يعتبر الكوسا والقرع الصيفي من الخضراوات النكهة الخفيفة. عندما تكون نيئة ، يكون لديهم لحم أبيض قاسي ولون أخضر ناعم وسلس. عند طهيها بشكل صحيح ، فإنها تأخذ نكهة جديدة بالكامل والملمس. سوف الاسكواش والكوسة نقع في جميع الأعشاب والتوابل التي يتم طهيها ، وسوف تصبح جسدهم شفافة قليلا والعطاء لا يصدق. سيشوي الاسكواش والكوسة في كيس رقائق على شريحة من الخضار لجعلها طرية ولذيذة وطهيها بشكل مثالي.
الخطوة 1
قطع 4 مربعات من رقائق الألومنيوم - 12 بوصة في 12 بوصة - وتوضع جانبا.
الخطوة 2
بدوره شواء على نار متوسطة.
الخطوه 3
شريحة نهايات الكوسة والاسكواش. قم بتقطيعها إلى نصفين بالطول ثم شريحة إلى نصف دوائر.
الخطوة 4
توزيع الكوسة والقرع بالتساوي ووضعها في وسط كل مربع رقائق الألومنيوم. يرش بسخاء مع الملح والفلفل والثوم المفروم. ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في وسط كل مجموعة من الاسكواش.
الخطوة 5
خذ جانبين من الرقاقة واحضر إلى المركز حتى يجتمعوا. تتدحرج معا حتى تلمس تقريبا الاسكواش. أضعاف في الجوانب الأخرى لختم.
الخطوة 6
ضع حزم الرقائق على الشواية وأغلق الغطاء. اتركي الطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح القرع رقيقًا وشفافًا. تخلصي من ملقطها وتُقدم على الفور
الأشياء ستحتاج
-
1 كوسة كبيرة
1 اسكواش كبير في الصيف
ملح
فلفل
3 فص ثوم ، مفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
4 احباط المربعات الكبيرة الألومنيوم ، 12 بوصة في 12 بوصة
ملقط
تحذير
افتح عبوات الرقائق ببطء وبعناية لتجنب حروق البخار.
