تحتوي العديد من الحلويات ، مثل الكعك والكعك والآيس كريم ، على الدهون المشبعة والسكر والكربوهيدرات المكررة الأخرى. يمكن أن يؤدي الكثير من أي من هذه العناصر الموجودة في نظامك الغذائي إلى زيادة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وقد يؤدي كلاهما إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. لحسن الحظ ، لست مضطرًا إلى التخلص من الحلوى تمامًا من نظامك الغذائي ، ولكن عليك أن تختار علاجاتك الحلوة بعناية.
الكوليسترول والدهون الثلاثية 101
الكوليسترول هو نوع من الدهون التي يحتاجها جسمك ليعمل. عندما تستهلك كميات أكبر من الكوليسترول أكثر مما يحتاجه جسمك ، يمكن أن يتراكم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة ، بما في ذلك العديد من الحلويات ، يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول. الدهون الثلاثية هي الشكل الذي تتخذه الدهون عندما تطفو في جسمك ، ويمكن أن تزيد الدهون الثلاثية مرتفعة من خطر الإصابة بأمراض القلب أيضًا ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. الكثير من السكر والكربوهيدرات المكررة يمكن أن يزيد من مستويات الدهون الثلاثية لأن فائض من هذه الأطعمة يتحول إلى الدهون الثلاثية ويقيم في خلايا الدهون لديك.
الحلويات القائمة على الفاكهة
لأن الفواكه لا تحتوي على الكوليسترول ، ومعظمها لا يحتوي على أي دهون مشبعة ، فإنها يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. الفاكهة الطازجة ليست من الكربوهيدرات المكررة ولا تحتوي على أي سكر مضاف. تضفي سلطانية من الفواكه المتنوعة ، مثل العنب والكرز والنيكتارين والكيوي ، حلاوة طبيعية ويمكن أن تحل محل الحلوى الأقل صحة. الكمثرى المسلوقة أو شرائح الخوخ المشوية هي ثمار أخرى يمكن أن تحل محل ملفات تعريف الارتباط أو الكعكة أو الفطيرة أو الآيس كريم. حتى فطيرة الفاكهة ذات القشرة قليلة الدسم أو الإسكافي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ستساعد في زيادة تناولك للفواكه ، مما قد يساعد على خفض أعدادك.
الحلويات الحبوب الكاملة
نظرًا لأن الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسكر ولا يتم تكريرها مثل الأطعمة المصنوعة من الطحين الأبيض ، فهي خيار أفضل لخفض الدهون الثلاثية. اصنع بودنج الأرز بالأرز البني النابض أو استبدل بودنج الشوكولاتة ببودرة تشيا. كلاهما ينبتان من الأرز البني وبذور شيا والحبوب الكاملة المغذية. استبدل الشوفان في كعكات زبيب الشوفان بدقيق الكينوا كخيار صحي آخر. وإضافة الجوز لهذه الحلويات يمكن أن يساعد في خفض الدهون الثلاثية ، وتقارير اختصاصي التغذية المسجلة Joy Bauer ، بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحتوي عليها.
عدد قليل من خيارات الحلوى الصحية
مثل الفاكهة ، يمكن أن تساعد الخضروات أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. كعكة الجزر أو الكوسة هي أمثلة على الحلويات النباتية التي قد يكون لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. تعد إضافة مهروس الخضار ، مثل القرع أو البطاطس المحمرة ، إلى السلع المخبوزة ، بدلاً من الزيت ، طريقة أخرى لصنع الحلويات المبنية على الخضار. خيار الفاصوليا السوداء ، الذي يستخدم الفاصوليا السوداء المهروسة بدلاً من بعض الزيت في الوصفة التقليدية ، هو خيار آخر. الفاصوليا غنية بالألياف ، وهي مادة مغذية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
