يوفر القرنبيط الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأساسية ، ولكنه قد يسبب أيضًا تقلصات في المعدة أو تقلصات في البطن. الجاني وراء آلام المعدة هو محتوى ألياف القرنبيط ، والذي يصبح أكثر إزعاجًا عندما تزيد من كمية الألياف التي تتناولها بسرعة كبيرة دون إعطاء وقت لضبط جسمك. تنضم آلام المعدة إلى آثار جانبية أخرى للحمل الزائد على الألياف.
أساسيات الألياف
الألياف هي عنصر غذائي أساسي موجود بشكل طبيعي في الفواكه والحبوب الكاملة والخضروات مثل القرنبيط. تساعد الألياف على هضم وامتصاص العناصر الغذائية وتمنحك الشعور بالامتلاء ، مما قد يؤدي إلى تناول كميات أقل وفقدان الوزن. يمكن للألياف أيضًا أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض مثل السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب. لكن الاعتدال هو المفتاح ، حيث أن الزيادة السريعة في تناول الألياف قد تسبب آثارًا جانبية.
آثار جانبية
إن آلام المعدة هي مجرد تأثير جانبي واحد من تناول كميات كبيرة من القرنبيط أو غيرها من الأطعمة الغنية بالألياف. الآثار الجانبية الأخرى تشمل الغاز والنفخ والإسهال. الطريقة الأكثر فاعلية لتجنب الآثار الجانبية هي زيادة تناول الألياف ببطء. يقترح موقع Family Doctor على الويب زيادة تناولك للألياف مع تغيير واحد ، مثل الإضافة المنتظمة للقرنبيط أو غيرها من الأطعمة الليفية ، ثم السماح لجسمك بالتعديل لمدة تصل إلى أسبوع قبل إجراء التغيير الثاني. شرب الماء يساعد أيضا في هضم الألياف.
أساسيات القرنبيط
تحتوي جميع أشكال القرنبيط على كميات كبيرة من الألياف ، سواء أكنت تتناول الطعام المطبوخ أو الخام ، أو طازجة أو مجمدة. تناول 100 غرام من القرنبيط يحتوي على 2.3 جرام من الألياف. تحتوي نفس الحصة من القرنبيط أيضًا على 23 سعرة حرارية و 4.11 جرام من إجمالي الكربوهيدرات المكونة من الألياف والسكريات و 1.84 جرام من البروتين و 0.45 جرام من الدهون.
الاعتبارات
كمية الألياف اليومية الموصى بها تختلف حسب العمر والجنس. تحتاج النساء اللائي يبلغن من العمر 50 عامًا أو أقل إلى 25 جرامًا على الأقل من الألياف ، بينما تحتاج النساء اللائي يبلغن من العمر 51 عامًا فما فوق إلى 21 جرامًا على الأقل. يحتاج الرجال الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا إلى 38 جرامًا من الألياف ، ويجب أن يستهلك هؤلاء البالغون من العمر 51 عامًا أو أكبر 30 جرامًا. الفاصوليا في الجزء العلوي من قائمة محتوى الألياف للخضروات ، في حين أن مصادر الألياف الجيدة الأخرى تشمل الحبوب الكاملة والأرز البني والخرشوف والبقوليات والبطاطا الحلوة.
عند استدعاء طبيبك
إذا لم يختفي ألم المعدة ، فيجب عليك معرفة موعد الاتصال بطبيبك. إذا كانت آلام المعدة مفاجئة وحادة ؛ مع وجود ألم في صدرك أو رقبتك أو كتفك أو حنانك في البطن ، توصي المعاهد الوطنية للصحة بأن تطلب رعاية طبية فورية. المواقف الأخرى التي تتطلب عناية طارئة هي إذا كنت تعاني من آلام في المعدة وكنت حاملاً أو خضعت لعلاجات السرطان أو تعاني من صعوبة في التنفس أو القيء أو لديك علامات نزيف داخلي مثل البراز الأسود أو البراز.
