تعد بذور الحلبة والشمر من التوابل التي يستخدمها الناس يوميًا في مجموعة متنوعة من أطباق الطهي والمخلل. ومع ذلك ، فإن هذين التوابل لهما أيضًا خصائص طبية لكل شيء بدءًا من المغص عند الرضع إلى إدارة الكوليسترول والسكري. وفقًا لمسح أجرته المعاهد الوطنية للصحة ونشر في "تقرير إحصاءات الصحة الوطنية" في عام 2007 ، فإن ما يصل إلى أربعة من كل 10 أمريكيين يبلغون عن استخدام الطب البديل والتكميلي ، واستخدام الأعشاب مثل بذور الشمر والحلبة. للحفاظ على الصحة. مع هذا النهج للرعاية الصحية ، من المهم معرفة الأعشاب المختلفة ومناقشة استخدامها مع طبيبك.
نبات الحلبة
الحلبة ، أو Trigonells foenum-graecum ، وفقا للمركز الوطني للطب التكميلي والبديل ، هي بذرة مفيدة لمجموعة متنوعة من الحالات الطبية ، بما في ذلك أعراض انقطاع الطمث ، ومشاكل في الجهاز الهضمي ، وحمل الولادة والسكري والتهاب الجلد وتحفيز الحليب الإنتاج في النساء اللواتي يرضعن. بسبب حقيقة أن لديها تاريخ من حمل الولادة ، يجب على النساء توخي الحذر عند تناوله أثناء الحمل. كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية ، يجب عليك استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات أو إضافات على نظامك الغذائي.
البحوث الطبية وال الحلبة
الدراسات الحديثة على الحلبة تظهر أن هناك مجموعة متنوعة من الاستخدامات الطبية للعشب. بحثت دراسة نشرت عام 2010 في "التصميم الصيدلاني الحالي" آثار مجموعة متنوعة من الأعشاب وتأثيراتها على علاج ارتفاع نسبة الدهون في الدم ، أو الدهون المرتفعة في الدم. كشفت الدراسة أن العلاج مع الحلبة أظهر انخفاض كبير في كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. في دراسة نشرت عام 2010 في "مجلة الصيدلة والدراسات الصيدلانية" ، أوصي بالعلاج مع الحلبة للأمهات المرضعات من أجل زيادة إنتاج حليب الثدي.
بذور الشمر
تعد بذور الشمر ، أو Veniculum vilgare ، عشبًا شهيرًا يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. وفقًا لجمعية Herb الأمريكية ، فإن بذور الشمر هي عضو في عائلة Apiaceae وترتبط بالكمون والشبت واليانسون. هي موطنها الأصلي أوروبا ولكنها تنمو في جميع أنحاء العالم. معظم بذور الشمر التي يتم شراؤها تجاريا في الولايات المتحدة تأتي من مصر. تاريخيا ، كان الشمر يستخدم كدواء من قبل المصريين القدماء وفي الصين القديمة كعلاج لدغات الثعابين. يتم استخدام بذور الشمر في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الإيطالية ، بما في ذلك النقانق الإيطالية.
البحوث الطبية وبذور الشمر
نظرت العديد من الدراسات في الخصائص الطبية الموجودة في بذور الشمر. أظهرت دراسة نشرت عام 2009 في "الطب البديل والتكميلي BMC" أن مستخلص بذور الشمر أظهر خصائص مضادة للجراثيم ضد مجموعة واسعة من البكتيريا وكان مشابهًا لبعض المضادات الحيوية القياسية. نظرت دراسة أجريت عام 2003 في "العلاجات البديلة في الصحة والطب" في استخدام زيت بذور الشمر لعلاج المغص الطفلي. أظهرت النتائج أن معالجة بذور الشمر كانت قادرة على تقليل أو القضاء على مغص في 65 في المئة من الأطفال الرضع ، مقارنة مع 23.7 في المئة فقط من الأطفال الذين يتلقون العلاج الوهمي.
