إذا اقترح طبيبك خطة اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول لصحة القلب ، فمن المحتمل أن تزيد من تناولك للفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة النباتية التي لا تحتوي على أي كولسترول غذائي. في نفس الوقت ، سوف تقلل اعتمادك بشكل كبير على الأطعمة الحيوانية ، مثل اللحوم والبيض الكامل ومنتجات الألبان ، والتي يمكن أن تكون مرتفعة في نسبة الكوليسترول في الدم. أو يمكنك اختيار إصدارات أقل من الكوليسترول في الدم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم الحد من تناولهم للكوليسترول الغذائي إلى 200 ملليغرام في اليوم ، كما تنصح UCSF Health. إذا بدا هذا مثلك ، اسأل طبيبك عن اتباع نظام غذائي منخفض الكوليسترول مدى الحياة ، بدلاً من سبعة أيام فقط.
خفض الكوليسترول الخاص بك مع وجبة الإفطار
لديك مجموعة متنوعة من خيارات الإفطار لقائمة نظام غذائي منخفض الكوليسترول ، حتى لو كنت معتادا على تناول البيض. في غضون يومين ، جرب عجة مصنوعة من الخضار السائلة وبيض البيض ، والتي لا تحتوي على الكوليسترول. أضف أوقية من جبنة الشيدر مقابل 30 ملليغرام من الكولسترول.
الشوفان خالٍ من الكولسترول. استمتع بها في أيام بديلة ، جنبًا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة النباتية مثل الجوز والتوت أو التوت الأسود ، وحليب الصويا أو اللوز. يحتوي كوب من الجبن المنزلي على 10 ملليغرام فقط من الكوليسترول الغذائي وهو جيد مع الفاكهة مثل الأناناس أو الخوخ أو التوت.
خطط غداء منخفضة الكوليسترول
أكل سلطة لتناول طعام الغداء للحفاظ على كمية الكوليسترول منخفضة. في يوم أو يومين ، ضعي الخضر مع سمك التونة المعلب في الماء ؛ 3.5 أوقية تحتوي فقط على 30 ملليغرام من الكوليسترول. الفول وأطعمة الصويا مثل التوفو خالية من الكوليسترول بشكل طبيعي ، لذا قم بإضافتها إلى الخضروات في أيام أخرى للبروتين والألياف.
تشمل خيارات الغداء البديلة الحمص قليل الدسم مع الخضار وخبز القمح الكامل أو الفاصوليا السوداء أو الحمص. كوب من اللبن الزبادي الخالي من الدهون ، والذي يوفر 10 ملليغرام فقط من الكوليسترول ، هو غداء سريع خفيف في أيام عندما تكون في عجلة من أمرك.
عشاء صحي القلبية الأفكار
تحميل ما تبقى من لوحة الخاص بك مع الخضار على البخار أو سلطة خضراء للجانبين خالية من الكوليسترول ؛ في يوم آخر ، جرب البطاطا المخبوزة بالأعشاب وملعقة كبيرة من جبنة البارميزان ، والتي تحتوي على 4 ملليغرام فقط من الكولسترول. لتختتم أسبوعك ، يمكنك الذهاب لبضعة أيام خالية من اللحوم دون استخدام الكوليسترول على الإطلاق. على سبيل المثال ، حاول صنع شوربة الفاصوليا أو الفلفل الحار أو الخضار مع التوفو.
وجبات خفيفة محتملة لانخفاض الكولسترول
المكسرات هي وجبة خفيفة خالية من الكوليسترول. لكن لمجرد أنهم يفتقرون إلى الكوليسترول في الدم ، لا يعني ذلك أنك يجب أن تأكلهم أكثر من اللازم. تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون ، على الرغم من أنها من النوع غير المشبع الذي يتمتع بصحة جيدة ، لذلك حافظ على حجم جزءك إلى حفنة صغيرة. يمكنك تغيير أنواع المكسرات التي تتناولها كل يوم من أيام الأسبوع ولا تشعر بالملل أبدًا.
الفاكهة الطازجة هي وجبة خفيفة مغذية أخرى لا تحتوي على الكوليسترول ، ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زبدة الجوز لجعل وجبة التفاح أو الكمثرى الخفيفة أكثر ملاءمة. يعد الفشار خيارًا جيدًا آخر ، ولكن شاهد الحزم التي يمكن تحويلها إلى أفران ميكروويف للزبدة ، والتي قد تضيف الكولسترول. انبسطها بدلاً من ذلك وأضف غبارًا من جبنة البارميزان أو الخميرة الغذائية الخالية من الكوليسترول للنكهة. القرفة كبديل يحتل مكانًا لطيفًا في الأيام التي تتوق فيها إلى الفشار.
