إذا كنت تقيم حفلة وتحاول معرفة أفضل طريقة للحفاظ على الدفء من التورتيلا في حانة تاكو ، إليك ما تحتاج إلى معرفته. طريقة واحدة للقيام بذلك هي الحفاظ على التورتيا دافئة في وعاء من الفخار.
أفضل طريقة للحفاظ على تورتيلاس دافئة لحانة تاكو
يعد شريط تاكو فكرة رائعة للحفلات لأنه يمكنك إطعام الكثير من الناس دون بذل مجهود كبير. بصرف النظر عن التورتيلا ، كل ما تحتاجه هو إما اللحم أو الفول للقاعدة ، وبعض الصلصا والخس والجبن. يمكنك أيضًا توفير مكونات أخرى مثل الكريما الحامضة والطماطم المفرومة أو الأفوكادو إذا أردت. إذا كنت بحاجة إلى أفكار للتعبئة ، فجرّب وصفة لينة طوال اليوم.
معظم المكونات لا تحتاج إلى أن تكون دافئة ، لذلك يمكنك أن تتركها لبضع ساعات وسوف تكون على ما يرام. التورتيلا ، مع ذلك ، هي الجزء الصعب. تحتاج إلى الحفاظ على التورتيلا دافئة للحفلة حتى تبقى طرية ونضرة. التورتيا الباردة صلبة وعرضة للتشقق ، مما تسبب في انسكاب الحشوة. الى جانب ذلك ، فهي ليست مجرد متعة.
هناك العديد من الطرق للحفاظ على التورتيلا دافئة للحفلات. على سبيل المثال ، تقترح مجلة Food & Nutrition ، التي نشرتها أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، صنع التورتيا ولفها في منشفة مطبخ نظيفة لإبقائها دافئة. هذه طريقة سهلة لإبقاء الترتيّة دافئة لفترة قصيرة ؛ ومع ذلك ، قد لا تعمل إذا كنت بحاجة إلى الحفاظ عليها دافئة لبضع ساعات.
إبقاء التورتيلا الدافئة في وعاء من الفخار
اتبع هذه الخطوات للحفاظ على الترتيّة دافئة في وعاء من الفخار:
- لف التورتيلا في منديل رطب: يمكن أن تجف التورتيلا أثناء تهدئتها ، لذا فإن لفها في منديل نظيف رطب يمكن أن يساعد في ضمان بقائها رطبة. بناءً على عدد التورتيلا التي لديك ، قد لا تتناسب جميعها مع منديل واحد ، لذلك توصي جامعة ولاية أوريغون بخمسة تورتيلا منديل. لفّ المنديل جيدًا قبل لفّ التورتيلا فيه ، بحيث يكون رطباً وغير رطب ؛ أنت لا تريد أن ينتهي مع التورتيا فطير.
- ضع التورتيلا في الطباخ البطيء: لإبقاء التورتيلا دافئة للحفلة ، ضعها في الطباخ البطيء واحتفظ بها في مكان دافئ. يمكنك إخراج التورتيلا حسب حاجتك إليها.
توصي جامعة تكساس إيه آند إم باختيار رقائق التورتيلا قدر الإمكان لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل وألياف غذائية أكثر وأقل من الصوديوم من تورتيلا القمح. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يقدم تورتيلا الذرة 45 سعرة حرارية و 9 غرامات من الكربوهيدرات و 1 غرام من البروتين و 0.5 غرام من الدهون. كما أنه يحتوي على 40 ملليغرام من الكالسيوم.
