منذ العصور القديمة ، كانت فوائد زيت الزيتون والليمون معروفة - تمت الإشادة بها كغذاء مغذي وعلاجات شعبية فعالة. في عام 400 قبل الميلاد ، وصف الطبيب اليوناني الشهير و "أب الطب" ، أبقراط ، زيت الزيتون لأكثر من 60 حالة طبية ، واصفا إياه بأنه "المعالج العظيم". لقد اعتبر الحمضيات ، مثل الليمون ، منشطًا كبيرًا للجسم ، مما يقاوم البلغم والخمول. معًا ، فإن هاتين المعالجات القوية تجلبان فوائد تم اختبارها عبر الزمن والتي تتوافق أيضًا مع الأبحاث العلمية الحديثة.
فوائد الشفاء من زيت الزيتون
لم يكن أبقراط هو اليوناني القديم الوحيد الذي يغني بحمد زيت الزيتون ؛ هوميروس ، الذي ألف أعمالاً عظيمة ، بما في ذلك "الإلياذة" و "الأوديسة" ، ودعا المادة "الذهب السائل" ، ويميل علماء اليوم إلى الاتفاق.
يحتوي زيت الزيتون على مجموعة من مكونات البناء الصحي ، بما في ذلك فيتامين E ، والدهون غير المشبعة الأحادية ، وحمض الأوليك ، والفينولات النباتية المتاحة بيولوجيًا ، ومضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة. يعتبر الزيت عنصرًا أساسيًا في حمية البحر المتوسط ، ويوصي به الأطباء لمجموعة من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والاكتئاب والخرف وأمراض الكبد الدهنية وغيرها.
تؤكد الدراسات الحديثة ما علم به أبقراط منذ فترة طويلة. فحصت دراسة أجرتها جامعة سابينزا في روما عام 2018 نتائج في جميع أنحاء العالم تؤكد على فوائد زيت الزيتون كمغذيات وعائية ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تقلل من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة أخرى أجريت عام 2018 من قبل مركز الطب النوعي الجنس أنها تلعب دورًا إيجابيًا في الشفاء من الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد والذئبة وأمراض التهاب الأمعاء والصدفية.
فوائد الليمون المضادة للأمراض
أكدت دراسة أجرتها جامعة بيزا عام 2017 نظرية أبقراط منذ آلاف السنين: فواكه الحمضيات ، مثل الليمون والبرغموت والجير والبرتقال ، تساعد في منع وعلاج العديد من جوانب أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب محتواها من الفلافونويد.
يساعد الليمون أيضًا على الهضم ، وعند تركيزه في شكل زيت أساسي ، يمكنه القضاء على الميكروبات الخطرة مثل Listeria monocytogenes وفقًا لدراسة نشرت عام 2017 في BioMed Central. تشير مجلة صحة الفم والأسنان إلى أن محلول عصير الليمون في الماء بنسبة 30 في المائة فعال مثل شطف الفم المصنوع من اليود البوفيدون عندما يتعلق الأمر بالنشاط المضاد للبكتيريا. لكن عصير الليمون ذهب خطوة أخرى عن طريق منع البكتيريا من التكاثر بعد الشطف.
: 12 طرق لجعل طعم الماء أفضل بكثير
يمكن للليمون المضاف إلى الطعام كعنصر أن يساعد في إطلاق العنان للكاروتينات من الأطعمة مثل الجزر ، مما يجعل المغذيات أكثر حيوية للجسم. كمية كبيرة من فيتامين (ج) وحامض الفوليك والليمونين والمواد المغذية الأخرى تحزم هذه الفاكهة الصفراء الصغيرة مع الفوائد الصحية. لقد وجد أنه مفيد في حالات متنوعة مثل حصوات الكلى والسرطان وأمراض الكبد وفقدان الوزن.
الجمع بين هذا الثنائي الديناميكي
ابدأ يومك مع كوب من الماء ممزوج بعصير ليمون واحد وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقد تشفي من الإمساك وتعزز مناعتك. هذا وفقًا لمدربة العافية الشاملة للنساء وطبيب العلاج الطبيعي بريندا والدينغ. يحتوي كلا المكونين على مجموعة من خصائص الشفاء ، عندما يتم خلطها ، تقدم منشطًا قويًا يقدم العديد من فوائد العلاج. أبقراط سيوافقون بالتأكيد.
هل تشعر أن دغدغة صغيرة في حلقك خلال موسم البرد والانفلونزا؟ يُمزج مزيجًا فعالًا من زيت الزيتون والعسل والليمون عن طريق إضافة ربع كوب من كل منهما إلى جرة ميسون ، ويمزج جيدًا ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
أو اتبع النصائح التي قدمتها Food Republic عن طريق تسخين الزيت وإغراقه ببقع قليلة من إكليل الجبل أو الزعتر أو الزنجبيل قبل التحريك في العسل والليمون. ستغطي الفينولات الموجودة في زيت الزيتون وتحارب الالتهابات ، في حين تعمل المكونات الأخرى على الميكروبات.
