يوفر بروتين مصل اللبن وسيلة مريحة للحصول على الأحماض الأمينية بعد التمرين لتعزيز إصلاح العضلات والانتعاش. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم تضمينه كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، نسبة عالية من البروتين ، مصل اللبن قد يساعد أيضا في فقدان الوزن. مسحوق بروتين مصل اللبن Gold Standard ، الذي يتم تسويقه بواسطة Optimum Nutrition ، هو علامة تجارية مشهورة تُباع على العديد من المواقع ذات السمعة الطيبة.
مصل اللبن هو خاص
بروتين مصل اللبن هو أحد مشتقات الحليب - السائل الذي يتبقى خلال عملية صنع الجبن. يقوم المصنعون بتنقية وتجفيف مصل اللبن هذا لإنشاء مسحوق بروتين مصل اللبن Gold Standard. يتميز المنتج بعزل بروتين مصل اللبن ، وهو أنقى أشكال بروتين مصل اللبن.
ليست كل مصادر البروتين متساوية. لتحقيق الانتعاش والنمو الأمثل للعضلات ، اختر واحدًا يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية - تلك التي لا يستطيع جسمك إنتاجها بمفردها. مصل اللبن ممتلئ بآخر EAAs هذا ، وهو غني بما يعرف بـ BCAAs ، أو الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة. تعد الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة من الإيسوليوسين والليوسين والالين مهمة بشكل خاص لعملية التمثيل الغذائي للعضلات وتصورات وجع وجع ما بعد التمرين.
: تحطيم مكملات الأحماض الأمينية: ماذا تعرف عن وكالات التشغيل و BCAAs
في عام 2017 ، نشرت المغذيات دراسة تظهر أن جرعات عالية من BCAAs يمكن أن تخفف من DOMS بعد التمرين - تأخر ظهور آلام في العضلات. يساعدك Gold Standard Whey في الحصول على جرعتك اليومية من BCAAs.
فوائد ملحوظة من مصل اللبن
أشادت الأبحاث المنشورة في مجلة علوم الأغذية في عام 2015 بفوائد بروتين مصل اللبن مقارنة بالعديد من الأشكال الأخرى من مسحوق البروتين. لاحظ المقال أن بروتين مصل اللبن هو أحد البروتينات عالية الجودة بالنظر إلى محتواه من الأحماض الأمينية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جسمك قادر على هضم هذا البروتين بسرعة ، خاصةً مقارنة بأشكال البروتين الأخرى ، مثل الكازين وفول الصويا.
تدعم الكثير من الأبحاث التأثيرات المفيدة لبروتين مصل اللبن على نمو العضلات وممارسة الرياضة. نشر المنشور Nutrients دراسة في عام 2017 تبين أن تناول مكملات بروتين مصل اللبن بعد التمرين يعزز نمو العضلات بشكل شامل في جميع أنحاء جسمك ، وليس فقط في العضلات التي تعمل ، وقد يحسن الشفاء على المدى القصير من ممارسة المقاومة الشاقة.
يظهر مثال عملي لفعالية بروتين مصل اللبن في دراسة أخرى نشرت في عدد 2018 من المغذيات . اختبرت الأبحاث آثار مكملات مصل اللبن على تكوين الجسم والأداء البدني للجنود الذين يدخلون في تدريب الدخول الأولي للجيش.
بعد مكملات مرتين يوميًا مع بروتين مصل اللبن (يبلغ إجماليه 77 جرامًا في كلتا الجرعتين) لمدة ثمانية أسابيع ، تحسن أداء رفع الجنود بشكل كبير وشهدوا انخفاضات ملحوظة في كتلة الدهون مقارنة بأولئك الذين تناولوا مكملات الكربوهيدرات فقط.
كمنتج عالي الجودة ، قد تساعدك Gold Standard Whey على تحقيق نفس الفوائد إذا تم استهلاكها بانتظام مع التدريب على المقاومة.
: كيفية استخدام مسحوق البروتين لتخفيف الوزن
بروتين مصل اللبن وفقدان الوزن
بروتين مصل اللبن يمكن أن يساعد في تخفيف الوزن أيضًا. تناول وجبة من بروتين مصل الحليب جولد ستاندرد في الماء وهو في طريقك للخروج من الباب في الصباح لتناول وجبة إفطار منخفضة السعرات الحرارية مع مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية يمكن أن تساعدك على الحفاظ على كتلة العضلات الهزيل.
