لن يسبب الطعام الذي يحتوي على الغلوتين تهيجًا في المعدة إلا إذا كان لديك شرط أساسي يؤدي إلى رد فعل سلبي على الغلوتين. إذا لاحظت أنه كلما أكلت أطعمة تحتوي على قمح ، تصاب بأعراض معوية ، فأنت بحاجة إلى مراجعة الطبيب لإجراء تشخيص سريري. سيتعين عليك تناول نظام غذائي لطيف معدّل إذا كنت مصابًا بالتهاب المعدة ، وزيادة مدخولك السائل لعلاج الإسهال والقيء ولمنع الجفاف.
إلتهاب المعدة
التهاب المعدة هو مصطلح شائع يستخدم لالتهاب الأمعاء. يستخدم هذا المصطلح الطبي عادة لوصف اضطراب في المعدة. من المحتمل أن يكون التهاب بطانة المعدة والأمعاء ناتجًا عن بكتيريا أو فيروس ، ولكنه قد ينتج أيضًا عن الإصابة أو الجراحة أو مرض التهاب الأمعاء. الأسباب الشائعة لالتهاب المعدة هي التسمم الغذائي وانفلونزا المعدة. بعض الأطعمة سوف تؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة ، مثل منتجات الألبان والكحول والكافيين. الغلوتين ليس مكونًا غذائيًا شائعًا يسبب تهيج الأمعاء لدى البالغين الأصحاء. الغلوتين هو بروتين في القمح بالكاد والجاودار.
حساسية القمح
يحتوي القمح على خمسة بروتينات تؤدي عادة إلى الحساسية. الغلوتين هو أحد البروتينات الموجودة في القمح والحبوب الأخرى. إذا كنت تعاني من حساسية من القمح أو الغلوتين ، فستصاب بتهيج إضافي في الجهاز الهضمي بعد تناول البروتين. حساسية الغلوتين هي نتيجة فرط الحساسية للجهاز المناعي للبروتين. بعد تناول البروتين ، يتفاعل جسمك معه بنفس الطريقة التي يتفاعل بها مع الفيروسات أو البكتيريا الضارة. يتم إنشاء الأجسام المضادة مناعي الغلوبولين E ، والهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى لمهاجمة البروتين. هذا التفاعل الكيميائي يسبب التهاب في الجهاز الهضمي.
حساسية القمح
الغلوتين التعصب ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، هو حالة الجهاز الهضمي الشائعة التي لا تزال غير مفهومة تماما. إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين ، فإن بطانة الأمعاء الدقيقة تتعرض لأضرار بعد تناول الغلوتين. المجتمع الطبي ليس متأكدًا من سبب حدوث ذلك ، لكنه قد يتسبب في أضرار طويلة المدى يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة. إن تناول الغلوتين إذا كان لديك هذا الشرط سيؤدي إلى التهاب المعدة ويمكن أن يتفاقم أي أعراض أخرى تسببها عدوى بكتيرية أو فيروسية أخرى في الأمعاء.
