الأكل الصحي والتغذية السليمة أمران مهمان في جميع مراحل الحياة وهو أمر حيوي بشكل خاص خلال فترة المراهقة. وذلك عندما يحتاج الشباب إلى معظم السعرات الحرارية وينمو ويتطور بسرعة. الأكل السيئ في سن المراهقة له عواقب سلبية قصيرة الأجل وطويلة الأجل يمكن أن تتراوح من درجة اختبار سيئة إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض مزمنة خطيرة.
أدوار المغذيات
يلعب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون جميعها أدوارًا مهمة في نظام المراهق الغذائي. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي للمراهقين وتساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ، والتي يمكن أن تمنع حوادث الطاقة المفاجئة وربما تحسين التركيز. تساهم البروتينات في نمو وتطور الأعضاء والعضلات بشكل صحي ، وهي غزيرة في معظم النظم الغذائية للشباب. الدهون الغذائية الصحية تعزز نمو البشرة والشعر بشكل صحيح وتساعد المراهقين على امتصاص الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. المغذيات الدقيقة ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد ، هي أيضا حاسمة للشباب. على وجه التحديد ، خلصت مراجعة بحثية نُشرت في عام 2005 في "مجلة الصحة المدرسية" إلى أن الطلاب الذين يعانون من نقص الحديد كانوا في وضع غير مؤات أكاديمياً ولكنهم تحسنوا إدراكياً بعد خضوعهم لعلاج الحديد.
مخاطر سوء التغذية
يحتاج المراهقون إلى الكثير من السعرات الحرارية خلال فترة المراهقة المبكرة - حوالي 2800 يوم للبنين وحوالي 2200 يوم للفتيات. ومع ذلك ، إذا كانوا يتناولون الكثير من الوجبات السريعة أو يعانون من الإفراط في تناول الطعام بشكل عام ، فقد يصبح الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن مشكلة. الوزن الزائد المكتسب خلال فترة المراهقة لا يختفي غالبًا تلقائيًا ، حتى بعد طفرات النمو. وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب نفس الأطفال والمراهقين ، يتمتع المراهق المصاب بالسمنة بفرصة تصل إلى 80 في المائة ليصبح شخصًا مصابًا بالسمنة ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والنوم على المدى الطويل. الشباب الذين يعانون من السمنة المفرطة تميل أيضا إلى انخفاض احترام الذات وصعوبات عاطفية أكبر.
نمو العظام
يعتبر الكالسيوم من أهم العناصر الغذائية للشباب ، لكن ثلثي الفتيات المراهقات الأمريكيات لا يلبي الاحتياجات اليومية من المعدن. وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، تبدأ عظامك في التوقف عن تناول رواسب الكالسيوم في وقت بلوغك سن الرشد ، وهذا هو السبب في أنه من الضروري الحصول على ما يكفي من الكالسيوم في سن المراهقة. المراهقون الذين لا يستوفون متطلبات الكالسيوم لديهم مخاطر أكبر على العظام الهشة ، وكسر العظام ، ونمو العظام المتقزم وهشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة.
أداء أكاديمي
المراهقون الذين يعانون من عادات الأكل السيئة معرضون للخطر أكاديميًا وجسديًا. لا يفي النظام الغذائي غير الصحي بالتوصيات اليومية الخاصة بتناول الفواكه والخضروات ويتكون من الأطعمة المصنعة بشكل أساسي والحبوب المكررة والأطعمة الغنية بالدهون والسكر والكوليسترول والصوديوم أو الأربعة. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن الطلاب الذين يمارسون الأكل غير الصحي هم أكثر عرضة لتلقي درجات ضعيفة ، والحصول على درجات اختبار منخفضة ومتابعة تعليم أقل. فيما يتعلق بذلك ، فإن المراهقين الذين لا يحصلون على ما يكفي من الغذاء وغالبًا ما يعانون من الجوع هم أكثر عرضة للتغيب عن المدرسة أو تكرار الصف ، وفقًا للجمعية الوطنية للتعليم.
