السعرات الحرارية تقدير
قد يحتوي سوشي الخضروات على مجموعة واسعة من المكونات ، كما أن الأحجام المختلفة تجعل من الصعب إعطاء هذا الغذاء إجمالي سعرات حرارية محددة. ومع ذلك ، قد تحتوي لفة نموذجية على حوالي 30 سعرة حرارية لكل قطعة ، أو حوالي 350 سعرة حرارية لكل لفة من 12 قطعة. إذا كنت تأكل السوشي مع الزنجبيل المخلل ، فسوف تضيف حوالي 25 سعرة حرارية لكل ملعقتين كبيرتين من البهارات ؛ تضيف صلصة الصويا 11 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة ، بينما تحتوي واسابي المعدة على حوالي 15 سعرة حرارية لكل ملعقة صغيرة.
