سمي سمك أبو سيف بسبب الفك العلوي الذي يمتد مباشرة لتشكيل نقطة طويلة أو "السيف". سمك أبو سيف مقاتلون شاقون ويتجاوزون 100 رطل بشكل روتيني. توجد شرائح لحم سمك أبو سيف في القائمة في العديد من المطاعم الراقية كخيارات غريبة. يمكنك صنع شرائح لحم سمك أبو سيف في المنزل من خلال اتباع بعض الإرشادات الأساسية.
عموم فراي أو جريل
الخطوة 1
يُقطّع شرائح سمك أبو سيف إلى شرائح سمكها بوصة واحدة وتتبل كل جانب بالملح والفلفل وأي توابل أخرى ترغب في استخدامها.
الخطوة 2
سخن المقلاة أو المقلاة أو الشواء على نار متوسطة الحرارة. أضف 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون إلى المقلاة ، أو فرك قضبان الشواء بالزيت حتى لا تلتصق الأسماك.
الخطوه 3
اطبخ شرائح اللحم المقلية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يتقشر اللحم دون بذل جهد كبير. الوجه مرة واحدة فقط أثناء الطهي.
خبز
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت
الخطوة 2
فرك سطح سمك أبو سيف الخاص بك بخفة مع زيت الزيتون ووضع على ورقة الخبز. نضيف الملح والفلفل أو النكهات الأخرى.
الخطوه 3
تُخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى تتقلب السمك وتُطهى على طول الطريق. أخرجه من صفيحة الخبز وقدمها.
الأشياء ستحتاج
-
سكين
مقلاة
شواية
فرن
الملعقة المسطحة
ورقة الخبز
تلميح
تُقدّم شريحة لحم سمك أبو سيف على الأرز أو لوحدها مع صلصة الطماطم أو نكهة الطماطم.
