من الواضح أن بعض الأطعمة تكشف عن أنها أصبحت سيئة ، مع وجود قوالب ملحوظة أو تخثر أو رائحة كريهة. إذا كانت لديك عجينة بيتزا في الثلاجة ، فليس من السهل دائمًا تحديد ما إذا كانت قد أصبحت سيئة ، خاصة إذا لم تكن موجودة في حزمة ذات تاريخ انتهاء صلاحية واضح.
ابحث عن بعض المفاتيح لتحديد ما إذا كانت عجينة البيتزا لديك سيئة. يمكن أن تشمل هذه تغيير في اللون أو الملمس.
تلميح
إذا كنت قلقًا من سوء العجين ، فابحث عن التغييرات في الرائحة والملمس واللون. في بعض الأحيان ، لا يزال العجين الأكبر سناً آمنًا للأكل ، لكنه يفقد الجودة.
حول تلف الطعام
يفسد الطعام من خلال التعرض للضوء والأكسجين والحرارة والرطوبة ودرجة الحرارة الخطأ والبكتيريا. عندما تتعرض لهذه العوامل ، بدرجات متفاوتة ، يفقد الغذاء جودته وسلامته للاستهلاك ، وهذا ما يفسر وزارة الزراعة الأمريكية.
التخزين السليم يقطع شوطًا طويلاً نحو منع تدهور أو تلف الطعام ، بما في ذلك عجينة البيتزا المعدة. إذا كان لديك عجينة البيتزا في الثلاجة ، فتأكد من أن درجة حرارة الجهاز 40 درجة فهرنهايت أو أقل. يوضح مقياس الصحة والخدمات الإنسانية أن مقياس حرارة الأجهزة يمكن أن يساعدك على التأكد من درجة الحرارة. تتكاثر البكتيريا بسرعة أكبر بين 40 و 140 واو.
بيتزا العجين في الثلاجة انتهاء
العجين المحضر ، مثل عجينة بيتزا تريدر جو ، مناسب ، لكنه لا يدوم إلى الأبد. أحد أول الدلائل التي تفيد بأن العجين غير مناسب للاستهلاك هو تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة. إذا مضى هذا التاريخ ، فكن آمناً ورمي عجينة البيتزا.
علامات أن العجين بيتزا مدلل
العفن الواضح أو الرائحة الكريهة هي علامات واضحة على تلف عجينة البيتزا في الثلاجة. مع العديد من الأطعمة ، يمكنك أن تقول أنها تفسدت عندما يكون لها طعم "غير مطبوع" ، لكنك لا ترغب في خبز العجين المدلل وتذوقه نيئًا.
عجينة البيتزا ذات اللون الرمادي ، بدلاً من العجين الطازج أو البيج ، أو العجين الذي يحتوي على بقع رمادية ، من المحتمل أن تكون مدللة أيضًا. عجينة البيتزا التي تم تخزينها في الثلاجة والتي تحتوي على علامات لحرق الثلاجة ، مثل البقع البيضاء أو بلورات التجميد المرئية ، ليست جيدة أيضًا. في حين أن تناول العجين مع حرق المجمد لن يجعلك مريضًا ، فهو ليس لذيذًا جدًا وقد لا يطبخ العجين بشكل صحيح.
