تعمل عصي الجزر البرتقالية الزاهية على جسمك أكثر من مجرد إضافة وجبات إلى وجبات الطعام. الجزر طعام منخفض السعرات الحرارية ويوفر أيضًا الألياف الغذائية الأساسية ، مما يجعلها إضافة ملء إلى أي خطة لإدارة الوزن. يوفر لك الجزر أيضًا فيتامين (أ) والعديد من المعادن اللازمة للحفاظ على رؤيتك في أفضل حالاتها ومنع نقص التغذية.
السعرات الحرارية والدهون والبروتين
الجزر أكثر من 88 في المائة من الماء من حيث الوزن ، مما يساعد على جعلها إضافة ممتازة إلى إجراءات انقاص الوزن أو إدارة الوزن كغذاء منخفض السعرات الحرارية. من 1 كوب من عصي الجزر ، ستحصل على 50 سعرة حرارية ، 1 غرام من البروتين وأقل من 1 غرام من الدهون. كما أن محتوى الجزر قليل الدسم يكمل خطط تناول وجبات خفض الكوليسترول. وفقًا لمقال نشر في يناير 2010 في "The Journal of Urology" ، فإن تناول حمية قليلة الدسم قد يساعد أيضًا في الوقاية من سرطان البروستاتا لدى الرجال.
الكربوهيدرات
يوفر لك كوب من عصي الجزر 12 غراما من الكربوهيدرات - 6 غرامات تأتي من السكريات الطبيعية ، و 3.4 غرامات من الألياف الغذائية. وفقًا لمعهد الطب ، يحتاج الرجال إلى 30 إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا ، بينما تحتاج النساء إلى 21 إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا. على الرغم من أن هذه الألياف غير قابلة للهضم من قبل جسمك ، إلا أنها تلعب العديد من الأدوار في دعم صحتك. الحصول على كمية كافية من الألياف يساعد على الحفاظ على الهضم السليم ، وقد يمنع سرطان القولون ، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. وفقا لمراجعة الدراسات العلمية التي نشرت في مجلة "التغذية" في يونيو 2004 ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالألياف قد يساعد أيضا في فقدان الوزن ويساعد على منع السمنة.
محتوى الفيتامين
يوفر الجزر كمية صغيرة على الأقل من كل الفيتامينات الأساسية تقريبًا. تأتي مساهمة الفيتامينات الأكثر بروزًا من الجزر في صورة فيتامين أ. يوفر لك كوب واحد من الخضروات 20381 وحدة دولية من فيتامين أ ، والتي تمثل 408 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين. يحتاج جسمك إلى فيتامين (أ) للحصول على الرؤية المناسبة ووظيفة المناعة والصحة الإنجابية وتكوين الخلايا والتواصل الخلوي. كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة ، مما يساعد على منع تلف الخلايا من الجذور الحرة. مع مرور الوقت ، قد يمنع هذا أشكالًا معينة من السرطان والانحلال البقعي ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية. يشير مقال نُشر في نوفمبر 2011 في "British Journal of Nutrition" إلى أن الجزر قد يساعد أيضًا في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب لونها البرتقالي العميق ، الذي يأتي من السلائف إلى فيتامين A الذي يسمى الكاروتينات الموجودة في الجزر.
المعادن الموردة
بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات ، فإن الجزر توفر لك المعادن اللازمة للحفاظ على صحتك. أنها تحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. من بين أشياء أخرى ، تساعد هذه المعادن في الحفاظ على صحة العظام والأسنان ، ووظيفة العضلات المناسبة والجهاز العصبي الصحي ، كما أنها تساعد في استقلاب الطاقة ، وتخليق البروتين ، وتوازن السوائل وتكوين خلايا الدم الحمراء. في حين أن الجزر لا تحتوي على كميات كبيرة من المعادن ، فإن تناول الجزر كجزء من نظام غذائي متوازن سيساعدك على تلبية احتياجاتك المعدنية اليومية.
