الأطعمة التي تقلل من حمض المعدة هي أول الأشياء التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي إذا كانت هناك زيادة في الحموضة. يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي منخفض حمض المعدة وسيلة رائعة للتخفيف من أي من الأعراض غير المريحة التي تنشأ من حمض المعدة الزائد.
الأطعمة التي تقلل من حمض المعدة
قد يكون هناك المزيد من الأطعمة التي تقلل من حمض المعدة مما تعتقد ، وبعضها قد يكون بالفعل جزءًا من نظامك الغذائي. ومع ذلك ، قد يكون هناك بعض الأطعمة التي لم تفكر بها من قبل والتي قد تساعدك في أي أعراض حمض المعدة لديك.
وفقًا لـ AARP ، تشمل الأطعمة المفيدة لإنشاء نظام غذائي منخفض لحمض المعدة ما يلي:
- الموز: يُصنَّف باعتباره فاكهة قلوية (تقع الحمضية والقلوية عند طرفي طيف الأس الهيدروجيني). الموز هو ثمر رائع لتحقيق التوازن بين مستويات الحموضة في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد الآثار الجانبية الشائعة لحمض المعدة الزائد هو ارتداد الحمض الناجم عن الحمض المنطلق من المعدة إلى المريء. يساعد الموز على مكافحة هذا من خلال طلاء بطانة المريء. يحتوي الموز أيضًا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والمعروفة باسم البكتين ، والتي تساعد على تحريك الطعام في المعدة من خلال الهضم بشكل أسرع بحيث يمكن أن يتراكم حمض أقل.
- البطيخ: يُصنَّف أيضًا على أنه ثمرة قلوية ، حتى يتمكنوا أيضًا من المساعدة في تحقيق التوازن بين الجهاز الهضمي. تعتبر البطيخ أيضًا مصدرًا رائعًا للمغنيسيوم ، الذي غالبًا ما يكون مكونًا في الدواء المستخدم لعلاج حمض المعدة الزائد. أفضل أنواع البطيخ لحمض المعدة تشمل الشمام ونحل العسل.
- دقيق الشوفان: يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، حيث يعد دقيق الشوفان مفيدًا لحمض المعدة الزائد. عندما يتعلق الأمر بالصحة الهضمية ، فإن الألياف ضرورية. هذا لأنه يبقي الطعام يتحرك من خلال المعدة والجهاز الهضمي. كما أن الألياف الغنية بالألياف تسمح للجسم بالشعور بالامتلاء لفترة أطول ، مما يعني أن الرغبة في الإفراط في تناول الطعام تقل إلى الحد الأدنى ، لذا يلزم إنتاج أو إنتاج أقل من حمض المعدة.
- الزبادي: يوفر منتج الألبان هذا تأثيرًا مهدئًا على المعدة ، على غرار الموز. الزبادي مفيد أيضًا للجسم ككل ، وذلك بفضل محتواه العالي البروبيوتيك. توجد البروبيوتيك بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي وغالبًا ما يشار إليها باسم "البكتيريا الجيدة". فهي لا تفيد صحة الجهاز الهضمي فحسب ، بل إنها تعطي أيضًا الجهاز المناعي دفعة طبيعية.
- الخضروات الخضراء: مثل الموز والبطيخ ، يتم تصنيف العديد من الخضروات الخضراء على أنها قلوية ، وبالتالي فهي تساعد على توازن مستويات الحمض في المعدة. الأكثر قلوية هي الهليون والسبانخ والكرنب وبروكسل ، والتي تساهم جميعها في تحقيق التوازن بين حموضة المعدة إلى حد كبير. بالإضافة إلى حالتها القلوية ، فهي منخفضة في الدهون والسكر ، وكلاهما معروف بتفاقم حمض المعدة.
حمض المعدة: الأطعمة لتجنب
من المؤكد أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة هو جزء من بناء نظام غذائي منخفض لحمض المعدة ، ولكن هناك أيضًا العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها أيضًا. عند محاولة تقليل حمض المعدة ، ليس من الجيد زيادة تناول الأطعمة المفيدة مع الحفاظ على الاستهلاك المستمر للأطعمة التي يحتمل أن تكون ضارة.
