عند تناول الطعام بالخارج ، يمكن أن يساعد اختيار طبق مليء بالمكونات الصحية ، مثل Pad Thai ، على تحقيق أهداف الصحة واللياقة العامة. ولكن حذار ، هذا الطبق المعكرونة التايلاندية يمكن أن تكون معبأة مع السعرات الحرارية غير المتوقعة.
تلميح
تبدأ السعرات الحرارية في مطعم Pad Thai من 32 سعرًا حراريًا لكل أوقية. يعتمد إجمالي المحتوى من السعرات الحرارية في الطبق الخاص بك على الوصفة والمكونات المحددة للمطعم ، بما في ذلك اللحوم والخضروات.
تعرف على أساسيات الوسادة التايلاندية
يتم تقديم Pad Thai في كل مطعم تايلاندي في البلاد ، وفي معظم المطاعم الأخرى حول العالم. نشأ الطبق في تايلاند في ثلاثينيات وأربعينيات القرن الماضي ، وفقًا لمقال نشرته صحيفة مورنينج نيوز ، حيث انتقلت البلاد من هويتها السابقة مثل سيام إلى اسمها الحالي ، تايلاند. فتح هذا الوقت الصعب من الناحية الاقتصادية في البلاد الباب للحصول على طبق مملوء بالماء يتركز حول شعيرية الأرز والخضروات المفرومة والبروتينات الرخيصة.
على الرغم من وجود العديد من الاختلافات في Pad Thai ، حيث يقدم كل مطعم وصفته الخاصة ، إلا أن هناك بعض المكونات الشائعة في جميع الأنحاء. تجعل FoodData Central من وزارة الزراعة الأمريكية من السهل تقدير عدد السعرات الحرارية في كل مكون.
- شعرية الأرز: 400 سعرة حرارية لكل 3.5 أونصة.
- سكر النخيل: 64 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. افترض 1.5 ملعقة طعام أو 96 سعرة حرارية وفقًا للوصفة التقليدية المنشورة في The Morning News.
- التركيز تاماريند: 8.7 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. تحتوي وصفة Morning News على 1 ملعقة كبيرة لكل وجبة.
- صلصة السمك: هناك نصف ملعقة صغيرة في كل وجبة من Pad Thai ، تضيف 7.5 سعرة حرارية من هذه الصلصة اللذيذة.
- الكراث الأحمر: تقدير 1 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم في كل وجبة ، إضافة 7.2 سعرة حرارية.
- البيض: افترض ما يقرب من 1.5 بيضة في Pad Thai ، مع عدد السعرات الحرارية 214.15
- الفول السوداني: هناك 1-2 ملاعق كبيرة من الفول السوداني في الطبق ، إضافة 170 إلى 340 سعرة حرارية.
- براعم الفاصوليا: عند براعم 5.1 سعرة لكل كوب ، براعم الفاصوليا هو صديقك.
عدد مطعم الوسادة التايلاندية السعرات الحرارية
من السهل حساب السعرات الحرارية في مطعم Pad Thai. اعتبارًا من مايو 2018 ، تطلب إدارة الأغذية والعقاقير سلاسل مطاعم بها 20 منشأة أو أكثر لسرد عدد السعرات الحرارية لأطباقها في قوائم الطعام أو لوحات القوائم. على الرغم من أن المطعم التايلندي المحلي أو البوب التايلندي ليس مطلوبًا من قائمة هذه المعلومات ، يمكنك بسهولة تتبع ذلك باختيار مطعم متسلسل يسرد تغذية Pad Thai.
Magic Wok: وصفة هذا المطعم تسرد المعكرونة والأرز وصلصة Pad Thai محلية الصنع كقاعدة للطبق وكذلك براعم الفاصوليا والكراث المقلي والبصل الأخضر والفول السوداني المطحون والكزبرة. اختر من الروبيان (630 سعرة حرارية لكل وجبة) ، التوفو (670 سعرة حرارية) أو الدجاج (680 سعرة حرارية).
مطبخ روبي التايلاندي: إذا كنت ترغب في تناول الطعام التايلاندي عندما تقضي فترة بعد الظهر في المركز التجاري ، فستجد فرصًا في العثور على مطبخ روبي التايلندي في قاعة الطعام. تناول 10 أوقية من Pad Thai لهذا المطعم يحتوي على 560 سعرة حرارية.
Thai Express: يبدأ Pad Thai الأساسي في هذا المطعم (354 سعرة حرارية ، 12.4 أوقية) مع شعيرية الأرز المقلي مع صلصة حلوة وحامضة ، البيض ، براعم الفاصوليا ، البصل الأخضر ، التوفو والفجل المملح. اختر بروتينك: يوجد روبيان أو لحم البقر أو الدجاج أو التوفو أو الخضار.
لتخفيض السعرات الحرارية للطعام التايلاندي ، جرب Pad See Ew ، الذي يتكون من شعيرية أرز واسعة ممزوجة بالبروكلي الصيني واختيارك من خيارات البروتين. السعرات الحرارية في Pad See Ew تأتي في 192 فقط مقابل 6.8 أونصة.
جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس: قد يكون مطعم Pad Thai على غرار المطعم أقرب ما يكون إلى كافيتريا جامعتك. في UCLA ، يحتوي الطبق على 555 سعرة حرارية فقط مقابل 16 أونصة ، مما يجعله وسيلة ملائمة للحمية لملء بطنك. تشتمل وصفة الجامعة على المعكرونة بالأرز في صلصة الفلفل الحار التايلاندية ، تقدم مع البيض المخفوق ، التوفو العضوي ، براعم الفاصوليا والبصل الأخضر. يأتي الطبق مع الكزبرة والجزر والملفوف الشرقي وإسفين الليمون والفول السوداني التقليدي.
تقدم الجامعة أيضًا روبيان باد تاي بسعر 518 سعرة حرارية لكل 16 أونصة ، أو حصة 5 أونصات من الدجاج والروبيان باد تاي مع 240 سعرة حرارية. لا تدع عدد السعرات الحرارية الكلي الأصغر يخدعك. يحتوي هذا الطبق على 48 سعرة حرارية لكل أوقية ، مقارنة بـ 32.3 للروبيان باد تاي. إذا كنت جيدًا في التحكم في الجزء ، فيمكنك اختيار نصف الجزء الأكبر من المنزل لتناول وجبة أخرى.
