يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية تجنب الغلوتين ، وهو بروتين القمح والشيلم والشعير وبعض الحبوب الأخرى. يوجد الغلوتين في العديد من الأطعمة الخفيفة التقليدية ، بما في ذلك بعض ماركات البسكويت والبطاطا والحلوى والمخبوزات. تجنب تلوث الأطعمة بالمنتجات التي قد تحتوي على الغلوتين ؛ حتى كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن تسبب المرض في الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية.
منتجات الألبان وجبة خفيفة
في حين أن الحليب خالي من الجلوتين ، فقد تحتوي بعض منتجات الألبان على مواد مالئة أو مكونات أخرى تحتوي على مادة الغلوتين. دائما قراءة الملصقات بعناية قبل تناول الطعام أو التقديم. وفقًا لـ Celiac Central ، من المعروف أن بعض أنواع منتجات الألبان خالية من الجلوتين. خالية من الغلوتين من الشوكولاتة والفانيليا والآيس كريم برقائق الشوكولاتة من باسكن روبنز وبن أند جيريز وبلو بيل وملكة ألبري. لا تتردد في التحقق من إضافات الآيس كريم مثل ملفات تعريف الارتباط أو قطع الكعكة. لا تحتوي أكواب بودنغ جيلو ديل ديل على الغلوتين. تعتبر الجبن الصلب مثل الشيدر والبارميزان والسويسرا وإيدام آمناً ، وكذلك أصابع جبن سارجينتو وكرافت ، ولكن قد لا تكون الأجبان المصنعة. غالبًا ما يكون اللبن خاليًا من الغلوتين ، ولكن قد يحتوي البعض على إضافات مشتبه بها ؛ تحقق التسميات بعناية.
رقائق وغيرها من الوجبات الخفيفة مقدد
من المعروف أن بعض أنواع رقائق البطاطس وغيرها من الأطعمة الخفيفة المقرمشة خالية من الجلوتين. بعض هذه تشمل Lays STAXX ، Doritos Rollitos ورقائق البطاطس العادية Ruffles. الفشار خالٍ من الغلوتين من تلقاء نفسه ، لكن بعض ماركات الفشار بالميكروويف قد تحتوي على الغلوتين. تشمل العلامات التجارية الآمنة Orville Redenbacher و Jiffy Pop و Crunch N Munch. Act II popcorn آمن ، باستثناء علامة Extreme Butter التجارية ، وفقًا لشركة Celiac Central. تنص جمعية Celiac Sprue على أن رقائق الذرة ورقائق التورتيا خالية من الغلوتين ، وكذلك رقائق الخضروات وشرائح الجوز بدون الغلوتين المدرجة في الملصق.
حلويات
العديد من الحلوى خالية من الغلوتين ، ويمكن لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية الاستمتاع بها. قبلات هيرشي في الشوكولاتة ، العناق ، الشذرات والحانات التي لا تحتوي على قطع من ملفات تعريف الارتباط أو متموج آمنة. تشمل حلوى الشوكولاته الآمنة الأخرى M & Ms و Raisinets وأكواب زبدة الفول السوداني من ريس و 3 فرسان و Baby Ruth و Snickers و Butterfingers و York Peppermint Patties و Dove Chocolate. تشمل الحلويات اللذيذة أو الخالية من الغلوتين الخالية من الغلوتين هلام جيلي بيلي و Starburst و Skittles و Airheads. تشمل العلامات التجارية الآمنة للصمغ ترايدنت وريجليز وبابل يوم وداينتي.
فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات الطازجة النيئة خالية من الجلوتين ، كما تقدم وجبات خفيفة صحية. عند استخدام المنتجات المجمدة أو المعلبة ، من المهم التحقق من الملصقات بعناية ؛ يحتوي الكثير منها على مستحلبات أو مثخنات أو صلصات تحتوي على الجلوتين.
