تم تصميم حمية مدمن الكربوهيدرات من قبل الزوج والزوجة الثنائي الدكتور راشيل هيلر والدكتور ريتشارد هيلر. صدر الكتاب لأول مرة في عام 1993 ، على فرضية أن الكثير من الناس مدمنون على الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى مستويات السكر في الدم والطاقة غير المستقرة ويؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن. في حين أن النظام الغذائي للكربوهيدرات مدمن لا يقيد خيارات الطعام بقدر ما يقيد بعض الخطط الأخرى منخفضة الكربوهيدرات ، يجب أن تبني نظامك الغذائي حول بعض الأطعمة وتجنب الآخرين.
اختيار البروتين
عند اتباع نظام غذائي للكربوهيدرات المدمن ، يمكنك تناول ثلاث وجبات في اليوم. يتم التحكم بشكل صارم في الأولين. 1 هو تضمين البروتين في هذه الوجبات. يمكن أن يأتي البروتين من اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان عالية الدسم ، كما يلاحظ جون ماكدوغال من مركز الدكتور مكدوغال للصحة والطب. لذلك ، يمكنك تناول الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو لحم الضأن أو أي نوع من الأسماك أو بدائل اللحم النباتي أو الجبن في هاتين الوجباتتين.
الاشياء الخضراء
في حين أن أول وجبتين من اليوم لا تحتويان على الكربوهيدرات النشوية ، يمكنك تناول بعض الكربوهيدرات في شكل سلطة وخضروات. تطلع إلى العناصر الليفية والخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل السبانخ ، الكرنب ، اللفت ، الهليون ، القرنبيط ، القرنبيط ، الكوسة ، الفطر. تجنب الخضروات النشوية ، مثل البطاطا أو البطاطا الحلوة والاسكواش ، وكذلك الفواكه ، حيث أنها أعلى من السكر والكربوهيدرات.
أدخل الكربوهيدرات
يشمل النظام الغذائي وجبة ثالثة كل يوم ، والمعروفة باسم وجبة المكافأة. يمكن أن تحتوي هذه الوجبة على عناصر تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ولكن لا يزال يتعين موازنتها والتحكم فيها. ينصحك Hellers ببدء وجبتك بكوب أو كوبين من السلطة ، ثم تقسيم باقي الوجبة إلى الثلث. يجب أن يكون ثلث البروتين والخضروات الثلث ، كما كان من قبل. يجب أن يكون الثلث الأخير من الكربوهيدرات ، مثل الخبز والفاصوليا والأرز والبطاطا والفواكه أو حتى الحلوى.
أي شىء وكل شىء
من الناحية النظرية ، يمكنك تناول أي طعام تريده عند اتباع نظام غذائي للكربوهيدرات ، لكن المفتاح هو تناول معظم الكربوهيدرات فقط في وجبة المكافأة. إذا كنت تستخدم النظام الغذائي كوسيلة لفقدان الوزن ، فقد ترغب في خفض أو التخلص من مصادر الكربوهيدرات ذات السعرات الحرارية العالية في هذه الوجبة أو اختيار مصادر البروتين الأصغر في وجبتك الأخريين.
