عندما تسمع كلمة الجلوتامين ، قد تفكر تلقائيًا في بناء العضلات. الجلوتامين هو واحد من العديد من الأحماض الأمينية ، والتي هي لبنات بناء البروتين في الجسم. لكن الجلوتامين له وظائف أخرى أيضًا ، بما في ذلك القدرة على تغيير مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن الآثار معقدة ، حيث يمكن أن يعمل الجلوتامين بطرق مختلفة لزيادة وتقليل مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن الدراسات البحثية القليلة التي أجريت حتى الآن في مرضى السكري من النوع 2 (T2DM) تشير إلى أن التأثير الكلي لمكملات الجلوتامين قد يكون انخفاض طفيف في مستويات السكر في الدم.
كيف الجلوتامين قد يزيد من نسبة السكر في الدم
يتم إنتاج الجلوتامين بشكل طبيعي في الجسم ، وخاصة داخل عضلاتك. في حين أن بعض الجلوتامين يتحد مع الأحماض الأمينية الأخرى لتشكيل بروتينات العضلات ، يتم إطلاق معظمها في مجرى الدم. ينتقل في الدم إلى أجزاء أخرى من الجسم ويمارس تأثيرات عديدة. أحد هذه الآثار هو زيادة إنتاج الجلوكوز - المعروف أيضًا باسم سكر الدم - في الكبد والكلى. يمكن للخلايا الموجودة في هذه الأعضاء أن تحول الجلوتامين مباشرة إلى جلوكوز من خلال سلسلة من التفاعلات الكيميائية. عندما يتم إطلاق هذا الجلوكوز في الدم ، يرتفع مستوى السكر في الدم.
يمكن أن يحفز الجلوتامين أيضًا خلايا متخصصة في البنكرياس لإطلاق هرمون يسمى الجلوكاجون في مجرى الدم. عندما يصل الجلوكاجون إلى الكبد ، فإنه يحفز خلايا الكبد لإنتاج المزيد من الجلوكوز. هذه طريقة أخرى يمكن أن يزيد بها الجلوتامين مستويات السكر في الدم.
كيف الجلوتامين قد يقلل من نسبة السكر في الدم
الجلوتامين قد يقلل أيضا من نسبة السكر في الدم. الطريقة الأساسية لهذا يحدث هي عن طريق زيادة الجلوتامين في كمية الببتيد -1 (GLP-1) المنبعث من الجلوكاجون في دمك من خلايا الأمعاء. GLP-1 هو بروتين يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم عن طريق: - زيادة إفراز الأنسولين من الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس. الأنسولين هو الهرمون الرئيسي الذي يساعد خلايا الجسم على تناول الجلوكوز ، وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم. - الحد من إطلاق الجلوكاجون من البنكرياس ، مما يقلل من كمية الجلوكوز المنتجة في الكبد.
- تقليل السرعة التي يترك بها الطعام المعدة بعد الأكل. نظرًا لأن الطعام يتم امتصاصه في جسمك فقط عندما يصل إلى الأمعاء ، فإن إفراغ المعدة بشكل أبطأ يؤدي إلى إبطاء سرعة امتصاص الطعام. هذا بدوره يقلل من زيادة الذروة في مستوى السكر في الدم الذي يحدث عند تناول الطعام.
مكملات الجلوتامين لمرض السكري من النوع 2
نظرًا لأن الجلوتامين يمكن أن يكون له آثار معاكسة على مستويات السكر في الدم ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما الذي سيحدث عندما يأخذ الشخص المصاب بالـ T2DM مكملات الجلوتامين. لقد بدأ الباحثون مؤخرًا في دراسة هذه المشكلة ، لذلك هناك القليل من الدراسات للمساعدة في الإجابة على هذا السؤال. قامت دراسة نُشرت في عدد مايو 2011 من مجلة The Journal of Nutrition بتقييم آثار جرعة واحدة من مسحوق الجلوتامين قبل تناول وجبة فطور من الحبوب والحليب في 15 شخصًا بالغًا مصابون بـ T2DM. تلقى جميع المشاركين في الدراسة الجلوتامين في يوم واحد ، وفي يوم آخر ، تلقوا المياه بدلاً من الجلوتامين للمقارنة. زيادة نسبة السكر في الدم بعد الوجبة كانت أقل بعد الجلوتامين من بعد الماء.
