معظم الحليب من الأبقار التي تعطى هرمونات النمو يحتوي على هرمون النمو البقري المؤتلف. يتم إعطاء RBGH للأبقار لزيادة إنتاج الحليب ، مما يساعد على تلبية طلب المستهلكين على المشروبات ، وكذلك يساعد على تعظيم الأرباح لمزارعي الألبان. في حين أن هذا يفيد المزارعين في الخلاصة ، فإن rBGH قد يكون ضارًا للمستهلك.
بقايا المضادات الحيوية
استخدام هرمونات النمو يمكن أن يزيد من خطر إصابة الأبقار بالحليب. على سبيل المثال ، يصاب العديد من أبقار الحليب التي تعطى هرمونات النمو بالتهاب الضرع ، وهو التهاب في الغدة الثديية ، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية. لمكافحة العدوى ، يعطي العديد من مزارعي الألبان مضادات حيوية للأبقار ، وينتهي الأمر بإمداد اللبن. عندما يستهلك البشر الحليب وبقايا المضادات الحيوية ، يمكن أن يتسبب أجسامهم في بناء مقاومة للمضادات الحيوية ، مما يجعلهم عديم الجدوى في حالة إصابة الإنسان بعدوى بكتيرية ، وفقًا لموقع Nutrition Digest. يمكن أن تتسبب بقايا مضادة للجراثيم أيضًا في حدوث ردود فعل تحسسية لبعض الأشخاص الذين يشربون الحليب.
هرمونات النمو ومخاطر السرطان
يحتوي لبن الأبقار المعطاة rBGH على مستويات أعلى من عامل النمو -1 الشبيه بالأنسولين. IFG-1 هو هرمون يساعد الخلايا على النمو ، لكنه يمكن أن يزيد أيضًا من خطر تكوين الخلايا السرطانية ، وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية. مستويات عالية من IFG-1 في جسم الإنسان قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات ، مثل الثدي والبروستاتا والقولون. يحدث هذا لأن المستويات العالية من IFG-1 تمنع القدرة الطبيعية لجسم الإنسان على تدمير السرطانات المجهرية قبل أن تسبب مشكلة ، وذلك وفقًا لما نشرته "Nutrition Digest" ، وهي مطبوعة من جمعية التغذية الأمريكية.
مشاكل صحية غير مدروسة
الآثار الطويلة الأجل للتعرض لهرمونات النمو ، وأبرزها rBGH ، غير معروفة إلى حد كبير ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية. على سبيل المثال ، لا يُعرف ما إذا كان IGF-1 يظل في الجسم أم إلى متى. كما أنه من غير المعروف ما هي العواقب طويلة الأجل إذا بقيت IGF-1 في الجسم لفترات طويلة من الزمن. من الضروري إجراء مزيد من البحوث لتحديد الآثار الطويلة الأجل لشرب الحليب باستخدام rBGH ، كما تلاحظ جمعية السرطان الأمريكية.
الآثار على الأبقار
للمساعدة في تجنيب الحيوانات المعاناة المحتملة ، قد ترغب في تجنب شرب الحليب من الأبقار مع إعطاء هرمونات النمو واختيار المزيد من الأطعمة الحيوانية المنتجة إنسانياً. الأبقار المعطاة rBGH أكثر عرضة بنسبة 50 في المئة لمشاكل الحافر والساق ، بما في ذلك العرج ، وفقا لجمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة. الآثار الجانبية الأخرى تشمل مشاكل الإنجاب والالتهابات.
