الأسبارتام هو مادة تحلية اصطناعية تستخدم كبديل للسكر الحقيقي في العديد من الأطعمة والمشروبات المصنعة ، خاصة المشروبات الغازية. على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية ، إلا أن الأسبارتام كان موضع جدل شديد يحيط بسلامته. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن الأسبارتام آمن للاستهلاك البشري ضمن الإرشادات الغذائية المعمول بها حاليًا ، ولكن لا تزال هناك أسئلة تتعلق بآثاره على صحة القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية. إذا كنت تعاني من أمراض القلب ، فاستشر طبيبك قبل استخدام منتج يحتوي على الأسبارتام.
ارتفاع ضغط الدم الرئوي
تناول كميات كبيرة من الأسبارتام قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الرئوي أو ارتفاع ضغط الدم. يحدث ارتفاع ضغط الدم الناتج عن استخدام الأسبارتام نتيجة للتضيق الوعائي للأسبارتيم ، أو قدرته على إحداث ضيق في الأوعية الدموية. قد يسبب ارتفاع ضغط الدم الرئوي خفقان القلب وضيق التنفس والإرهاق وآلام الصدر وضعفه ، وقد يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
آثار فينيل ألانين
فينيل ألانين هو أحد الأحماض الأمينية التي تشكل مركب الأسبارتام. قد تتسبب كميات عالية من فينيل ألانين في تلف الأعصاب في الدماغ ، مما قد يؤثر على انتقال الإشارات من دماغك إلى قلبك ، مما يسبب عدم انتظام ضربات القلب ، أو عدم انتظام ضربات القلب. تعد ضربات القلب غير المنتظمة حالة طبية خطيرة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية. قد يتسبب عدم انتظام ضربات القلب في الخفقان والدوخة والإغماء والضعف وضيق التنفس.
بدانة
كمادة للتحلية الاصطناعية ، لا يوفر الأسبارتام أي قيمة غذائية في شكل سعرات حرارية. يزعم بعض الخبراء أن هذا يشجع على الإفراط في تناول الطعام وقد يؤدي في النهاية إلى زيادة في السمنة. السمنة ، أو الدهون الزائدة في الجسم ، تزيد من مستويات الكوليسترول وتزيد من الضغط على القلب والجهاز القلبي الوعائي. قد يزيد هذا التوتر من خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم.
اعتبارات أخرى
في عام 2005 ، حدد جراح الأعصاب Russell Blaylock الأسبارتام وكذلك المحليات الصناعية الأخرى كأسباب محتملة للسكتة القلبية المفاجئة لدى الرياضيين. حمض الأسبارتيك الموجود في الأسبارتام قد يتسبب في تلف الأكسيتوتوكسين للأنسجة الحساسة المحيطة بقلبك. نتيجةً لذلك ، قد تتعرض مستقبلات الجلوتاميك في جميع أنحاء جسمك إلى التحفيز ، مما ينتج عنه عدم انتظام ضربات القلب الذي قد يؤدي إلى السكتة القلبية المفاجئة وحتى الموت. ومع ذلك ، لا بد من إجراء المزيد من البحوث في هذا المجال لتقدير التأثير السام للإثارة في الجسم على الأنسجة البشرية.
