمنة من الشواغل الصحية الرئيسية في الولايات المتحدة ؛ ومع ذلك ، ما أصبح الآن وباء كان مرة واحدة أقل شيوعا الحدوث. في حين أن العلماء ليس لديهم كل الإجابات حول أسباب وباء السمنة ، فإن الجدول الزمني التاريخي للسمنة يوفر بعض الدلائل على أصوله. في الماضي ، كان أسلافك يعانون من ندرة الغذاء ؛ في حين أن الأميركيين يتمتعون اليوم بوفرة في مصادر الغذاء المتاحة. تعد إدارة وزنك أمرًا أساسيًا في الحفاظ على صحتك ، كما يمكن أن تساعدك عادات النظام الغذائي والتمارين الصحية على الحفاظ على وزن صحي.
زيادة السمنة في أواخر القرن التاسع عشر
عند تتبع تاريخ السمنة في أمريكا ، يشير الباحثون إلى الزيادة في تناول الدهون والسكر التي حدثت خلال الثمانينيات والتسعينيات ، وهي زيادة بدأت بالهدف الأولي المتمثل في الحد من سوء التغذية من خلال توفير مصدر منخفض السعرات الحرارية ، وفقًا مؤلفو مقال نُشر في مجلة Epidemiological Previews في عام 2007. بينما لا يتفق الخبراء بالضبط حول متى بدأ الاتجاه نحو السمنة في أمريكا ، شهدت أمريكا ارتفاعًا حادًا منذ عام 1990 - عندما لم يكن لدى أي ولاية معدل للسمنة أعلى من 15 بالمائة. - حتى عام 2004 ، عندما كان أكثر من 30 في المئة من البالغين في أمريكا يعانون من السمنة المفرطة.
السمنة طوال 1900s
بينما حدثت أكبر زيادة في السمنة خلال الجزء الأخير من القرن العشرين ، يشير الباحثون إلى أن شركات التأمين على الحياة حددت في أوائل الثلاثينيات من القرن الماضي الوزن الزائد كخطر للوفاة المبكرة. نتيجة لذلك ، استخدموا الوزن كعامل في تحديد الأقساط. بحلول الستينيات من القرن الماضي ، أظهرت الأدلة المستقاة من الدراسات الاستقصائية الوطنية وجود اتجاه واضح نحو زيادة الوزن. قد يسهل التصنيع الاتجاه نحو زيادة الوزن في البلدان المتقدمة. خلال هذا الوقت ، حدث تحول نحو الراحة والأطعمة السريعة ، والتي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والسكر ؛ بالإضافة إلى ذلك ، بدأ الأمريكيون في العيش أكثر أنماط الحياة المستقرة - الضربة المزدوجة لزيادة الوزن.
اتجاهات السمنة الحالية
تشير بيانات المسح الوطني 2009 لفحص الصحة والتغذية إلى أن محيط الخصر للأمريكيين مستمر في الزيادة. يصنف أكثر من شخص واحد من بين كل ثلاثة أشخاص بالسمنة ، أي ما يقرب من 36 في المائة من جميع البالغين. زادت معدلات السمنة المفرطة - مؤشر كتلة الجسم من 40 أو أعلى - كذلك. على الرغم من أن السمنة المفرطة لم تكن معروفة منذ 50 عامًا ، فقد ارتفع المعدل إلى واحد من كل 20 بالغًا ، أو أكثر من 6 في المائة.
معدلات السمنة متشابهة بين الذكور والإناث. ومع ذلك ، يبدو أن بعض المجموعات العرقية لديها نسبة أعلى من انتشار السمنة. معدلات البدانة أقل بشكل كبير بين الآسيويين مقارنة بالمجموعات العرقية الأخرى ، في حين أن الأميركيين من أصل أفريقي والأمريكيين من أصل إسباني لديهم نسبة أعلى من السمنة من المجموعات الأخرى.
المساهمون في وباء السمنة
في بعض الأحيان ، تكون السمنة ناتجة عن عوامل خارجة عن إرادتك ، مثل بعض الحالات الطبية ، لكن لديك القدرة على تغيير بعض العوامل الأخرى التي تؤدي إلى اتجاه السمنة. الوجبات الخفيفة غير الصحية وتناول الطعام خارج المنزل ، كما هو الحال في مطعم للوجبات السريعة ، تلعب دوراً هاماً في زيادة الوزن. تعد أحجام الأجزاء الأكبر والفشل في الحصول على ما يكفي من النشاط البدني من عوامل خطر السمنة الأخرى التي يمكنك التحكم فيها.
قللي من السعرات الحرارية الفارغة التي لا توفر سوى القليل من التغذية مثل المشروبات المحلاة بالسكر والأطعمة غير المرغوب فيها واستبدلها بخيارات أكثر مغذية مثل الفاكهة. خصص وقتًا لتقديم المزيد من وجباتك في المنزل حتى لا تميل إلى التوقف في المتاجر ومحلات الوجبات السريعة. عندما تذهب للتسوق في البقالة ، التقط الكثير من الأطعمة الطازجة الكاملة مثل البروتين الخالي من الدهون والخضروات المختلفة ومجموعة متنوعة من الفواكه والمكسرات والبذور وزبدة الجوز ومنتجات الألبان قليلة الدسم. إذا واصلت تخزين الأطعمة الغنية بالمغذيات ، فستتوفر لديك دائمًا خيارات صحية.
