عند إعداد الأطعمة لوجبة غداء مرزومة ، فإن المجموعات الغذائية المتوازنة والموجزات الغذائية ليست هي العوامل الوحيدة لوجبة صحية. تحتاج أيضًا إلى اختيار الأطعمة التي لن تفسد بعد الجلوس لساعات. غير القابلة للتلف هي وسيلة رائعة لتجنب التلف. مع مجموعة متنوعة من الأطعمة غير القابلة للتلف المتاحة ، من الممكن أن تحزم وجبة غداء مدورة تدوم طويلًا طوال اليوم.
الفواكه والمكسرات
امزج الزبيب والفواكه المجففة الأخرى والمكسرات والبذور لمزيج صحي. تضيف الشوكولاتة المطلية بالحلوى الحلاوة إلى الخليط ، وتحولها إلى حلوى ممتعة. إذا لم يتعرض مزيج الدرب إلى حرارة عالية ، فيمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة بدلاً من ذلك. الفاكهة الطازجة هي خيار آخر لا يتطلب التبريد على مدار بضع ساعات. ومع ذلك ، فواكه معينة تسافر أفضل من غيرها. الموز أقل فوضى وأسهل في تناول الطعام من الكيوي ، على سبيل المثال. تسافر التفاح الكامل جيدًا ، لكن التفاح المقطوع يصبح لونه بني عند تعرضه للهواء ، مما يجعله أقل جاذبية لمن يتناولون الأطعمة المنتقاة. إذا قمت بإرسال سلطة فواكه ، فقم بتعبئتها في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق ، حيث من المحتمل أن تطرد الفواكه اللينة العصير.
الخضروات والضمادات
تعد الخضراوات النيئة خيارًا صحيًا يحتفظ به جيدًا حتى وقت الغداء. للألياف والبروتين ، ضع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في قاع الحاوية البلاستيكية. عصا الرماح من الكرفس أو الجزر في زبدة الفول السوداني وإغلاق الحاوية لسرد سهلة الأكل. إذا قمت بتعبئة السلطة ، ضع أي ضمادة في وعاء منفصل مختوم جيدًا. تجنب الضمادات التي تحتوي على منتجات الألبان أو البيض ، واختار بدلاً من ذلك الزيت والخل. نظرًا لأنه لا يمكنك استخدام السمك أو البيض أو اللحم في سلطة غير قابلة للتلف ، أضف اهتمامًا وملمسًا بأشجار الزيتون الكبيرة الحجم أو الأفوكادو الفاتنة.
السندويشات والأغطية
السندوتشات هي العنصر الرئيسي الكلاسيكي في صندوق الغداء. ومع ذلك ، فإن مكونات السندوتشات الشائعة مثل الجبن واللحوم والبيض والأسماك كلها تفسد بسرعة إذا تركت دون تجميد. تعتبر زبدة الفول السوداني والهلام ، المفضلة الشعبية بين الأطفال الصغار ، بديلاً مناسبًا. قم بعمل تباين باستخدام نكهات مختلفة من الهلام أو يحافظ على زبدة اللوز أو الكاجو. لشطيرة نباتية ، طبقة الخضروات المحمصة مع انتشار الحمص وبراعم. تركيبة تعمل بشكل جيد وخاصة في التورتيا الطحين ، كما التفاف.
الجبن والبسكويت
رغم أنه قد يبدو كوجبة خفيفة ، إلا أنه يمكن إعداد وجبة غداء صحية مع الجبن والبسكويت كقاعدة. الأجبان الصلبة مثل الشيدر والكولبي والبروفولون في مأمن من التبريد ، وفقًا لتقرير صدر في عدد أكتوبر 2006 من "اتجاهات حماية الأغذية". يمكن أن تمزج بين الجبن والبسكويت والحبوب الكاملة مع فاكهة مستقرة على الرف ، مثل العنب ، أو المخللات على الجانب أثناء التنقل.
الاحتياطات
في حين أنه من المغري إرسال بقايا غداء مرزوم ، لا ترسل أي وجبات تحتوي على اللحوم أو الدواجن أو السمك أو الحليب أو البيض. كلما كان ذلك ممكنًا ، ضع صندوق الغداء في الظل. إذا قمت بتضمين منتجات غير قابلة للتلف مثل حليب UHT ، فاحزم فقط تغليف علب فردية غير مفتوحة. بمجرد فتح العديد من المنتجات ، تصبح سريعة التلف بسرعة أكبر. وبالمثل ، إذا كان من المناسب أثناء وقت الغداء تجميع ساندويتش ، يمكنك تعبئة العناصر المعلبة مثل سمك التونة ؛ ومع ذلك ، لا تحزم العلب التي تم فتحها بالفعل.
