ربما واجهتك العديد من المنتجات التي تحتوي على ميتابيسلفيت الصوديوم دون أن تدرك ذلك. metabisulfite الصوديوم يحفظ المواد الغذائية ويستخدم على نطاق واسع في صنع النبيذ التجارية. إنه عامل تبيض في صناعات النسيج واللب والورق. كما أنها تستخدم في الصناعات الكيميائية والصيدلانية والأفلام والصور الفوتوغرافية ، وحتى في محطات معالجة المياه والصرف الصحي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون ميتابيسلفيت الصوديوم النقي خطيرًا جدًا.
استنشاق
استنشاق metabisulfite الصوديوم يهيج الجهاز التنفسي. تشمل الأعراض السعال وضيق التنفس. في بعض الأفراد ، قد يتسبب ميتابيسلفيت الصوديوم في حدوث تفاعل من نوع الحساسية والربو.
ابتلاع
إن تناول ميتابيسلفيت الصوديوم النقي يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي لأنه يتفاعل مع الأحماض في المعدة عن طريق إطلاق حمض الكبريتيك. تناول كميات كبيرة قد يسبب الغثيان والقيء والإسهال وآلام في البطن ، واضطرابات الدورة الدموية والاكتئاب الجهاز العصبي المركزي. تقدر الجرعة المميتة بـ 10 غرامات للشخص البالغ العادي.
الجلد الاتصال
عندما توضع في اتصال مباشر ، يمكن أن يتسبب ميتابيسلفيت الصوديوم النقي في تهيج الجلد مما يسبب الاحمرار والحكة والألم.
الاتصال العين
على غرار تهيج الجلد ، يمكن أن يؤدي التلامس المباشر لمستقلب الصوديوم مع عينيك إلى تهيج وألم ولسع وتمزيق واحمرار وتورم وتلف القرنية والعمى. قد تكون هذه الآثار لا رجعة فيها.
الحساسية
يسبب ميتابيسلفيت الصوديوم ردود فعل شديدة الحساسية لدى بعض الأفراد الحساسة للكبريتات ، مما يؤدي إلى انقباض الشعب الهوائية وضيق التنفس والصفير والسعال واضطرابات الجهاز الهضمي والتورم السريع للجلد والإحساس بالوخز والإحساس بالوخز والصدمة.
