البطيخ هو علاج لذيذ وممتع خلال أشهر الصيف. يوفر لك مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البوتاسيوم والفيتامينات A و C ، والفاكهة لها تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها وجبة خفيفة ذكية أو حلوى. ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الطبية ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب. تناول الأطعمة المناسبة لمنع حدوث طفرات في نسبة السكر في دمك وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
مؤشر نسبة السكر في الدم عالية
يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم استجابة السكر في دمك لمختلف الأطعمة فيما يتعلق بالجلوكوز ، وهو سكر بسيط. يتم إعطاء الجلوكوز المرتبة 100 ، لذلك كلما اقتربنا من 100 الغذاء ، كلما زادت مستويات السكر في الدم لديك. عندما تزيد مستويات السكر في الدم بسرعة ، يفرز البنكرياس المزيد من الأنسولين ، مما يؤدي إلى انخفاض سريع في نسبة السكر في الدم. عن طريق تناول الأطعمة منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم ، يجب أن يكون لديك زيادة مطردة في مستويات السكر في الدم. تحتوي حصة البطيخ التي تبلغ مساحتها 3/4 كوب على مؤشر نسبة السكر في الدم عند 72 ، مما يجعلها عالية على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم.
انخفاض نسبة السكر في الدم الحمل
يعد مؤشر نسبة السكر في الدم دليلًا جيدًا على الأكل الصحي ، لكن لا يمكنك الاعتماد عليه طوال الوقت. وفقًا لمعهد Linus Pauling ، تحتاج أيضًا إلى مقارنة مستوى الكربوهيدرات التي يتم تناولها في طعام معين لفهم التأثير على مستوى السكر في الدم واستجابة الأنسولين. يتم تحديد الحمل نسبة السكر في الدم عن طريق ضرب مؤشر نسبة السكر في الدم من مجموع الكربوهيدرات في الغذاء وتقسيم هذا العدد على 100. البطيخ لديه نسبة السكر في الدم تحميل 5. هذه الفاكهة منخفضة في الكربوهيدرات ولها تأثير ضئيل جدا على نسبة السكر في الدم يشرح باتريك سكريت ، المحرر التنفيذي لـ "هارفارد هيلث".
الآثار الصحية
من خلال دمج الأطعمة التي تحتوي على كميات منخفضة من نسبة السكر في الدم ، مثل البطيخ ، في نظامك الغذائي ، يمكنك تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة. قامت دراسة نشرت عام 2003 في "رعاية مرضى السكري" بتحليل 356 مريضًا بالسكري ووجدت أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم قد حسنوا مستويات السكر في الدم لديهم. تسبب مستويات السكر والأنسولين المرتفعة في الدم في فقدان قدرتك على إفراز الأنسولين. هذه الحالة ، المعروفة باسم مقاومة الأنسولين ، يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري من النوع 2 ، وفقا لمعهد Linus Pauling. كما أن اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة عالية نسبة السكر في الدم يرفع مستويات الدهون الثلاثية لديك ، أو مستويات الدهون في دمك ، ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ، وكلاهما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب.
عد الكربوهيدرات
جميع الفواكه ، بما في ذلك البطيخ ، تحتوي على الكربوهيدرات. تشجع جمعية السكري الأمريكية استهلاك الفاكهة إذا كنت مصابًا بمرض السكري ولكن تنص على أنه يجب عليك اعتبار الفاكهة جزءًا من خطة الوجبة الخاصة بك. تحدث مع طبيبك ، لكن في المتوسط يمكنك تناول 45 إلى 60 جرامًا من الكربوهيدرات في كل وجبة. يمكن استهلاك الفاكهة مقابل الكربوهيدرات الأخرى ، مثل الباستا والخبز ومنتجات الألبان. كوب واحد من البطيخ يحتوي على 12 غراما من الكربوهيدرات. أضف ملعقة من الألوان والمواد الغذائية إلى طبق العشاء الخاص بك مع شريحة من البطيخ ، أو استمتع بها كحلوى منعشة خلال أشهر الصيف.
