مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس للتأثير الذي تحدثه الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم. قد يؤثر تناول الكثير من الطعام الذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية على قدرتك على التحكم في نسبة السكر في الدم مع مرور الوقت. عدم القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم قد يؤدي إلى حالات مثل مرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. والخبر السار هو أن اللوز لن يؤثر على نسبة السكر في الدم.
اللوز وسكر الدم
يتم تعيين درجة للأغذية بناءً على قدرتها على رفع نسبة السكر في الدم فيما يتعلق بالجلوكوز النقي ، والذي يحتوي على 100 غي. من الأغذية المعدلة وراثياً ، مثل الخبز الأبيض ، لها تصنيف يزيد عن 70. للأطعمة متوسطة الحمية ، مثل دقيق الشوفان ، تصنيف ما بين 56 و 69. يكون تصنيف الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI ، مثل التفاح ، هو 55 وما دون. اللوز لديه مؤشر جغرافيا يساوي 0 ، مما يعني أنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم على الإطلاق.
