Flaxseed هو مخزن غني بحمض أوميغا 3 للأحماض الدهنية وحمض ألفا لينولينيك واللجنان - وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. لا يحتوي زيت الكتان على قشور مفيدة ، كما أن تناول البذور ، المطحونة أو الكاملة ، سيعطيك فوائد. يوصي خبراء الصحة في كثير من الأحيان بإضافة بعض بذور الكتان إلى العصائر والحبوب والشوربات والسلطات وغيرها من الأطعمة. إن جعل هذا الطعام جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي قد يجني العديد من الفوائد على الرغم من أن بعض الاستخدامات المزعومة تتطلب مزيدًا من الأبحاث لإثبات الادعاءات الصحية.
التهاب
أحماض أوميغا 3 الدهنية موثقة جيدًا لخصائصها المضادة للالتهابات. تعتبر بذور الكتان واحدة من أغنى المصادر غير الحيوانية ، فهي مثالية إذا كنت لا تريد أو لا ترغب في تناول الأسماك الدهنية. قد تستفيد بانتظام بذور الكتان المستهلكة التهاب المفاصل وغيرها من الحالات التي تتأثر الالتهابات. ومع ذلك ، يلاحظ المركز الطبي لجامعة ماريلاند أن هذا النوع من الأحماض الدهنية قد لا يعمل كما هو الحال في زيت السمك. يمكن أن يحول الجسم ALA إلى الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك ، لكن من المحتمل ألا يجني نفس الفوائد مثل تناول الأطعمة التي تحتوي عليها مباشرة.
سرطان
تشير الأبحاث إلى أن خصائص مضادات الأكسدة في اللجنان قد توفر الحماية ضد بعض أنواع السرطان ، وفقًا لـ UMMC. يوضح MayoClinic.com أن اللجنان له خصائص شبيهة بالإستروجين وقد يرتبط بمستقبلات الإستروجين في خلايا الثدي ؛ هذا من شأنه أن يمنع هرمون الاستروجين في الجسم من ربط وتغذية نمو الورم. هذا الصدد يتطلب مزيدا من الدراسة في الموضوعات البشرية.
صحة الجهاز الهضمي
يمثل بذور الكتان مصدرًا غنيًا بالألياف وتشير الأبحاث إلى أنه قد يكون له تأثير ملين. تناول الكثير من بذور الكتان أو أي طعام غني بالألياف أو مكملات دون تناول كميات كافية من الماء يمكن أن يؤدي إلى الإمساك وإعاقة الأمعاء المحتملة. يلاحظ موقع Healthcastle.com ، وهو موقع مكتوب من قبل أخصائيي التغذية المسجلين ، أن الأبحاث تشير إلى أن بذور الكتان قد تساعد في القولون العصبي عن طريق الحد من الالتهابات المعوية.
صحة القلب
تم وصف أحماض أوميغا 3 الدهنية كأدوات قوية لتحسين صحة القلب بشكل عام وقد تساعد بذور الكتان على خفض نسبة الكوليسترول في الدم لكن UMMC تشير إلى أن الدراسات أسفرت عن نتائج مختلطة. وتلاحظ أيضًا أدلة على أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بمرض ALA لديهم خطر أقل في الوفاة من نوبة قلبية. يبدو أن بذور الكتان تعمل بطرق عديدة لتعزيز صحة القلب بما في ذلك تقليل تجلط الدم والالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية.
