إن تناول الشاي طوال اليوم يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، ولكن لا يزال من الحكمة توخي الحذر - كما هو الحال مع أي شيء آخر زائد ، شرب الكثير من الشاي يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتك.
على الرغم من أن الشاي يحتوي على حوالي نصف الكافيين من القهوة ، إلا أن الكثير من الكؤوس طوال اليوم لا تزال تتراكم. علاوة على ذلك ، تشير بعض الأدلة إلى أن الشاي يسبب مشاكل لمستويات الحديد والكليتين. ولكن لا تقلق: مع القليل من الاجتهاد ، لن تواجه أي مشكلة في مراقبة استهلاك الشاي.
فوائد الاستهلاك المعتدل
عندما تقوم بتناول كوب من الشاي ، فأنت تقوم بتكوين العديد من الفوائد الصحية - وليس فقط فوائد الشاي الأخضر ولكن أيضًا فوائد الشاي الأسود الذي تريد ملاحظته. كما تشرح Harvard Health Publishing ، يتم صنع كل من الشاي الأسود والشاي الأخضر من نفس النبات ؛ الفرق الوحيد هو أن أوراق الشاي الأسود يُسمح لها بالتأكسد والبني قبل تجفيفها ، بينما تُبخر أوراق الشاي الأخضر على الفور لوقف الأكسدة.
ومع ذلك ، تؤثر عملية الأكسدة على أكثر من مجرد لون وطعم أوراق الشاي. كما أنه يقلل من محتوى المواد الكيميائية التي تسمى الفلافونويد الموجودة في الشاي ، وهو ما يفسر سبب وجود فوائد صحية للشاي الأخضر أكثر من الشاي الأسود.
تمنع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي - خاصة الكاتيكينات الفلافونويدية والبيكاتيكات - التهاب وتراكم البلاك في الشرايين. لهذا السبب ، تشير بعض الأدلة إلى أن استهلاك الشاي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يتم استكشاف المزيد من الأدلة لدعم الفوائد الصحية للشاي. أشارت دراسة نشرت في يونيو 2013 في Current Pharmaceutical Design إلى أن الشاي مفيد للوقاية من الأمراض والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والتخلص من السرطان. الدراسات جارية لفهم بالضبط مدى كفاءة الشاي في هذا الصدد.
عيوب شرب الشاي
ولكن على الرغم من وجود العديد من فوائد الشاي الأخضر والشاي الأسود ، إلا أن كلاهما يعاني من عيوبه عند تناوله بكميات كبيرة. الأول (وربما الأكثر وضوحا) هو الإفراط في الكافيين.
نعم ، الشاي يحتوي على كمية أقل من الكافيين من القهوة. تدرج إدارة الغذاء والدواء الشاي على أنه يحتوي على حوالي 30 إلى 50 ملليغرام من الكافيين لكل 8 أوقية مقارنة مع 80 إلى 100 ملليغرام في 8 أوقية من القهوة. في حين أن الكافيين آمن عند تناوله بكميات معتدلة ، إلا أن شرب الكثير من الشاي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الكافيين.
لا تشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الناس على استهلاك أكثر من 400 ملليغرام يوميًا ، وهو ما يعادل 8 أكواب من الشاي ، على افتراض أن الشاي هو المصدر الوحيد للكافيين. إذا كنت تتناول فنجانًا من القهوة بقيمة 8 أونصات في الصباح ، فيجب ألا تتناول أكثر من ستة فناجين من الشاي طولها 8 أوقية طوال اليوم.
إذا كنت تشرب الكثير من الشاي ، فإنك تواجه خطر معاناة الأرق ، والقلق ، والقلق ، ومعدل ضربات القلب السريع ، واضطراب في المعدة ، والغثيان ، والصداع ، والشعور بعدم الارتياح من الكثير من الكافيين ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.
من بين عيوب شرب الشاي الأخرى آثاره على الحديد في الدم. تشرح دراسة حالة نُشرت في أكتوبر 2016 في تقارير الحالة السريرية - والتي تبرز رجلاً يبلغ من العمر 48 عامًا كان يتناول نظامًا غذائيًا عاديًا ولكنه شرب كوبًا كبيرًا من الشاي ، مما أدى إلى انخفاض الحديد - كيف يحتوي الشاي على بوليفينول يرتبط بالحديد ويمتص امتصاصه داخل الجسم.
رغم أنه كان يعتقد منذ فترة طويلة أن هذا قد حدث فقط للحديد غير المصنوع من الحديد (الحديد الذي يأتي من مصادر نباتية) ، إلا أن هناك أدلة جديدة تشير إلى أن الحديد الهيم (الحديد من المصادر الحيوانية) قد تأثر أيضًا.
أحد العيوب النهائية لشرب الشاي بشكل مفرط ، كما أشارت مجلة هارفارد الصحية للنشر ، هو أن الشاي الأسود هو مصدر للأكسالات ، والذي يمكن أن يسبب حصوات الكلى.
بشكل عام ، تفوق مزايا الشاي العيوب طالما أنك تبقي استهلاك الشاي الخاص بك إلى كمية معتدلة. الهدف من تناول وجبة واحدة أو حصتين في اليوم ، والتي يمكن أن تكون بمثابة انتعاش لطيف ونقدم لك الكثير من الفلافونويدات دون الكثير من الكافيين أو الكثير من الأكسالات أو أي تأثير شديد على امتصاص الحديد.
