تسمم الكحول هو المسؤول عن ست وفيات في الولايات المتحدة وحدها. إذا لم يكن هذا سببًا كافيًا للإقلاع عن الشرب ، فكر في مظهرك. الكحول وفقدان الوزن لا تتناسب مع بعضها البعض. في الواقع ، يعد الشرب أحد عوامل الخطر الرئيسية للسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي. يمكن للكوكتيلات والمشروبات الكحولية والبيرة والمشروبات الكحولية الأخرى أن تقضي سنوات من حياتك وتسهم في الأمراض المزمنة.
تلميح
المشروبات الكحولية غنية بالسعرات الحرارية وتوفر قيمة غذائية قليلة. بعض تحتوي أيضا على السكريات المضافة ، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية. البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية هي الأقل في السعرات الحرارية والكربوهيدرات. إذا كنت تحاول أن تتكئ ، فعليك بالتمسك بوجبات صغيرة من البيرة الخفيفة أو النبيذ الأحمر.
نحيل على الكحول
مع استثناءات قليلة ، لا تحتوي المشروبات الكحولية سوى على السعرات الحرارية الفارغة. كل غرام من الكحول النقي يوفر 7 سعرات حرارية ، ولكن هذا ليس كل شيء. معظم المشروبات مليئة بالكربوهيدرات ، معززات النكهات والمواد المضافة. المشروبات الكحولية والكوكتيلات هي الأعلى في السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
على عكس البروتين والكربوهيدرات والدهون ، لا يعتبر الكحول مادة مغذية. لا يحتاج جسمك إلى ذلك للحفاظ على نفسه ويعمل بشكل صحيح. معظم الناس يشربون الكحول للاسترخاء أو الاحتفال أو التعامل مع المشاعر السلبية. ما قد لا تعرفه هو أن الشرب قد يزيد من القلق والاكتئاب والإجهاد.
من غير المحتمل أن تؤثر البيرة أو كوب من النبيذ في بعض الأحيان على صحتك - أو محيط الخصر لديك. وفقا لورقة بحثية لعام 2016 نشرتها الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة ، فإن النبيذ الأحمر قد يقلل بالفعل من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى بسبب ارتفاع مستويات ريسفيراترول ، أحد مضادات الأكسدة القوية.
علاوة على ذلك ، تشير دراسة أجريت عام 2015 في دورية حوليات الطب الباطني إلى أن تناول النبيذ المعتدل قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر. لا يتم إنشاء جميع المشروبات الكحولية على قدم المساواة ، على الرغم من.
السعرات الحرارية في المشروبات الكحولية
ربما كنت تتساءل ، هل التوقف عن الشرب يساعدني في إنقاص وزني؟ بشكل عام ، نعم. التخلص من هذه العادة سيساعد على تقليل السعرات الحرارية وتحسين صحة التمثيل الغذائي. دعونا نلقي نظرة سريعة على بعض المشروبات الأكثر شعبية وقيمتها الغذائية:
- البيرة - 153 سعرة حرارية و 12.6 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة (12.5 أوقية)
- الفودكا - 96 سعرة حرارية لكل وجبة (1.5 أوقية)
- الجن - 105 سعرة حرارية لكل وجبة (1.5 أوقية)
- بينا كولادا - 245 سعرة حرارية و 31.9 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة (4.5 أوقية)
- النبيذ الأحمر - 125 سعرة حرارية و 3.8 غرام من الكربوهيدرات لكل وجبة (5 أوقية)
- النبيذ الأبيض - 121 سعرة حرارية و 3.8 غرام من الكربوهيدرات لكل وجبة (5 أوقية)
البيرة والنبيذ والفودكا وغيرها من المشروبات أقل معالجتها هي أقل في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من الكوكتيلات ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، هذا لا يجعلها أكثر صحة أو أفضل لخصر محيطك. يحتوي كوب واحد من النبيذ الأبيض على 121 سعرة حرارية ، لكن معظم الناس يشربون الزجاجة بأكملها - أو على الأقل نصفها ، لذلك تضيف السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب المشروبات الكحولية يلغي أي فوائد محتملة من النبيذ أو البيرة.