تنصح مستشفيات الجامعة بأن عدداً من الأطعمة والمشروبات يمكن أن تزيد من حمض المعدة ، لذلك يجب عليك تناولها من نظامك الغذائي إن أمكن:
-
القهوة والشاي: المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، على الرغم من قولها في بعض الأحيان لتشجيع حركة الأمعاء ، لا تعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها الألياف. يمكن أن تؤدي في الواقع إلى تفاقم الحمض في المعدة ، مما قد يؤدي إلى ارتداد الحمض أو آلام في المعدة. تتوفر قهوة منزوعة الكافيين على نطاق واسع ، وهناك العديد من الخيارات لتناول الشاي الخالي من الكافيين.
-
المشروبات الغازية: تتوسع الفقاعات الموجودة في المشروبات الغازية الغازية أو المشروبات الغازية المماثلة في المعدة بمجرد تناولها ويمكن أن تزيد الضغط إلى درجة التسبب في إجهاد لا مبرر له على المعدة. يمكن أن تسبب هذه السلالة عملية الهضم أبطأ بكثير ، مما يسمح للحمض الزائد لتشكيل ويسبب عدم الراحة أو حمض الجزر.
-
الشوكولاتة: تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من الكافيين ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حمض المعدة. بالإضافة إلى الكافيين ، تحتوي الشوكولاتة أيضًا على دهون وكاكاو ، مما يساهم أيضًا في ارتفاع نسبة الحموضة -
مما يجعلها واحدة من أسوأ الأطعمة عندما يتعلق الأمر حمض المعدة.
-
النعناع: غالبًا ما يتم الإعلان عنه كهدوء في المعدة ، ليس هذا هو الحال عندما يتعلق الأمر بحمض المعدة. إذا كنت تعاني من ارتفاع حمض المعدة ، ابتعدي عن النعناع.
-
ثمار الحمضيات: الليمون والليمون الحامض هما ثمار حمضية خاصة ، لكن أسوأ ثمار الحمضيات في حموضة المعدة هي الجريب فروت والبرتقال. على الرغم من كونها مصدرًا عاليًا للفيتامينات ، إلا أن ثمار الحمضيات تشتهر بدورها في تفاقم حمض المعدة ويجب تجنبها.
-
الطماطم (البندورة): على غرار ثمار الحمضيات ، تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الحمض بشكل طبيعي ، لذا يجب عدم تضمينها في نظام غذائي منخفض لحمض المعدة. وهذا يشمل حساء الطماطم. تجنب أيضًا صلصة السباغيتي والكاتشب.
-
الكحول: إلى جانب العديد من الآثار السلبية للكحول على الجسم ، فإنه يحفز أيضًا بنشاط إنتاج الحمض في المعدة. إذا دعتك مناسبة لشرب الكحول ، توسط الكمية مع كوب من الماء بين كل شراب.
-
الأطعمة المقلية: يتم تقديم بعض من أسوأ الأطعمة للحموضة المقلية. فكر في تخطي البطاطا المقلية وحلقات البصل والدجاج المقلي واختيار خيارات صحية لتهدئة معدتك. لا يزال من الممكن الاستمتاع بالعديد من هذه الأطعمة طالما تم تحضيرها بشكل مختلف. جربي طهي الفرن أو تحميص الدجاج بدلاً من القلي.
أعراض حمض المعدة
الطريقة الأكثر شيوعًا التي يظهر بها حمض المعدة الزائد كأعراض جسدية هي ارتداد الحمض ، والمعروف باسم مرض الجزر المعدي المريئي ، أو ارتجاع المريء. تنصح عيادة كليفلاند بأن يحدث هذا عندما لا يتم إغلاق العضلة العاصرة للمريء بشكل صحيح ويتسرب حمض المعدة إلى حيث لا ينبغي لها ذلك ، مما يسبب إحساسًا غير مريح بالتهاب في الحلق ، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى القيء.
يمكن تهدئة الأعراض من خلال تعديل النظام الغذائي ونمط الحياة. تلاحظ Harvard Health Publishing أن تغييرات نمط الحياة يمكن أن تشمل تغييرات في الموقف أثناء تناول الطعام (مثل تناول الطعام بشكل مستقيم للسماح للجاذبية بالحفاظ على الحمض في المعدة) وفقدان الوزن - يعني انخفاض الوزن انخفاض الضغط على المعدة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حمض المعدة.