استهلاك الجلوتامين المنتظم في مرض السكري من النوع 2
بعد تحديد أن جرعة واحدة من الجلوتامين قد تخفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من T2DM ، فإن السؤال التالي هو ما إذا كان استخدام الجلوتامين المنتظم سيفعل ذلك أيضًا. في دراسة نشرت في عدد نوفمبر / تشرين الثاني 2014 من "PLoS One" ، تلقى 13 بالغًا مصابون بـ T2DM الجلوتامين قبل كل وجبة إفطار وعشاء لمدة 4 أسابيع. في نهاية هذه الفترة ، كانت مستويات السكر في الدم في الصيام مماثلة بشكل عام لتلك التي كانت قبل الدراسة ، ولكن تم تحسين متوسط مستويات A1C للمشاركين - علامة على التحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل -. ومع ذلك ، كان التحسن في A1C صغيرًا ، حيث انخفض في المتوسط من 7.0 في المائة قبل الدراسة إلى 6.9 في المائة في النهاية.
مزيد من الأدلة فيما يتعلق الجلوتامين العادية
في دراسة أكبر نُشرت في عدد يناير / كانون الثاني 2015 من مجلة "التغذية" ، تناول 53 بالغًا مصابون بـ T2DM مكملات الجلوتامين أو مادة غير نشطة شبيهة قبل كل وجبة إفطار وغداء وعشاء لمدة 6 أسابيع. في نهاية هذه الفترة ، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا الجلوتامين انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم وقيم A1C ، مقارنةً بأولئك الذين يتناولون المادة الخاملة ، أو الدواء الوهمي. ومع ذلك ، فإن الاختلافات كانت صغيرة. وكان متوسط A1C 7.0 في المئة مع الدواء الوهمي مقابل 6.7 في المئة مع الجلوتامين. كان معدل السكر في الدم حوالي 142 ملغ / ديسيلتر مع الدواء الوهمي مقابل 128 ملغ / ديسيلتر مع الجلوتامين.
الآثار غير المباشرة لفقدان الدهون
بالإضافة إلى آثارها على مستويات السكر في الدم ، قد تعمل مكملات الجلوتامين أيضًا على تقليل الدهون في الجسم. في دراسة "التغذية" لعام 2015 التي سبق ذكرها ، انخفضت كتلة الدهون في الجسم ، ونسبة الدهون في الجسم ومحيط الخصر ، بعد 6 أسابيع من الجلوتامين. وبالمثل ، لوحظ انخفاض في محيط الخصر ووزن الجسم بعد 4 أسابيع من مكملات الجلوتامين في دراسة صغيرة لـ 6 نساء بدينات دون T2DM ، كما ورد في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" في نوفمبر 2014. لأن الدهون المفرطة ، وخاصة في منطقة الخصر ، هي أحد الأسباب الرئيسية لمقاومة الأنسولين التي تسبب مستويات عالية من السكر في الدم في T2DM ، مكملات الجلوتامين قد تقلل بشكل غير مباشر نسبة السكر في الدم عن طريق التأثير على كمية وتوزيع الدهون في الجسم.
تحرك للأمام
على الرغم من أن الدراسات التي تمت مناقشتها تشير إلى أن الجلوتامين قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من T2DM ، إلا أن التأثير كان ضئيلًا. قد يكون هذا جزئيًا على الأقل بسبب الآثار المتعارضة للجلوتامين على جوانب مختلفة من أيض الجلوكوز. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن المشاركين في الدراسات كان لديهم عمومًا مرض السكر الذي يتم التحكم فيه جيدًا ، وبالتالي فإن تأثيرات الجلوتامين في الأشخاص الذين يعانون من T2DM ضعيفة السيطرة غير معروفة. من الواضح أن المزيد من البحث ضروري. حتى إذا ثبت أن الجلوتامين مفيد ، فمن المحتمل أن تكون الفائدة صغيرة ، وستظل الاستراتيجيات الأخرى ، مثل النظام الغذائي وتغييرات نمط الحياة والأدوية ، الدعامة الأساسية لعلاج T2DM.
