اتباع نظام غذائي منخفض حمض هو واحد من أفضل الطرق لعلاج الحالات الناجمة عن حمض المعدة الزائد. هذه الحالات يمكن أن تشمل الانزعاج المعوي وتشنجات المعدة وحمض الجزر. قد تجد راحة من خلال زيادة تناولك للأطعمة قليلة الحموضة وتقليل الأطعمة الحمضية في نظامك الغذائي.
الأطعمة قليلة الحموضة
غالبًا ما يساعد إدخال الأطعمة قليلة الحموضة في نظامك الغذائي على زيادة حموضة المعدة وحمض الجزر ، لأن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين المعدة والبعض الآخر يوفر تأثيرًا مهدئًا إذا تشكل الحمض الزائد بالفعل.
وفقًا لـ AARP ، فإن أفضل الأطعمة التي يجب دمجها في نظام غذائي منخفض الحمض تشمل:
-
الموز: وفر تأثيرًا مهدئًا من خلال طلاء بطانة المريء ، مما يقلل من احتمال ارتداد الحمض. إذا حدث ارتداد الحمض ، فإن حاجز الحماية يقلل من الإزعاج. يحتوي الموز أيضًا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم البكتين ، والتي تساعد على تحريك الطعام من خلال الجهاز الهضمي حتى لا تجلس في معدتك لفترة طويلة من الزمن.
-
البطيخ: غني بالمغنيسيوم ، وهو معدن يستخدم غالبًا في الأدوية من أجل حموضة المعدة المرتفعة. أفضل البطيخ لحمض المعدة هي الشمام وعسل النحل.
-
دقيق الشوفان: أفضل شيء لصحة الجهاز الهضمي هو الألياف ، ودقيق الشوفان ممتلئ به. تساعد هذه الأطعمة الغنية بالألياف على نقل محتويات المعدة من خلال عملية الهضم ، مما يقلل من تكوين حمض المعدة. يساعدك الشوفان أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يقلل من الوجبات الخفيفة المتكررة التي قد تؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة الحمض.
-
الزبادي: يوفر تأثيرًا مهدئًا يشبه تأثير الموز. الزبادي مرتفع أيضًا في البروبيوتيك -
نوع من البكتيريا الجيدة الموجودة في الجهاز الهضمي. هذا لا يعني فقط تهدئة معدتك ، ولكن يتم أيضًا تعزيز نظام المناعة لديك.
-
الخضروات الخضراء: بفضل الخضروات المنخفضة الدهون والسكر ، تعد الخضروات الخضراء من أفضل الأطعمة لحموضة المعدة. كثير منهم أيضا قلوية للغاية ، وهذا يعني أنها توفر التوازن لمستويات حامض المعدة. بعض الخضروات الخضراء الأكثر قلوية تشمل براعم الهليون والسبانخ واللفت وبروكسل
تلميح
إذا كانت حموضة المعدة المرتفعة أو ارتداد الحمض أمرًا حساسًا لجسمك ، فإن إضافة أي من هذه الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الحمض يجب أن يساعد في تخفيف بعض الإزعاج. إذا لم يفعلوا ذلك ، اتصل بمزود الرعاية الصحية للحصول على مزيد من المشورة.
قائمة الأطعمة الحمضية
إذا كانت معدتك تنتج كمية كبيرة من الحمض ، فقد يكون ذلك بسبب تناول الكثير من الأطعمة عالية الحموضة. عن طريق تقليل كمية الأطعمة الحمضية التي تتناولها ، قد تقلل من فرصة تكوين حمض المعدة الزائد وتهيج معدتك.
العديد من الأطعمة الحمضية تسبب معظم المشاكل ، يحذر المستشفيات الجامعية:
-
الشوكولاته: تحتوي الكاكاو والدهون والكافيين على أن الشوكولاته هي واحدة من أسوأ الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحموضة. تجنب تناول الشوكولاتة إذا كان لديك مشاكل مع حمض المعدة.
-
ثمار الحمضيات: تعتبر البرتقال والجريب فروت أسوأ ثمار الحمضيات ، لكن جميع ثمار الحمضيات يمكن أن تسبب حمض المعدة. الليمون والليمون الحامض هما ثمار حمضيات إضافية يجب تجنبها بسبب حموضتها الطبيعية المرتفعة.
-
الطماطم (البندورة): تجنب الطماطم الطازجة ومنتجات الطماطم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحموضة. يشمل هذا حساء الطماطم وصلصة المارينارا والكاتشب.
-
الأطعمة المقلية: قم بإزالة البطاطس المقلية ، حلقات البصل والدجاج المقلي من نظامك الغذائي إذا كان حمض المعدة مشكلة. الدجاج ليس من الأطعمة الحمضية ، لذا يمكنك أن تأكل الدجاج المطبوخ أو المحمص -
عملية القلي هي التي تسبب الحمض.
