للبقاء في صحة جيدة ، ما عليك سوى حوالي 200 إلى 300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. بخلاف الاسم يوحي ، اتباع نظام غذائي خال من الملح يسمح الملح ولكن يتطلب منك تقييد الملح المضافة. لهذا السبب ، يُعرف باسم النظام الغذائي الخالي من الملح. هذا يختلف عن نظام غذائي قليل الملح ، والذي يسمح بإضافة الملح بكميات محدودة. يصف طبيبك حمية خالية من الملح إذا كان لديك حالات مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب أو الفشل الكلوي أو الوذمة.
مصممة خصيصا لاحتياجاتك
سيقوم طبيبك بتكييف النظام الغذائي بدون ملح حسب احتياجاتك الخاصة. تعتمد كمية الصوديوم التي يمكنك استهلاكها بأمان يوميًا على حالتك. يحدث الملح بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ويضاف إلى الأطعمة الأخرى. تتضمن الإرشادات العامة استبدال ملح الطعام بالأعشاب والتوابل عند الطهي وتجنب الأطعمة الغنية بالملح المضاف ، مثل اللحوم المعالجة والحساء المعلب والوجبات الخفيفة المملحة مثل المعجنات.
عندما حان الوقت للتسوق
من المرجح أن يوفر طبيبك أو أخصائي التغذية "قائمة آمنة" لتسهيل الأمر عندما تذهب للتسوق في البقالة ، إلى جانب إرشادات ونصائح محددة. سوف تلعب ملصقات القراءة دورًا رئيسيًا في اختيار الأطعمة المناسبة. المنتجات المعلبة في محلول ملحي مثل الزيتون والمخللات والمذاق تحتوي على الكثير من الصوديوم المضافة. لا تزال بعض الأطعمة المعبأة المسمى "بدون ملح مضاف" تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم. اختيار الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة على المعلبات يمنحك السيطرة على الملح المضافة. سيوفر لك طبيبك هدفًا محددًا للصوديوم من أجل البقاء داخل المستشفى ، مما يساعدك في التخطيط للوجبات.
