يمكن وصفات النقانق Chorizo التوابل أي وجبة من اليوم. للحصول على جرعة إضافية من الحرارة ، فكر في إضافة هذا النقانق اللذيذ إلى الفلفل الحار أو سندويشات التاكو. أو جرب وجبة الإفطار التقليدية من chorizo والبيض. بغض النظر عن كيفية تحضيره ، من المؤكد أن هذا السجق المكسيكي من فضلك.
الطبخ Chorizo النقانق
إذا لم يكن لديك هذا النوع من النقانق مطلقًا ، فقد تتساءل عن مكونات نقانق الكوريزو التي تشكل هذا المطبخ. وفقا لدراسة يوليو 2018 نشرت في مجلة علوم الأغذية والتغذية ، chorizo هو النقانق الخام التي تشمل لحم الخنزير ولحم البقر والدهون والمواد المضافة والتوابل. بعض الماركات الشهيرة النقانق chorizo تشمل Palacios و Iberia و Cacique.
تسمح لك العديد من وصفات النقانق chorizo باستخدام مجموعة متنوعة من طرق الطهي بما في ذلك الفرن وموقد الطهي والشواء. نظرًا لأن هذا النوع من النقانق في غلاف ، يخبر روب ليفيت ، رئيس الجزارة ورئيس الطباخين في Publican Quality Meats ، LIVESTRONG.com أنه يحتاج إلى الطهي ببطء. ومع ذلك ، يوصي باستخدام طرق الفرن وموقد الطهي ، والتي يقول إنها أسهل الطرق لطهي النقانق المشوية.
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- يُمزج اللحم مع التوابل مثل الكمون والفلفل والبابريكا.
- شكل في النقانق التي يمكن أن تنسجم مع كعكة هوت دوج.
- ضعيها على ورقة الخبز وضعيها في الفرن.
- أخبز لمدة ثمانية إلى 10 دقائق.
- أخرج سجق الكوريزو من الفرن ثم انقله إلى المقلاة.
- ضع المقلاة على الموقد وبنيها على نار متوسطة.
بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل طريقة موقد الطهي مع الماء ، فيمكنك أيضًا وضع روابط نقانق chorizo في مقلاة بها ماء بارد وإحضارها على نار خفيفة. ثم أغلقها واتركها لتبرد. خذ النقانق من الماء وضعها في مقلاة وبني أو وضعت على استجواب.
قبل التقديم ، تحقق من درجة الحرارة الداخلية للسجق باستخدام مقياس حرارة الطعام. الحد الأدنى الآمن لدرجات حرارة الطهي من Food Safety.gov يقول لطهي اللحوم واللحوم المطحونة إلى درجة حرارة داخلية 160 فهرنهايت
خدمة وتناول الطعام Chorizo النقانق
بمجرد طهي نقانق الكوريزو ، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام قبل أن تحتاج إلى تناولها أو القذف. ولكن إذا أحضرته إلى المنزل من المتجر وقررت عدم طهيه ، فلا يمكن أن تبقى السجق الطازج في الثلاجة إلا من يوم إلى يومين ، وفقًا لوزارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
إذا كنت لا تأكل بقايا الطعام في غضون بضعة أيام ، فيمكنك وضع النقانق في كيس أو حاوية آمنة في الثلاجة وتجميدها لمدة تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر. أو اتركه غير مطبوخ وفي عبواته ، واحفظه في الثلاجة لمدة تتراوح من شهر إلى شهرين.
من الأفضل تناول هذا النقانق الحار باعتدال. ذلك لأن رابط الكويزو المشوي بحجم الكعك يحتوي على 341 سعرة حرارية و 18.1 جرامًا من البروتين و 28.7 جرامًا من الدهون و 1.4 جرامًا من الكربوهيدرات ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تبحث عن نقانق ذات دهون أقل ، ففكر في تناول الدجاج الطازج أو سجق الديك الرومي.
تقول جمعية القلب الأمريكية إن استبدال اللحوم الحمراء بتركيا أو سجق الدجاج من حين لآخر يساعدك أيضًا في قلبك. لديهم أقل من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، والتي يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول في الدم وجعل أمراض القلب أسوأ.
