البيض المضارب هي منتجات البيض السائل مريحة التي تأتي في النكهات الأصلية ، جنوب غرب النمط ، حديقة الخضروات أو الجبن و Chive. يمكن أن تكون إضافة صحية إلى نظامك الغذائي منخفض السعرات الحرارية أو منخفض الكربوهيدرات إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، أو إلى نظامك الغذائي العادي إذا كنت ترغب في زيادة تناولك للبروتين. فقط تذكر أن تأكلها فقط كجزء من نظام غذائي متوازن بشكل عام.
كولسترول
يمكن أن يكون مضارب البيض خيارًا صحيًا لأنه خالٍ من الكوليسترول ، بينما يحتوي البيض العادي على 210 ملغ من الكولسترول. يمكن أن يرفع الكوليسترول من طعامك مستويات الكوليسترول في دمك ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك تقترح الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية بالولايات المتحدة حصر الكولسترول في الدم إلى 300 ملغ في اليوم. إذا كنت تفوت تناول البيض لأنك تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكوليسترول في الدم ، يمكن أن يكون Egg Beats بديلاً صحياً للبيض العادي في أطباق البيض ، مثل العجة أو البيض المخفوق ، أو في وصفات الخبز.
البروتين الخالية من الدهون
البيض المضارب هي مصادر البروتين الهزيل لأنها توفر 5 إلى 6 غرام من البروتين لكل وجبة ، وفقط 25 إلى 35 سعرة حرارية ، 0-1 غرام من الدهون و 0 إلى 0.5 غرام من الدهون المشبعة. يعتبر البروتين الموجود في Egg Beats "عالي الجودة" ، مما يعني أنه يوفر كل من الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها لنظامك الغذائي. اختر البروتينات الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم والأجبان التي قد تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون المشبعة.
صوديوم
بعض أنواع البيض المضارب هي أكثر صحة من النكهات ، إذا كنت اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم. يوفر بيض البيض الأصلي وبيض البيض المضارب 75 إلى 115 ملغ من الصوديوم لكل وجبة. يحتوي Garden Vegetable على 160 ملغ ، أما النمط الجنوبي الغربي فيحتوي على 180 ملغ ، ونكهة Cheese & Chive تحتوي على 210 مجم في ربع كوب. يمكن أن يزيد النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وتوصي إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 بالحفاظ على مدخولك اليومي من الصوديوم إلى أكثر من 2300 مجم ، إذا كنت شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة.
الفيتامينات و المعادن
معظم أنواع مضارب البيض هي مصادر جيدة لبعض العناصر الغذائية الأساسية. أنها توفر 10 إلى 15 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين (أ) ، 25 إلى 50 في المائة من القيمة اليومية للريبوفلافين و 8 إلى 10 في المائة من القيمة اليومية لحمض الفوليك والزنك. معظم الفيتامينات والمعادن في البيض هي من صفار البيض ، وليس من البيض. البيض المضارب البيض يحتوي فقط على بياض البيض ، وأنها لا توفر نفس المستويات من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الأنواع الأخرى من البيض المضارب. لا تحتوي على فيتامين أ أو فيتامين ج أو الكالسيوم أو الحديد.