وفقا لمراجعة عام 2016 نشرت في مجلة التغذية ، والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن استهلاك البيرة المعتدل يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. يبدو أن هذا المشروب مفيد مثل النبيذ في قلبك. ومع ذلك ، يشير الباحثون إلى أن جميع المشروبات الكحولية ضارة عند استهلاكها الزائد. حتى تناول مشروب واحد في اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والفم والكبد والقولون والمستقيم لدى النساء ، كما تلاحظ كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد.
الكحول وتخفيف الوزن
المشروبات الكحولية طعم جيد ، مما يزيد من جاذبيتها. الخروج لبضع مشروبات يمكن أن يضيف بسرعة 800 إلى 1000 سعر حراري إلى نظامك الغذائي. دعنا نقول أنك تشرب البيرة بعد العمل - وهذا هو 153 سعرة حرارية. في وقت لاحق ، يمكنك الخروج مع أحد الأصدقاء وطلب pina colada في حانة الكوكتيل المفضلة لديك - وهي 245 سعرة حرارية أخرى. سارت الامور بشكل جيد ، لذلك يمكنك طلب كوب من النبيذ الأحمر قبل التوجه إلى المنزل - وهذا هو 125 سعرة حرارية إضافية.
الآن دعونا نفعل الرياضيات. كان لديك بيرة واحدة ، واحدة من بينا كولادا وكوب من النبيذ الأحمر - 523 سعرة حرارية من الكحول وحده ، ناهيك عن البيتزا والبسكويت والفول السوداني والوجبات الخفيفة الأخرى التي يتم تقديمها عادة مع خمر.
المشروبات الكحولية تثبط إشارات شهية الدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة مشاعر الجوع ، وفقاً لدراسة نشرت عام 2017 في مجلة Nature Communications. أجريت الدراسة على الحيوانات ، ولكن قد تنطبق نتائجها على البشر أيضًا.
قم بتحريك المخ إلى وضع الجوع ويعزز الإفراط في تناول الطعام. من غير المرجح أن يسبب تناول الكحول الخفيف إلى المعتدل زيادة في الوزن. الشرب الكثيف ، من ناحية أخرى ، قد يسهم في السمنة. البحث متضارب ، لكن معظم الدراسات تشير إلى أن استهلاك الكحول الزائد يؤثر على وزن الجسم ومستويات الدهون.
هل الكحول يسبب دهون البطن؟
ربما كنت قد سمعت عن ما يسمى بطن البيرة. صحيح أن البيرة قد تساهم في زيادة الوزن ، لكنها لن تسبب بالضرورة دهون البطن. كل هذا يعود إلى مقدار ما تشربه وكيف تبدو عاداتك الغذائية وممارسة الرياضة بشكل عام.
يتم استقلاب المشروبات الكحولية بشكل مختلف عن غيرها من المواد الغذائية والمشروبات. يمكن للكبد معالجة مشروب واحد فقط في الساعة.
هل لا يزال بإمكانك شرب البيرة؟
البيرة وفقدان الوزن ليست حصرية بشكل متبادل. بالمقارنة مع المشروبات الكحولية الأخرى ، تكون البيرة منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات. في الواقع ، قد يكون أكثر صحة من الكولا والميلك شيك وغيرها من المشروبات المحلاة. ماكدونالدز فرايب موكا ، على سبيل المثال ، يضم 420 سعرة حرارية و 60 غراما من الكربوهيدرات و 17 غراما من الدهون لكل وجبة. البيرة العادية هي حوالي ثلاثة أضعاف في السعرات الحرارية وبدون صفر الدهون.
إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فيمكنك دائمًا اختيار البيرة الخفيفة أو أنواع البيرة منخفضة الكربوهيدرات أو أنواع المشروبات الكحولية المنخفضة. البيرة الخفيفة ، على سبيل المثال ، لديها حوالي 103 سعرة حرارية و 4.6 غرام من الكربوهيدرات ، وهذا يتوقف على العلامة التجارية. تحتوي بعض أنواع البيرة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات على عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، لذا فهي تناسب أي نظام غذائي. الخيار الآخر هو البيرة الخالية من الكحول ، والتي تحتوي فقط على 88 سعرة حرارية لكل وجبة.
كقاعدة عامة ، تجنب البيرة بنكهة الفاكهة. هذه المشروبات أعلى بكثير في السكر والكربوهيدرات مقارنة بنظيراتها التقليدية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نكهات اصطناعية ومواد كيميائية أخرى يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك على المدى الطويل.
