عند اتباع نظام غذائي بدون فول الصويا أو منتجات الألبان أو القمح ، قد يبدو أن لديك خيارات قليلة. الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهن والزيوت النباتية والعديد من الحبوب خالية بشكل طبيعي من فول الصويا والقمح ومنتجات الألبان. تخدم هذه الأطعمة أساس خطط خالية من فول الصويا ومنتجات الألبان والقمح وما زالت توفر التغذية الكافية ، ورضا الذوق والسعرات الحرارية للحصول على الطاقة.
دواعي الإستعمال
يمكن استخدام الوجبات الغذائية التي تستبعد القمح وفول الصويا ومنتجات الألبان لتحديد عدم تحمل الطعام أو الحساسية. أدرجت إدارة الغذاء والدواء فول الصويا والألبان والقمح من بين أكثر ثمانية مسببات للحساسية شيوعًا. قد يضع الطبيب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل الإسهال والانتفاخ والغاز على نظام غذائي خالٍ من الصويا والقمح ومنتجات الألبان لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ستحل. الأمهات المرضعات اللائي لديهن أطفال مصاب بمغص يمكن أن يتبعن نظاماً غذائياً دون الصويا والقمح ومنتجات الألبان لحل أعراض أطفالهن الرضع.
المميزات
إن اتباع نظام غذائي خام يتضمن تناول الأطعمة النباتية غير المطهية في المقام الأول ، هو مثال على نظام غذائي خالٍ من القمح وفول الصويا والألبان. هذه الوجبات مبنية على الخضروات الطازجة والبذور والمكسرات والحبوب المنبثقة والفواكه والزيوت الباردة. ليس عليك أن تصبح نباتيًا للقضاء على فول الصويا والقمح ومنتجات الألبان. اللحوم البسيطة والدواجن والأسماك والبيض هي أيضا منتجات الألبان وفول الصويا والقمح. الحبوب مثل الكينوا ، الدخن ، القطيفة والتيف تندرج أيضًا في الوجبات الغذائية الخالية من الصويا والألبان والقمح.
الاعتبارات
تحتوي العديد من المنتجات المصنعة على مكونات تحتوي على فول الصويا أو القمح أو منتجات الألبان ، مثل ليسيثين الصويا أو نشا الطعام أو كازين الصوديوم. إذا كنت تأكل الأطعمة المصنعة والمعبأة ، وقراءة الملصقات بعناية وتعلم كيفية تحديد المكونات المحتملة التي هي مصادر خفية من فول الصويا والقمح ومنتجات الألبان. قد تفقد وزنك عند اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح وفول الصويا والألبان لأنك تتخلص من العديد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي تحتوي على الطحين الأبيض والسكر والصوديوم الزائد. ابحث عن الأطعمة غير الغنية باللبن والكالسيوم للحصول على ما يكفي من هذا المعدن لبناء العظام. حليب اللوز والعصائر المحصنة ، سمك السلمون المعلب مع العظام والخضار الورقية الخضراء توفر الكالسيوم دون منتجات الألبان أو الصويا أو القمح.
أفكار القائمة
يمكن أن تشمل وجبة الإفطار البيض المخفوق مع الخضار والكينوا المطبوخ مع حليب الأرز والفواكه المجففة أو العصائر المصنوعة من الفواكه الطازجة وزبدة الجوز ومسحوق بروتين القنب. السلطات الخضراء الكبيرة مع الفاصوليا والمكسرات أو اللحم المشوي ، والأسماك المحمصة مع الكينوا والخضروات على البخار أو المعكرونة القائمة على الأرز مع الطماطم الطازجة والريحان والديك الرومي هي وجبات الغداء والعشاء المحتملة. تناول وجبة خفيفة على المكسرات والفواكه الطازجة أو الفشار المنفتح بالهواء.
