تناول الكثير من السكر يزيد من خطر زيادة الوزن والمشاكل الصحية المرتبطة بزيادة الوزن. أنت أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان والعديد من الحالات الصحية الأخرى عندما تنغمس أسنانك الحلوة في كثير من الأحيان. سكر المائدة ليس هو الجاني الوحيد عندما يتعلق الأمر بالسكر. يمتد السكر بالعديد من الأسماء على ملصقات الطعام ، بما في ذلك شراب الذرة والدكستروز وعصير الفاكهة والجلوكوز والمالتودكسترين والمالتوز والدبس.
داء السكري
يوفر السكر السعرات الحرارية الزائدة التي يمتصها جسمك بسهولة وسرعة. هذا أحد الأسباب وراء ارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري إلى جانب استهلاك السكر ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2004 في "Journal of the American Medical Association". يقول مؤلف الدراسة الرئيسي ماتياس ب. شولز ، في الواقع ، إن إضافة مشروب واحد محلى بالسكر إلى نظامك الغذائي اليومي يضاعف من مخاطرتك.
مرض القلب
إن تناول الكثير من الكربوهيدرات ، مثل السكر ، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمظهر دهني يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ونشرتها مجلة "Journal of the American Medical Association". ركزت الدراسة على السكريات المضافة ، والمعروفة باسم المحليات الحرارية التي هي مكونات في الأطعمة الجاهزة والمجهزة. يقول مؤلف الدراسة: "كلما زاد استهلاكك للسكر ، زاد خطر تعرضك لضعف الدهون في الجسم ، والذي يتكون من مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، ومستويات الكولسترول البروتيني الدهني عالي الكثافة" الجيد "ومستويات الكولسترول البروتيني الدهني" الضار "العالي الكثافة" السيئة ". تهرب من دفع الرهان.
أمراض أخرى متعلقة بالسمنة
يرتبط تناول السكر الزائد بزيادة الوزن والسمنة. إن زيادة الوزن أو السمنة يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الصحية بالإضافة إلى مرض السكري وأمراض القلب. وتشمل هذه الأمراض ارتفاع ضغط الدم ، والسكتة الدماغية ، وأمراض المرارة والكبد ، وهشاشة العظام ، ومشاكل أمراض النساء مثل العقم ، ومشاكل الجهاز التنفسي ، وتوقف التنفس أثناء النوم والقولون ، وسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم ، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. أنت تعاني من زيادة الوزن إذا كان مؤشر كتلة جسمك هو 25 أو أعلى ، وتصاب بالسمنة إذا كان المؤشر 30 أو أعلى
الاعتبارات
ارتفاع استهلاك السكر هو السائد في الولايات المتحدة. وجدت دراسة نشرت عام 2011 في "الدورة الدموية" أن السكر المضاف يمثل 21.4 من السعرات الحرارية اليومية بين 2،157 مراهقًا في الاستقصاء الوطني للصحة والتغذية من 1999 إلى 2004. يقول ويلش ، المؤلف الرئيسي لهذه الدراسة ، إن أعلى مستهلكي السكر لديهم أفقر أنواع الدهون وأعلى احتمالية كونهم يعانون من السمنة المفرطة. كان نصيب الفرد من استهلاك السكر في عام 2010 حوالي 132 رطلاً. الذي يقارن ما يقرب من 113 رطلا. في عام 1966 ، 95 رطلا. في عام 1915 ، 63 رطلا. في عام 1985 وحوالي 12 رطلا. في أوائل القرن التاسع عشر.
انسايت الخبراء
لتقليل السكريات المضافة ، احذر من كلمة السكر بأي شكل من الأشكال ، مثل سكر البنجر أو السكر المقلوب وأي كلمة تنتهي بـ "ose" عند قراءة الملصقات الغذائية. توصي جمعية القلب الأمريكية بقصر السكريات المضافة على 100 سعرة حرارية في اليوم للنساء و 150 سعرة حرارية في اليوم للرجال. هذا 6 ملاعق صغيرة. و 9 ملاعق شاي ، على التوالي.
