على عكس الرأي السائد ، فإن الخلايا الدهنية في الأنسجة الدهنية ليست مجرد مستودعات تخزين نائمة ، وفقًا لتنبيهات جونز هوبكنز الطبية. الخلايا الدهنية ديناميكية ونشطة للغاية. تشارك الخلايا الدهنية في الأنسجة الدهنية دورًا مهمًا للغاية في عملية التمثيل الغذائي ، وفقًا لسارين جروبر وجاك سميث وجيمس جروف في "التغذية المتقدمة والتمثيل الغذائي البشري". وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يحفز الأنسولين الخلايا الدهنية على تناول الجلوكوز. يمكن تصنيع الدهون الثلاثية في الخلايا الدهنية من الجلوكوز عندما تتأثر بالأنسولين. مع انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم ، تنخفض مستويات الأنسولين وتفضل الأنسجة الدهنية تحلل الدهون الثلاثية لتحرير الأحماض الدهنية والجلسرين.
وظيفة
توفر الخلايا الدهنية الدهون الثلاثية لتغذية الكثير من العمل والجسم داخل الجسم. طبقة الدهون تحت الجلد تعزل الجسم للحفاظ على الدفء. منصات الدهون بمثابة امتصاص الصدمات ودعم وتخفيف الأجهزة الحيوية. تساعد الدهون الجسم أيضًا على استخدام الكربوهيدرات والبروتين. شظايا استقلاب الدهون تتحد مع تلك الموجودة في الجلوكوز في استقلاب الطاقة. الدهون تقطع البروتين للقيام بمهام مهمة أخرى من خلال توفير الطاقة للجسم.
أنواع
يحتوي الجسم على نوعين من الدهون ، الأنسجة الدهنية البيضاء والبنية ، لأداء وظيفتين منفصلتين. يوفر شكل التخزين ، الأنسجة الدهنية البيضاء ، الدهون للخلايا الأخرى لاستخدامها في الطاقة. الأنسجة الدهنية البني تطلق الطاقة المخزنة كحرارة ، وفقا لإليانور ويتني وشارون رولفز في "فهم التغذية". عن طريق إشعاع الطاقة بعيدًا عن الحرارة ، تمكن الأنسجة الدهنية البنية الجسم من إنفاق الطاقة بدلاً من تخزينها. إنتاج الحرارة مهم للغاية عند الأطفال حديثي الولادة وفي الأشخاص الذين يعيشون في المناخات الباردة. معظم البالغين لديهم كميات صغيرة فقط من الدهون البنية في المواقع الاستراتيجية. دور الدهون البنية في تنظيم وزن الجسم لم يتم فهمه بعد.
معالجة
عندما يتم استهلاك سعرات حرارية أكثر من الطاقة المستهلكة ، يتم تخزين معظم الطاقة الزائدة في الخلايا الدهنية في الأنسجة الدهنية. تتسع الخلايا الدهنية في الحجم لأنها تمتلئ بقطرات الدهون وقد تنقسم عندما تصل إلى الحد الأقصى للحجم. عندما تحتاج الخلايا إلى الطاقة ، يقوم إنزيم الليباز الحساسة للهرمونات في الخلايا الدهنية بتفكيك الدهون الثلاثية لتحرير الجلسرين والأحماض الدهنية إلى الدم ، حيث تكون متاحة للخلايا الأخرى المتعطشة للطاقة.
الدلالة
الخلايا الدهنية تنهار باستمرار وإعادة بناء الدهون الثلاثية حسب الحاجة. يتم تنظيم هذه العمليات عن طريق التغذية والهرمونات وعوامل التمثيل الغذائي التي تحدد مقدار الأحماض الدهنية التي تنتشر في الدم وكم من الدهون يخزنها الجسم. توفر الدهون 60 في المائة من احتياجات الطاقة المستمرة للجسم أثناء الراحة وأكثر من ذلك بقليل خلال النشاط المطول. مع استمرار البحث ، يمكن أن يؤدي فهم كيفية تحفيز الأنسولين لخلايا الدهون إلى تناول الجلوكوز إلى فهم أكمل لمرض السكري والظروف المرتبطة به ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
الاعتبارات
تتطور السمنة مع زيادة الخلايا الدهنية للشخص في العدد أو الحجم أو كليهما. مع فقدان الدهون ، يتناقص حجم الخلايا الدهنية ولكن ليس عددها. يميل الأشخاص ذوو الخلايا الدهنية الزائدة إلى استعادة الوزن المفقود بسرعة ، وفقًا لفهم "فهم التغذية".