يجب عليك أيضًا تجنب بعض المشروبات ، مثل:
- القهوة والشاي: مثل الشوكولاتة ، فإن القهوة والشاي يحتويان على نسبة عالية من الكافيين ويمكنهما أن يؤدي إلى تفاقم حمض المعدة ، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة أو ارتداد الحمض. اختر القهوة منزوعة الكافيين والشاي الخالي من الكافيين.
- النعناع: غالبًا ما يتم تسويق شاي النعناع كهدوء في المعدة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالحمض ، فإن الأمر عكس ذلك تمامًا. تجنب شاي النعناع إذا كنت تعاني من حموضة المعدة. يحتوي العديد من شاي الأعشاب على خصائص قلوية ، لكن النعناع ليس واحدًا منهم.
- المشروبات الغازية: يمكن أن تتسع الفقاعات الموجودة في المشروبات الغازية الغازية في المعدة ، مما يسبب إجهادًا وضغطًا يمكن أن يعطل عملية الهضم ويسبب انزعاجًا في البطن بالإضافة إلى زيادة الحمض. جرب شراب الفاكهة أو حتى كوبًا من الماء أفضل.
- الكحول: المشروبات الكحولية تشجع بنشاط إنتاج الحمض في المعدة ، وبسبب تأثيره في الجفاف ، يضع الكحول أيضًا ضغوطًا على الجسم. كل من هذه العوامل تفاقم حمض المعدة ويمكن أن تؤدي إلى الألم ، وارتداد حمض وحتى القيء.
تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل وضعف الموقف ، خاصة عند تناول الطعام ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حمض المعدة. حاول ألا تأكل لمدة ساعتين على الأقل قبل الذهاب للنوم ، لأن عملية الهضم يمكن أن تكون أقل فعالية عند الاستلقاء ، مما قد يؤدي إلى ارتداد الحمض.
تشير Harvard Health Publishing إلى أن الحفاظ على وضع مستقيم أثناء تناول الطعام وبعده يمكن أن يساعد أيضًا في منع حمض المعدة وحمض الجزر.
قائمة الطعام القلوية
بالإضافة إلى تقليل كمية الأحماض التي تستهلكها من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الحموضة ، يجب عليك أيضًا إضافة بعض الأطعمة القلوية إلى قائمتك. يتم قياس الحموضة باستخدام مقياس درجة الحموضة ، والذي يتراوح من الحمضية إلى القلوية.
تحتوي معدتك بشكل طبيعي على درجة الحموضة من 1 إلى 2 ، مما يجعلها عضوًا حمضيًا جدًا. يمكن أن يساعد إدخال الأطعمة القلوية على توفير توازن للمعدة ، مما يساعد على تقليل حموضة الجسم.
النظام الغذائي القلوي يختلف اختلافًا طفيفًا عن النظام الغذائي الذي يحتوي فقط على الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة لأنه يستهدف بشكل خاص الأطعمة التي تحتوي على مستويات الأس الهيدروجيني القلوية ، بدلاً من كونها محايدة. أي طعام يحتوي على درجة الحموضة أكبر من 7 يعتبر قلوية.
الزيادة في تناول الأطعمة القلوية لا تساعد فقط على موازنة حموضة المعدة ، ولكن ثبت أيضًا أنها تقلل من خطر الالتهاب بعد الإصابة والإصابة. نظرًا لأن النظام الغذائي القلوي يتكون في الغالب من الفواكه والخضروات والماء مع غياب واضح للأطعمة الدسمة أو السكرية (التي تعتبر حمضية سيئة السمعة) ، فإنه مفيد أيضًا لفقدان الوزن.
هناك العديد من الأطعمة القلوية المتاحة التي يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن في حموضة المعدة. تنصح مؤسسة أمراض الكلى المتعدد الكيسات بأن عددًا من الأطعمة مناسبة كخيار غذائي بسبب مستوياتها القلوية على مقياس درجة الحموضة:
- الخضروات: السبانخ ، اللفت والخيار والهليون
- الفواكه: الأفوكادو والبطيخ والمانجو الناضجة
- منتجات الصويا
- جوز
- بقوليات
- البقوليات
مفتاح الحفاظ على الصحة عندما يتعلق الأمر الحموضة والقلوية هو التوازن. تناول حمية قلوية فقط يمكن أن يؤثر سلبًا على كمية البروتين التي تتلقاها ، في حين أن اتباع نظام غذائي حمضي مفرط يمكن أن يسبب ارتداد الحمض ، وحرقة في المعدة وغيرها من الآثار الجانبية السيئة.
توجد بالتأكيد مصادر بروتين في الأطعمة القلوية ، ولكن إذا تركت اللحوم ومنتجات الألبان من نظامك الغذائي في محاولة لتقليل الحموضة دون العثور على بدائل مناسبة ، فقد تجد نفسك يعاني من نقص التغذية. التوازن هو المفتاح.
