الشوكولاتة مشتقة من حبوب الكاكاو وقد تم استهلاكها في مجموعة متنوعة من الأشكال لأجيال لا تعد ولا تحصى من قبل الشعوب الأصلية ، ولا سيما سكان بلدان أمريكا الجنوبية. حبوب الكاكاو هي مصادر غنية بالكافيين ، والتي كانت تستخدم تقليديا لتخفيف التعب ، لكنها تستخدم أيضا في العصور الحديثة للتخفيف من أنواع معينة من الصداع. تحتوي الشوكولاتة المصنوعة تجاريًا في كثير من الأحيان على نسبة عالية من السكر ، والتي يمكن استخدامها لتخفيف الصداع السكري أو نقص السكر في الدم.
خصائص حبوب الكاكاو
حبوب الكاكاو هي مصدر ممتاز للبوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة. تحرض الجذور الحرة على ردود الفعل الالتهابية وتتسبب في تلف الأنسجة ، خاصة داخل الأوعية الدموية ، مما قد يؤدي إلى الألم والصداع. تحتوي حبوب الكاكاو أيضًا على معادن وفيتامينات معينة ، ضرورية لتنظيم توتر العضلات ، وتحمل الأكسجين في الدم وتضميد الأنسجة الضامة. علاوة على ذلك ، حبوب الكاكاو غنية بالكافيين ، والتي لها مجموعة متنوعة من الآثار على الجهاز العصبي المركزي والأوعية الدموية.
أنواع الشوكولاتة
تقسم الشوكولاتة عمومًا إلى ثلاثة أصناف: داكنة ، حليب وأبيض. الفرق الرئيسي بين الأنواع هو النسبة المئوية لمسحوق الكاكاو. تحتوي الشوكولاتة الداكنة عادة على ما بين 50 و 80 في المائة من مسحوق الكاكاو ، مما يجعلها مصدرًا غنيًا للكافيين ، وفقًا لـ "التغذية المعاصرة". تحتوي حليب الشوكولاتة عمومًا على أقل من 50٪ من مسحوق الكاكاو ، لكن السكر المكرر أكثر من ذلك بكثير ، وهو ما يمثل ذوقه الحار. الشوكولاتة البيضاء هي بشكل أساسي منتجات السكر والألبان وغالبًا ما لا تحتوي على مسحوق الكاكاو أو الكافيين الطبيعي.
صداع نصفي
الصداع النصفي له أسباب معقدة وغير مفهومة ، لكن أقطار الأوعية الدموية المتقلبة على نطاق واسع داخل الرأس تؤدي إلى معظم الأعراض ، كما هو مذكور في "آلية وعلاج الصداع". في البداية ، بسبب مجموعة متنوعة من العوامل السببية ، تضيق الأوعية الدموية التي تزود أجزاء معينة من الدماغ ، أو تصبح صغيرة للغاية ، مما يمكن أن يسبب ظواهر بصرية غريبة ، وتسمى الأوراس. بعد ذلك بفترة وجيزة ، يعوض الجسم عن طريق توسيع نفس الأوعية الدموية بشكل كبير ، مما يسبب الضغط وآلام في الرأس يمكن أن تستمر لساعات. يتداخل الكافيين مع تصرفات الأدينوساين ، وهو ناقل عصبي في الدماغ يعزز توسيع الأوعية الدموية وتدفق الدم في المخ وفي جميع أنحاء الجسم. وبالتالي ، يمكن أن يسبب الكافيين تضيق الأوعية وتقلل من تدفق الدم إلى الرأس بنسبة تصل إلى 30 في المئة ، وإجهاض أو تقليل المراحل المؤلمة لمعظم الصداع النصفي ، وفقا لـ "الكيمياء الحيوية البشرية والأمراض". من الواضح أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من مسحوق الكاكاو سيكون أفضل نوع لمكافحة هذه الصداع.
نقص السكر في الدم والصداع
يحدث صداع السكر في الدم ، ويسمى أيضًا الصداع السكري ، عندما يكون سكر الدم منخفضًا جدًا. نقص الطعام أو جرعات عالية من الأنسولين هي الأسباب الشائعة لهذه الصداع ، والتي عادة ما تكون مملة وآلام في الطبيعة ، كما ورد في "المراجعة الشاملة لطب الصداع". تناول الحليب أو الشوكولاتة البيضاء ، التي تحتوي على مؤشرات عالية من نسبة السكر في الدم بسبب محتواها من السكر المكرر ، يمكن أن يزيد بسرعة مستويات الجلوكوز في مجرى الدم ويخفف مؤقتًا هذا النوع من الصداع.
انسحاب الصداع
استهلاك الكافيين والسكر المكرر للغاية يؤدي إلى الاعتماد الجسدي. تناول الكثير من الشوكولاتة على مدار أيام أو أسابيع عديدة يمكن أن يسبب الإدمان ، مما يؤدي إلى أعراض الانسحاب بعد التوقف عن الاستخدام. ومن المفارقات ، أن أعراض الانسحاب الرئيسية لكل من الكافيين والسكر هي الوهن ، مثل الصداع النصفي. وبالتالي ، يمكن للشوكولاتة المعتدلة تخفيف بعض الصداع مؤقتًا ، ولكن يمكن أن تؤدي الجرعة الزائدة والانسحاب إلى بعض الأعراض التي قد تكون أكثر إيلامًا.
