: 10 مكونات يجب تجنبها دائمًا في الخبز (زائد ، 7 علامات خبز هي أفضل رهاناتك!)
بما أن احتمال تحطيم الأرض يغرق ، فدعنا نفلت من أجلك. يوضح المصفاة 29 أنه ، وفقًا لدراسة صدرت مؤخرًا في Cell Metabolism ، وجد العلماء في معهد Weizmann للعلوم أنه عند مراقبة آثار تناول رغيف من الخبز الأبيض العادي من السوبر ماركت أو العجين المخمر المصنوع من القمح الكامل ، كان هناك اختلاف بسيط على الجسم.
للتوصل إلى هذا الاستنتاج ، أجرى العلماء تجربة عشوائية مع 20 شخصًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة مقارنة الاختلافات في كيفية تأثير الخبز الأبيض المعالج والحامض كامل القمح في الجسم على مستويات الجلوكوز والدهون والكوليسترول.
خلال المحاكمة ، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين. طُلب من إحدى المجموعات تناول كمية أكبر من المتوسط من خبز العجين كامل القمح الطازج لمدة أسبوع ، بينما تناولت المجموعة الثانية نفس كمية الخبز الأبيض. بعد أسبوع "النضج" ، استغرقت المجموعتان استراحة لمدة أسبوعين ، ثم بدأت في تناول النوع الآخر من الخبز لمدة أسبوع.
ذكرت صحيفة صن أنه في نهاية التجربة كانت النتائج العلمية غير متوقعة. وقال البروفيسور عيران سيجال ، وهو مؤلف أقدم في الدراسة.
الترجمة: قد يكون الخبز الأبيض والبني أكثر مساواة بكثير مما كنا نظن.
ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن هذه الدراسة استمرت لمدة أسبوع واحد فقط ولم يكن هناك أي مجموعة مراقبة. لذا ، في حين أن الخبز الأبيض والبني قد يكون أكثر شبهاً مما كنا نظن في جسدك ، إلا أنه لا يزال هناك الكثير لنتعلمه.
شيء آخر يجب تذكره هو أن هذه الدراسة تقيس فقط الكوليسترول والدهون والجلوكوز وكيف تغير ذلك اعتمادًا على استهلاك الخبز. هذه أمور مهمة يجب مراعاتها عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي ، ولكن تناول الحبوب الكاملة (الملقب بالخبز البني) له الكثير من الفوائد الأخرى ، كما أن الخبز الأبيض ببساطة لا يوجد لديه. على سبيل المثال ، فإن الحبوب المخمرة المستخدمة في صنع العجين المخمر تتساءل عن موازنة أمعائك ، الأمر الذي يجعلك بدوره أكثر سعادة وصحة من خلال كبح القلق والمساعدة في إدارة الوزن.
لذا في حين أن هذه الدراسة قد تؤثر عليك لتمرير الأشياء البنية لشريحة من البيض ، خذ وقتك للتفكير فيما تريد أن يفعله طعامك لك ، ثم اتخذ قرارك.
: تعرف على النساء اللائي يغيرن الصحة والعافية
تريد المزيد من معلومات المعيشة الصحية؟ تحقق من هذه المواد LIVESTRONG:
10 تناسب بشكل لا يصدق المشاهير أكثر من 50
كيف يمكن الحصول على حيوان أليف تغيير علاقتك للأفضل - وللأسوأ
8 أفضل ألعاب الجنس لتوابل حياتك ، وفقا للخبراء
ما رأيك؟
هل تأكل الخبز البني؟ هل هذه الدراسة تجعلك تفكر في التحول إلى اللون الأبيض؟ كيف تختارين الخبز الذي تأكله؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
