في حين أن الفاصوليا مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين ، إلا أن لها أيضًا أحد الآثار الجانبية غير السارة - تشتهر بتركها منتفخة. إذا كنت تعلم أنك تخطط للحصول على طبق فاصوليا غدًا ، فخطّط للأمام وقم بتحضير حبوبك في الليلة السابقة. ستكون أقل عرضة لتمرير أي غاز بعد الأكل.
تحضير الفول
الخطوة 1
قس كمية الفاصوليا الجافة التي تريد صنعها. نظرًا لأن الأمر يستغرق بعض الوقت لإعداد الفاصوليا بشكل صحيح بطريقة تقلل من الغاز ، فقد تحتاج إلى طهي الطعام بشكل كافٍ لتستمر لعدة وجبات. ضع الفاصوليا في مصفاة أو مصفاة وشطفها تحت الماء البارد الجاري. إزالة أي الأوساخ أو الحطام الذي تراه.
الخطوة 2
ضع الفاصوليا المشطفة في وعاء كبير. ستحتاج إلى سكب كمية كافية من الماء لتغطية الفاصوليا ، بالإضافة إلى القليل الإضافي. ضع غطاء على الوعاء أو الغطاء بغطاء بلاستيكي واتركه ينقع بين عشية وضحاها ، أو لمدة 8 ساعات على الأقل ، كما يقترح مجلس الفول الجاف الأمريكي.
الخطوه 3
قم بتصفية الماء المنقوع من الحبوب عن طريق سكبها مرة أخرى في المصفاة أو المصفاة ، بعد الوصول إلى الوقت المخصص. شطف الفاصوليا المنقوعة مرة أخرى تحت الماء الجاري. هذا يزيل الكثير من الكربوهيدرات قليل السكاريد المنتجة للغاز والتي تم إصدارها أثناء النقع.
الخطوة 4
انقل الفاصوليا المنقوعة إلى قدر ، وأضيفيها في الماء العذب واتركها على نار هادئة حتى تنضج. يمكنك تقديم الفول المطبوخ فور الانتهاء من الطهي وتخزين أي بقايا لتناول العشاء في الغد.
خلال وجبة الخاص بك
الخطوة 1
تخطي الأطعمة الألبان ، مثل الجبن والحليب ، عندما تجلس لتناول طبق الفاصوليا. يحتوي الألبان على اللاكتوز ، وهو نوع من سكر الحليب. في بعض الناس ، يؤدي اللاكتوز إلى الغاز ، وبالتالي فإن غاز المعدة الذي تعاني منه قد لا يكون ناتجًا عن الحبوب.
الخطوة 2
مضغ كل لدغة من الفول ، وكذلك بقية entrée الخاص بك ، بدقة. إذا قمت بتجريف الطعام بسرعة كبيرة ، فلن تمضغ بما فيه الكفاية وستكون أكثر عرضة لابتلاع الهواء ، مما يزيد من أي مشاكل تتعلق بالغاز. اخماد شوكة بين لدغات والتركيز على المضغ.
الخطوه 3
إذا كان الغاز لا يزال يمثل مشكلة بعد تناول طبق الفاصوليا ، فتحدث مع طبيبك حول تناول مكملات غازية بدون وصفة طبية. إنها مصممة لتحطيم المركبات المسببة للغاز الموجودة في الفاصوليا.
الأشياء ستحتاج
-
الفاصوليا الجافة
مصفاة أو مصفاة
وعاء كبير مع غطاء
ماء
وعاء
تلميح
شراء الفاصوليا المعلبة إذا كنت في عجلة من امرنا. يتم تعبئة الفاصوليا المعلبة في مادة حمضية لمنع تلفها ، مما يقلل أيضًا من بعض السكريات التي تسبب الغاز.
