فيريتين هو بروتين موجود داخل الجسم يساعد في تخزين الحديد في الجسم. يستخدم اختبار الدم لقياس كمية الفريتين في الجسم ، والتي تختبر بشكل غير مباشر كمية الحديد في جسمك. قد تشير النتيجة الأقل من المعتاد إلى أنه ليس لديك ما يكفي من متاجر الحديد. لزيادة مستوى الفيريتين في الجسم ، اختر الأطعمة الغنية بالحديد والمكملات الغذائية.
الأطعمة الغنية بالحديد
توصي مراكز التحكم في الأمراض والوقاية منها بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية لمنع نقص الحديد أو انخفاض فيريتين في الجسم. تشمل الأطعمة الغنية بالحديد بشكل طبيعي المحار والمحار وفول الصويا والعدس والسبانخ ولحم البقر والفاصوليا. يمكنك أيضًا العثور على الأطعمة المحصنة بالحديد مثل حبوب الإفطار الباردة والحبوب المطبوخة الفورية.
معززات ومثبطات الحديد
بعض الفيتامينات والكيماويات النباتية التي تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة قد تعزز أو تمنع امتصاص الجسم للحديد. توصي أكاديمية التغذية والحمية بأن تحصل على فيتامين (ج) من الفواكه والخضروات لزيادة امتصاص الحديد من الأطعمة التي تتناولها. توصي الأكاديمية أيضًا بمراقبة الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم ، مثل منتجات الألبان في القهوة والشاي والكاكاو ، والتي قد تمنع امتصاص الحديد في الجسم.
أنواع الحديد
من المهم اختيار النوع المناسب من الحديد من الأطعمة إذا كنت ترغب في زيادة مستويات الفيريتين. يمتص حديد الهيم من اللحوم مثل الأسماك والدواجن ولحم البقر ، مرتين أو ثلاث مرات أفضل من نوع الحديد الموجود في النباتات. تحتوي الفاصوليا والسبانخ وفول الصويا على الحديد ، ولكن هذه الأطعمة النباتية توفر الحديد غير الهيم الذي يمتصه الجسم بكفاءة أقل. إذا كنت نباتيًا ، فإن توصياتك الحديدية تزيد بمقدار 1.8 مرة عن أولئك الذين يتناولون اللحوم.
