استخدم المعالجون التقليديون الخل في مكافحة العدوى لآلاف السنين. حدد العلماء الحديثون التأثير الإيجابي للخل على أمراض القلب والسكري والسرطان. يصنع المصنّعون أنواعًا كثيرة من الخل ، لكن جميعها - بما في ذلك الخل الأبيض - تقدم فوائد. يمكن أن يساعدك التعرف على هذه الآثار الإيجابية على تحسين صحتك ومكافحة المرض.
تلميح
الخل يحسن الأمراض المرتبطة بنمط الحياة ، مثل تلك التي تؤثر على الشرايين والقلب وتركيبة الجسم ، وفقا لمراجعة أبريل 2016 في Current Opinion في علوم الأغذية.
فوائد الخل الأبيض
تصف ورقة شهر سبتمبر 2016 في "المراجعات الشاملة في علوم الأغذية وسلامة الأغذية" العديد من الفوائد الصحية للخل الأبيض. وتشمل هذه الآثار الإيجابية خفض نسبة السكر في الدم وتوفير البوليفينول. تشمل الفوائد الأخرى المعروفة للخل الأبيض قتل البكتيريا في المنتجات وكذلك تلك الموجودة على فرشاة أسنانك. تشمل المزيد من تأثيرات المضاربة استخدام الخل الأبيض للمساعدة في علاج لسعات قنديل البحر.
حدد العلماء حمض الخليك باعتباره المادة الحرجة في الخل. في الولايات المتحدة ، يشتمل الخل الأبيض التجاري عادة على 5٪ من هذا الحمض العضوي. هذا التركيز لديه ما يكفي من القوة لقتل العديد من مسببات الأمراض ، ولكن ليس جميعها ، بما في ذلك البكتيريا مثل المتفطرة السلية. تضيف هذه الخاصية إلى العديد من استخدامات الخل الأبيض ، لأنها مطهرة قوية.
يمكنك الاستفادة من قوة تطهير الخل الأبيض عن طريق إنشاء محلول تنظيف افعل ذلك بنفسك. الجمع بين زيت شجرة الشاي والصودا والخل النادي يجعل نظافة فعالة للأسطح السيراميك. في الواقع ، تفوقت هذا الحل محلية الصنع التبييض في هذا التطبيق.
استخدم الخل لتنظيف المنتجات
لا تزال الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية والتي تسببها البكتيريا تمثل مشكلة ، على الرغم من الجهود الكبيرة التي يبذلها البقالون للسيطرة عليها. يوفر لك غسل المنتجات الخاصة بك طريقة بسيطة للحد من تعرضك لهذه البكتيريا الضارة. يمكن أن تساعد إضافة الخل الأبيض أثناء الغسيل في زيادة فعالية التنظيف قبل الوجبة ، وفقًا لتقرير صدر في أغسطس 2014 في Food Control.
نظر هؤلاء الباحثون في فعالية الخل الأبيض لتنظيف البكتيريا من الخس. بالمقارنة مع الشطف فقط بالماء ، يضيف الخل تحسينًا كبيرًا لإزالة كريات الليستيريا. كما أنها أبقت الملمس ولون الخس سليمة.
استخدم الخل على فرشاة الأسنان الخاصة بك
يمكن أن تطهر قوة الخل الأبيض من صحة الفم. أوضحت مقالة نشرت في مايو 2014 في المجلة العلمية العالمية أنه يمكنك استخدام الخل لقتل البكتيريا الموجودة في فرشاة الأسنان. على سبيل المثال ، كان الخل الأبيض هو الأفضل في قتل المكورات العقدية - السبب الرئيسي لتسوس الأسنان.
تصف مقالة في عدد يناير / فبراير 2018 من المجلة العالمية لطب الأسنان طريقة بسيطة لتنظيف فرشاة الأسنان باستخدام المواد الكيميائية المنزلية. الجمع بين الخل الأبيض وملح المائدة خلقت الحل الأكثر فعالية. إن اتباع روتين يومي من سحق فرشاة أسنانك في هذا المحلول قبل تركه يجف في وضع مستقيم يساعد على منع البكتيريا من فرشاة أسنانك.
استخدم الخل لتخفيض نسبة الجلوكوز
أدى الارتفاع الكبير في مرض السكري إلى البحث عن الأطعمة التي تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم. من المعروف أن الخل يبطئ عملية الهضم ، مما يجعله مرشحًا ممتازًا لمكافحة الجلوكوز. في حين أن الدراسات الخاصة بالخل الأبيض ومرض السكري نادرة ، فقد اكتشف تقرير صدر في يناير 2013 في مجلة السكري والغدد الصماء هذا الاحتمال لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
أضاف المشاركون 15 ملليلتر من الخل الأبيض إلى الوجبة المتوسطة كل يوم لمدة شهر. مقارنة مع الدواء الوهمي ، تسبب هذا العلاج في انخفاض نسبة السكر في الدم في الصيام. كما أنها خفضت HbA1c - علامة بيولوجية مشتركة لمرض السكري.