من المعروف أن الأطعمة الغنية بالبروتين تكون مشبعة. يمكن أن يساعدك اختيار مسحوق البروتين للحد من شهيتك على تناول سعرات حرارية أقل بشكل عام وفقدان الوزن. في عام 2018 ، نشرت المجلة الأوروبية للتغذية دراسة توضح أن تناول بروتين مصل اللبن بعد ممارسة المقاومة يقلل من استهلاك الطاقة اللاحق. في الأساس ، إذا كنت تشرب مصل اللبن بعد التمرين ، فأنه يحد من جوعك حتى تتناول طعامًا أقل في الوجبات اللاحقة ، وربما تجد أنه من الأسهل التمسك بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
من غير المرجح أن يجعلك بروتين مصل اللبن يزيد وزنك ما لم تستهلك ما يكفي منه ليتجاوز عدد السعرات الحرارية التي تنفقها في معظم الأيام. يمكنك استخدامه لمساعدتك على اكتساب العضلات ، ولكن عليك أن تستهلك نظامًا غذائيًا يحتوي على سعرات حرارية أكثر مما تحرقه. أضف سعرات حرارية إضافية يوميًا من الأطعمة عالية الجودة (قد يتم تضمين بروتين مصل اللبن) وتمرين متحمس لوضع العضلات.
مصل اللبن ليس للجميع
Gold Standard Whey هو غذاء طبيعي ولا يحتوي على مواد مضافة ، لكن يجب ألا يغيب عن القول أنه إذا كنت تعاني من حساسية من حليب البقر ، يجب ألا تتناول مصل الحليب. على الرغم من أن معظم البالغين والأطفال يتسامحون مع مصل اللبن جيدًا ، إلا أن تناول جرعات عالية جدًا قد يؤدي إلى مشاكل. تشمل الآثار الجانبية لبروتين مصل اللبن جولد ستاندرد الضائقة الهضمية ، والنفخ ، وانخفاض الشهية ، والتعب ، والصداع والعطش.
قد ترغب في تجنب بروتين مصل اللبن أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ببساطة لأن القليل من الأبحاث قد أجريت حول استهلاك بروتين مصل اللبن من قبل النساء الحوامل.
مشاهدة المدخول الغذائي الخاص بك
أحد الآثار الجانبية لبروتين مصل الحليب جولد ستاندرد يمكن أن يكون عدم الاهتمام بنوعية التغذية الشاملة في نظامك الغذائي. كما نُشر في عدد من مجلة المكملات الغذائية (Journal of Dietary Supplements) في عام 2018 ، فإن مكملات البروتين شائعة جدًا لدرجة أنها تميل إلى دفع فوائد الأطعمة الكاملة. نظرًا لأن مصل اللبن له فوائد صحية مزعومة ، فإن الإفراط في تناوله هو وخيارات البروتين الأخرى التي يتم معالجتها بشكل مفرط من قبل البالغين والمراهقين.
تتم معالجة مكملات البروتين ، وعلى هذا النحو ، تم تجريد العديد من العناصر الغذائية المرتبطة بها. لا يحتوي بروتين مصل اللبن على الكالسيوم أو فيتامين د ، على سبيل المثال ، الذي تجده في الحليب كامل الدسم. يقترح الباحثون حصولك على البروتين من مصادر الغذاء الطبيعية الكاملة. لا تلجأ إلى مكملات البروتين بمنتج مثل Gold Standard Whey إلا إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي العادي. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يواجه معظم الأشخاص مشكلة في الحصول على هذه المغذيات الكبيرة من مصادر الجودة مثل لحوم البقر والدجاج والسمك ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض.
من بين الأفضل
في عام 2018 ، نشرت تقارير المستهلك مقالاً يفصل التحقيقات حول أكثر من 150 من مساحيق البروتين والمشروبات التي قام بها مشروع Clean Label ، وهو مؤسسة غير ربحية تركز على الصحة والشفافية في وضع علامات على المنتجات الاستهلاكية. حددت المنظمة المنتجات على أساس أربعة عناصر: وجود المبيدات الحشرية والملوثات مثل BPA والمعادن الثقيلة والتغذية الشاملة.
وفقًا لموقع Clean Label Project ، يحصل Gold Standard Whey على خمسة من أصل خمسة نجوم. تشمل النكهات المميزة كالتالي:
- حليب بالشوكلاتة الغنية
- مثلجات الفانيليا
- الفراولة
- كعكة الخليط
- فانيلا
- كريم الموز
في حال كنت تتساءل ، فإن المنتجات التي كانت الأسوأ في هذه التصنيفات هي مساحيق البروتين النباتي.
