تحدث الحساسية الغذائية عندما يخطئ الجهاز المناعي للجسم بمكون في الطعام على أنه ضار ، مما يؤدي إلى حدوث أجسام مضادة في الجهاز المناعي لمهاجمة الطعام. في حين أن قائمة FDA للمكونات الأكثر شيوعًا التي تؤدي إلى الحساسية الغذائية لا تشمل التوت ، قد يواجه بعض الأفراد ردود فعل سلبية على التوت ويجب علاجهم على الفور.
الساليسيلات
الأشخاص الذين يعانون من حساسية التوت غالبا ما تكون لديهم حساسية أو حساسة للساليسيلات ، وفقا لعيادة كليفلاند. الساليسيلات هي مواد كيميائية موجودة بشكل طبيعي في جميع النباتات ، والتي تعمل كمواد حافظة لحماية النبات. بعض الأشخاص لديهم حساسية بسيطة لهذه المادة الكيميائية ويمكنهم التعامل مع الأطعمة مثل التوت بتناول جرعات صغيرة جدًا. قد تؤدي الحساسية الشديدة في الحالات الشديدة إلى الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل يهدد الحياة ويتطلب عناية طبية فورية.
العلامات والأعراض
قد تشمل الحساسية الشائعة للتوت وغيرها من الأطعمة حكة ، وخز في الفم ، وتورم الشفاه ، وعينين مائيتين ، وسيلان في الأنف والعطس. قد يسبب تورم أو حكة أو طفح جلدي على الجلد. قد تشمل الأعراض الأكثر حدة القيء أو التشنجات أو الإسهال. الحساسية المفرطة ، وهي رد فعل قاتل ، قد تشمل تورم في الحلق ، والصفير ، وصعوبة في التنفس ، والدوار ، وفقدان الوعي ، وانخفاض حاد في ضغط الدم ونبض سريع.
علاج او معاملة
وفقًا لموقع MayoClinic.com ، فإن مضادات الهيستامين عن طريق الفم أو الموضعية قد تساعد في تقليل أعراض الحساسية البسيطة. إذا أظهر أحدهم علامات رد فعل شديد ، فاطلب المساعدة في حالات الطوارئ على الفور. قد يتطلب التفاعل الجاد حقن الإيبينيفرين في حالات الطوارئ ورحلة إلى غرفة الطوارئ.
الاعتبارات
النظر في زيارة طبيب الحساسية أو أخصائي المناعة لتلقي الاختبارات المناسبة وتشخيص الحساسية الغذائية الخاصة بك.