يمكنك بسهولة الاستفادة من قوة خفض السكر في الخل الأبيض ، على غرار الموضوعات التي تم اختبارها في هذه الدراسة. تقدم مقالة نشرت في أكتوبر 2018 في تقارير المستهلك عدة نصائح لإضافة الخل إلى نظامك الغذائي. على سبيل المثال ، يمكنك صنع مشروب يحتوي على الخل أو رشه على الخضار واللحوم.
استخدم الخل لتدفق الدم
يشير تأثير خفض السكر في الدم للخل الأبيض إلى أنه قد يكون مفيدًا في تحسين تدفق الدم ، لأن مستويات السكر العالية في الدم تضعف تدفق الدم. ظهر عدد يونيو 2015 من المجلة الأوروبية للتغذية السريرية دراسة اختبرت هذه الفرضية في الأشخاص الذين يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز.
تلقى الأشخاص جرعة صغيرة من الخل قبل تناول وجبة مختلطة. بالمقارنة مع الدواء الوهمي ، زاد هذا العلاج من تدفق الدم وقلل من إنتاج الدهون الثلاثية والأنسولين. فسر المؤلفون هذه النتائج على أنها تحسن إيجابي في الحالة الطبية للمواطنين.
استخدم الخل لعلاج الفواق
تصاب بالفواقات عندما تكرر عضلات الحجاب الحاجز تقلصات لا إرادية. هناك العديد من أسباب الفواق ، ولكن هناك القليل من العلاجات المثبتة لعلاجها. في اليابان ، يستخدم الخل في بعض الأحيان لتخفيف الفواق. تقرير أغسطس 2015 في مجلة الطب التلطيفي يدعم مثل هذا الاستخدام.
أعطى هؤلاء الباحثون حقنة داخل الأنف من 0.1 مل من الخل لاثنين من المتطوعين الأصحاء ومريض واحد من مرضى السرطان. في كل حالة ، اختفت الفواق مباشرة بعد الحقن ، دون آثار جانبية. تسبب الحقن داخل الأنف في حدوث تهيج بسيط في الأنف لدى مريض السرطان ، لكنه اعتبر مقبولًا.
مجرد رش الخل قد يعمل ، كذلك. يصف تقرير صدر في يونيو 2015 في مجلة Reactions Weekly التأثير الإيجابي للخل في مريض السرطان الذي يعاني من الفواق المرتبطة بالعلاج الكيميائي. حصل هذا المريض مرارًا وتكرارًا على الفواق من خلال رشفة واحدة من الخل. في كل حالة ، اختفت الفواق في غضون 15 دقيقة.
استخدم الخل لتخفيف الوزن
تشير قدرة الخل على خفض الكوليسترول في الدم إلى أنه قد يساعدك على إنقاص الوزن ، ولكن لم تختبر أي دراسة تأثير الخل الأبيض على كتلة جسم الإنسان. يحتوي خل الزعرور على نسبة مماثلة من حمض الخليك مثل الخل الأبيض ، ويذكر أن خل الفاكهة هذا يسبب فقدان الوزن لدى بعض الأشخاص. أظهر مقال نشر في أبريل 2014 في مجلة أبحاث الغذاء والتغذية هذا التأثير في المرضى المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
أضاف المشاركون 20 ملليلتر من الخل الزعرور إلى كل وجبة لمدة شهر. هذا التغيير الغذائي أدى إلى انخفاض في الوزن حوالي ثلاثة أرطال. كما خفض ضغط الدم والكوليسترول الكلي والسكر في الدم.
أن نكون حذرين من الآثار الجانبية
يعتبر الخل الأبيض عمومًا غير سام ، لكن لمجرد أن العلاج تقليدي أو طبيعي لا يعني أنه فعال وآمن. على سبيل المثال ، يصف تقرير صدر في أغسطس 2014 في المجلة الدولية للحالة حالة تعرض فيها المريض لحرق كيميائي من خلال الجمع بين الخل والأسبرين. أيضا ، يتفاعل خل عصير التفاح بشكل سلبي مع بعض المواد المالئة المستخدمة لصنع المكملات الغذائية.
الاستخدامات الإيجابية العديدة للخل تجعل الخل الأبيض مفيدًا للصحة ، ولكن قد تأتي هذه الفوائد بسعر باهظ. يمكن أن تتسبب حموضة الخل أيضًا في تلف المعدة والحلق والأسنان. الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة الحمضية مثل المخللات معرضون لخطر تآكل الأسنان بمقدار 10 مرات. هذا الضرر تدريجي ولا رجعة فيه.
يقدم Poison Control بعض النصائح السليمة حول الخل. المؤلف Mary Elizabeth May، RN، BA، MPH ، لا يشجع الناس على استخدام الخل لتطهير الجروح. إنها تقترح أيضا تجنب مزيج من الخل والتبييض. أخيرًا ، من المهم أن تبقي الخل بعيدًا عن عينيك.
تحذير
تحدث مع خبير الرعاية الصحية قبل تشخيص نفسك أو استخدام الخل كعلاج. قد يصاب الطبيب بحالة طبية أساسية ، ويمكنه أن يحذرك من الآثار الجانبية المحتملة لتناول الكثير من الخل.
